Caviar de vinete delicios - linge-ți degetele

Acest delicios caviar de vinete este gătit cu morcovi și este perfect pentru gust. Golurile sunt perfect păstrate pe tot parcursul iernii și vor fi o gustare excelentă pe tot parcursul iernii, și mai ales în perioada postului.

ingrediente: vânătă, ceapă, morcov, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare, piper negru
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

În familia mea, un astfel de caviar de vinete doar zboară instant de pe masă în timpul prânzului. Puteți chiar să-l serviți pe masa festivă sau să faceți sandvișuri cu acesta. Prin deschiderea borcanului pe timp de iarnă, puteți schimba gustul piesei de lucru, îmbogățindu-i gustul cu usturoi proaspăt tocat. Puteți adăuga și câteva nuci tocate. Și dacă mai zdrobiți puiul fiert, atunci, în general, veți obține o salată georgiana deosebit de delicioasă. &# 128578; Într-un cuvânt, orice ar putea spune, dar se dovedește atât de gustos încât îți vei linge degetele. Această rețetă de caviar este ușor de preparat, deoarece pur și simplu vom macina o parte din componente într-un blender. O rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas te va ajuta să faci față rapid și ușor preparatului.

Pentru un 0,5 litri, veți avea nevoie de:

• 2 vinete medii;
• morcovi mari;
• 4 roșii mici;
• sare;
• 1 linguriță de zahăr;
• 50-60 ml ulei vegetal;
• ceapa mare;
• piper negru.

Cum să gătești caviar de vinete pentru iarnă

Începem să gătim tăind vinetele în cubulețe..

Înainte de a le spăla, tăiați coada inutilă. Puteți coji coaja sau puteți găti cu ea. Pielea dă o anumită amărăciune, pe care mulți chiar o plac. Prin urmare, depinde de dvs. să decideți dacă îndepărtați sau nu pielea din vinete..

Prăjiți aceste cubulețe de vinete în mult ulei. Nu le exagerați, altfel poate afecta negativ gustul piesei de prelucrat..

Într-un bol blender, pregătiți amestecul de morcovi-ceapă pentru vinete. Pentru a face acest lucru, curățați morcovii și ceapa și macinați-le în cuburi mici..

Trimitem amestecul de morcov-ceapă la vinete. Prăjim ingredientele viitoarei gustări pentru încă 7-10 minute.

Albirea rosiilor.

Este important ca pielea densă urâtă să nu strice consistența mâncărurilor noastre pentru iarnă. Înmuiați fructele roșiilor în apă clocotită, apoi curățați.

Sare, zahăr și piper conservarea noastră.

Tăiați pulpa de roșii și trimiteți-o în tigaie.

Prăjiți roșiile cu restul ingredientelor până la fiert 15-20 de minute.

Între timp, conservele mele și steriliza, nu uitați să sterilizați și capacele.

Umplem borcanele cu caviar de vinete și rulăm capacele.

Un astfel de caviar de vinete se păstrează bine într-o cameră răcoroasă. Dar dacă salvați piesele într-un apartament cald, atunci asigurați-vă că băncile nu se umflă în timpul depozitării. Dacă s-a întâmplat acest lucru, atunci știți că nu puteți mânca o astfel de conservare.