O rețetă foto pas cu pas simplă pentru a face caviar rapid de squash pentru iarnă

Descriere

Caviar rapid de dovlecei pentru iarnă ușor de preparat cu ingrediente minime. Pentru gătit, avem nevoie direct de dovleceii înșiși, precum și de ceapă, morcovi și sos de roșii. Apropo, în acest caz, sosul de roșii poate fi înlocuit cu roșii în sucul propriu, dar nu cu paste, altfel gustul va fi complet diferit. În plus, vom folosi doar sare și zahăr, ceea ce va crește semnificativ utilitatea caviarului gata pregătit. Desigur, dacă doriți, puteți adăuga în caviar câteva condimente sau ierburi uscate, dar de obicei este suficientă sare și zahăr.. Un astfel de caviar va avea gust tradițional și foarte vegetal.

În sens culinar, caviarul este un fel de mâncare care se toacă foarte fin și seamănă oarecum cu caviarul de pește. De aceea, astfel de salate de legume tocate fin pentru iarnă se numesc caviar. O rețetă foto pas cu pas vă va spune cum să gătiți acest fel de mâncare în cel mai rapid și simplu mod.. Încercați să alegeți numai dovlecei tineri și densi, gustul final al farfuriei va depinde mai mult de acest lucru.. Același lucru este valabil și pentru restul ingredientelor, deoarece participă și la modelarea gustului gustării. Să începem să dezvoltăm caviar rapid din dovlecei pentru iarna acasă conform unei rețete simple.

ingrediente

• Zucchini 3 kg
• Ceapa 1 kg
• Morcovi 1 kg
• Sos pasta de tomate, 300 ml
• Sare de masă 1,5 linguriță. L.
• Zahar granulat 2 linguri. L.
• Ulei vegetal 300 ml

paşi

1. Primul lucru de făcut este să clătiți și să curățați morcovii mari, viu colorați. După aceasta, trebuie să o macinați în orice mod convenabil pentru dvs.: poate fi un răzătoare fin, un blender sau un procesator de produse alimentare.

   

2. Cojiți ceapa și toacă fin cu un cuțit înmuiat în apă rece, la fel ca morcovii.

   
   
   
   

   

3. Dovlecelul copt și dens se spală bine și se curăță de coaja densă. Nu folosiți chiar fructe ușor lente pentru gătirea caviarului: nu mai sunt potrivite pentru gătit și pot dăuna organismului.

   

4. 
   
   
   

   Inițial, ceapa și morcovii nu au putut fi tocați, ci defilați în această etapă împreună cu dovlecelul. Astfel, nu numai că puteți toca ușor și rapid legumele, ci și le amestecați împreună..

   

5. Pentru gătirea în continuare, avem nevoie de o cratiță cu pereți foarte densi și cu fundul, punem legumele tăiate anterior în ele, le umplem cu ulei vegetal inodor, pregătit, amestecăm și dăm pe foc. Se fierb ingredientele la foc mediu pentru următoarele 80 de minute, amestecând ocazional. După trecerea timpului specificat, turnați sare și zahăr în tigaie și adăugați sosul de roșii cu ele. Se amestecă din nou ingredientele cu o lingură de lemn, apoi se fierbe caviarul încă 40 de minute.

   

6. În timpul gătirii caviarului pe aragaz, puteți avea timp să sterilizați borcane mici de sticlă împreună cu capacele de staniu din cuptor. Turnați caviar fierbinte în borcane pregătite uscate, rulați-le bine cu capace. Învelim bancurile cu susul în jos într-o pătură caldă și așteptăm ca acestea să se răcească complet. Când piesa de lucru s-a răcit complet, o trimitem în pivniță sau cămară pentru depozitare. Caviarul poate fi servit ca farfurie sau folosit pentru prepararea altor feluri de mâncare. Caviar rapid de dovlecei pentru iarnă este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!