Pregătirile pentru iarnă. Dovlecei delicioși în roșii `linge-ți degetele`: rețetă cu fotografie pas cu pas

Cel mai delicios este pe ordinea de zi preparat din dovlecei - dovlecel în roșii „Îți vei linge degetele”. Dacă nu ați încercat încă această opțiune pentru rularea dovlecelului, asigurați-vă că o faceți pentru prima dată, vă asigurăm că vă va plăcea rețeta, iar în viitor va ocupa locul principal în creațiile dvs. culinare.. 

Ingredientul principal - dovlecelul, care este gătit într-un sos preparat din legume proaspete de sezon, cu adaos de usturoi picant - este pur și simplu incomparabil. Astfel de dovlecei pot fi chiar pregătiți doar pentru prânz sau cină, ca să zic așa, pentru o încercare. Iarna, salata „Îți vei linge degetele” mult timp nu va putea sta pe raftul pubelelor, încercând-o pentru prima dată, borcanele cu preparatul vor dispărea repede. 

Puteți servi salată cu preparate din carne, cartofi sau orice cereale sau o puteți mânca direct cu o lingură dintr-un borcan, mușcați cu o felie proaspătă de pâine.

ingrediente:

1. dovlecel - 1,5 kg-

2. roșii - 270 g-

3. ardei iute - 0,6 kg-

4. usturoi tânăr - 1 cap-

5. 
   
   
   

   chili - 1/6 pod-

6. zahăr - 90 g-

7. sare - 15 g-

8. otet - 75 ml-

9. 
   
   
   

   ulei vegetal - 125 ml-

10. pasta de rosii - 1,5 linguri.

Dovlecei delicioși în roșii „Lăsați-vă degetele”: o rețetă cu o fotografie

Folosiți dovlecei tineri pentru „Lăsați-vă degetele”, fără piele grosieră și semințe tari. Se spală dovleceii și se usucă cu prosoape de bucătărie. Tăiați fiecare dovleac în cuburi mici. Descărcați dovleceii feliați și puneți deoparte un timp.

Apoi, pregătiți sosul de dovlecel. Îndepărtați semințele de ardei gras, clătiți și uscați. Spălați roșiile, îndepărtați locul de creștere a tulpinii. Chile poate fi utilizat după dorință. Dacă vă place mâncarea condimentată, puteți adăuga o treime dintr-o păstăi de ardei. Dacă mâncărurile picante nu sunt prioritare, chiliul poate fi complet exclus din lista produselor. De asemenea, coaja capul de usturoi.

Descărcați toate ingredientele preparate într-un bol blender, macinați totul cu viteză mare într-o masă omogenă.

Transferați amestecul de roșii-ardei din castron în cratiță. În această etapă, se adaugă o porție de ulei vegetal, se adaugă și zahăr granulat și sare, pastă de roșii. Amesteca.

Transferați acum toate dovleceii în amestecul de roșii. Mutați oala pe aragaz, căldura ar trebui să fie moderată. Fierbe dovleceii în sos 15-20 minute.

După timpul specificat, turnați o porție din oțet în tigaie. Amestecați totul, îndepărtați proba și fierbeți încă două-trei minute.

Sterilizați băncile. Umpleți borcanele cu sos de dovlecel fiert, aruncați imediat capacele peste gâtul borcanelor, înșurubați bine sau strângeți cu o cheie.

Răciți borcanele sub un capac cald - o pătură sau o pătură. După o zi, rearanjați dovlecelul pe raft cu conservare.

Bucura-te de masa ta!