Top 5 rețete pentru semifabricate: ardei murati pentru iarnă

Ardeiul gras este o legumă versatilă, care nu este folosită numai pentru a prepara tot felul de preparate în combinație cu alte legume, dar și-a dovedit un produs independent, din care se obțin gustări delicioase și sănătoase. Unul dintre cele mai populare moduri de a păstra ardeii ardei este să le culesi. Vă aducem în atenție cinci rețete rapide și ușoare, care vă vor ajuta să pregătiți ardei delicioși murate pentru fiecare gust..

Ardei murat cu miere "Miracol de vară"

Ardeii cu pereți densi și cărnoși funcționează cel mai bine pentru această rețetă. Dacă luați fructe de diferite culori, aperitivul se va dovedi nu numai gustos, ci și foarte frumos..

Pentru a pregăti o marinată pentru 5 kg de piper decojit, avem nevoie de:

• apă - 1,4 l .;
• acid acetic (6%) - 0,4 l .;
• zahăr - 200 gr .;
• ulei vegetal - 200 gr .;
• miere - 50 gr .;
• sare - 40 gr.

preparare

Tăiați ardeii decojiți în felii mari. Într-un recipient mare, amestecați toate celelalte ingrediente, așteptați un clocot și adăugați bucățile de piper la marinată. După 5 minute, scoateți ardeiul cu o lingură pliată și puneți în borcane pregătite, adăugați saramura rămasă, sigilați cu capacele și înfășurați bine. După ce borcanele s-au răcit, puteți păstra gustarea atât în ​​pivniță, cât și la temperatura camerei.

Ardei murati cu mere

Combinația originală de bucăți cărnoase suculente de ardei gras cu suflete picante de mere și scorțișoară va atrage cu siguranță iubitorii de gustări dulci și acrișoare.

Pentru 5 litri de produs finit, veți avea nevoie de:

• 4 kg de piper decojit;
• 1 kg de mere coapte de orice fel;
• 30 gr. scorțișoară pudră (10 grame pentru marinată și 20 de ruble pentru a adăuga la legume);
• 1 litru de apă;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. sare;
• 200 gr. oțet natural de cidru de mere.

preparare

Tăiați ardeii decojiți în 2 părți, coborâți jumătățile în apă clocotită timp de 2 minute, apoi răciți. Tăiați merele în sferturi, îndepărtați semințele, fierbeți, de asemenea, în apă clocotită câteva minute, la răcit. Puneți jumătățile de ardei și felii de mere în borcane pregătite anterior în straturi, presărând ușor stratul de mere cu scorțișoară pudră.

Fierbeți apa, adăugați sare și zahăr, turnați în oțet de cidru de mere. Umpleți borcanele de ardei cu marinată, acoperiți ușor și fierbeți într-o baie de apă timp de 20 de minute, apoi sigilați și lăsați cu capul în jos până la răcire.

În legătură cu subiectul: ce altceva puteți găti din ardeii dulci pentru iarnă? Numai cele mai bune retete goluri în cartea de rețete!

Ardei prăjiți marinati pentru iarnă (rețetă pentru un multicooker)

Feliile de ardei prăjit delicioase și aromate pot fi folosite ca o gustare de sine stătătoare sau ca o farfurie pentru mâncăruri cu carne.

Pentru a pregăti un borcan de litru de piper, trebuie să luați:

• 10 ardei mici;
• 3 căței de usturoi;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. sare;
• un pahar (50 gr.) acid acetic 9%;
• un pahar (50 gr.) de ulei de floarea soarelui.

preparare

Cojiți semințele din ardei, puneți-le întregi într-un aragaz lent, turnați uleiul și gătiți în modul de prăjire aproximativ 10 minute, astfel încât fructele să fie bine rumenite pe fiecare parte. Se toacă usturoiul cu o presă sau un blender, se amestecă cu oțet, zahăr și sare.

Pune ardeii iute într-un borcan cât mai bine, adaugă oțetul și marinata de usturoi, toarnă uleiul rămas în multicooker deasupra. Se sigilează borcanul și se pune la loc cald până se răcește. Păstrați o gustare în frigider.

Ardei în marinată de roșii

Combinația clasică de roșii și ardei gras este familiar tuturor din copilărie. Sour - gustul dulce al merelor și claritatea usturoiului conferă acestei rețete o originalitate aparte..

Ardeii roșii dulci sunt cei mai buni pentru a face gustări.

Pentru 1 kg. fructe de care veți avea nevoie:

• 0,8 kg roșii puternice suculente;
• 0,5 kg de mere verzi;
• 0,5 kg de ceapă;
• cap de usturoi;
• 0,2 l ulei de floarea soarelui;
• 40 gr. sare;
• 100 g Sahara;
• 50 ml acid acetic.

preparare

Tăiați roșiile și merele destul de grosier și treceți printr-un blender sau mașină de tocat carne împreună cu căței de usturoi. Se toacă ceapa cât mai subțire. Îndoiți ceapa în sosul rezultat, sare, adăugați unt și zahăr, amestecați totul.

Puneți recipientul cu sosul pe foc, așteptați primele semne de fierbere și fierbeți din acest moment aproximativ o jumătate de oră. Între timp, decojim ardeii și tăiem în jumătate sau sferturi. Se toarnă ardeii în marinadă și se fierbe aproximativ 15 minute, se adaugă acid acetic și se scoate din aragaz. Turnați gustarea rezultată în borcane și plută pregătite.

Ardei clasici la murat, cu o durată lungă de valabilitate

Cea mai simplă și populară rețetă pentru prepararea ardeiului gras. Ardeiul pregătit în acest fel tolerează bine depozitarea într-un apartament, băncile nu explodează și nu cresc tulbure.

Pentru a pregăti o marinadă pentru borcane de 3 litri, va trebui:

• 1,5 l. apă;
• 250 gr. Sahara;
• 0,2 l. oțet de mere;
• 50 gr. sare;
• cap de usturoi;
• 100 ml ulei de floarea soarelui.

Cojiți fructele coapte de mai multe culori de ardei gras din semințe și tocați în fâșii, coajați și dezasamblați usturoiul.

Pentru marinat, dizolvați sare și zahărul în apă clocotită, adăugați acid acetic și ulei. Puneți feliile de ardei în marinadă și mai fierbeți exact 7 minute. Puneți bine ardeiul finit în borcane sterile, adăugați doi căței de usturoi întregi și adăugați cu marinata. Rotiți conservele și trimiteți să se răcească într-un loc cald.