Îți vei linge degetele pentru salata de iarnă. Retete populare cu fotografii

Salată pentru iarnă "Bloc real

" poate fi preparat cu roșii, dovlecei, castraveți, vinete, morcovi, fasole și varză. De fiecare dată veți primi un blank original, nou.

Salată de castraveți pentru iarnă "Bloc real"

Vei avea nevoie:
- ulei vegetal - 2/3 linguri.
- piper măcinat - o lingură
- castraveți tocați - 4 kg
- sare, usturoi zdrobit - 3 linguri. linguri
- zahăr - un pahar, oțet - un pahar
- verdeață tocată
Mod de preparare:
Amestecați toate ingredientele, țineți timp de 3 ore. Întindeți salata peste borcanele pregătite, umpleți cu oțet, sterilizați 10 minute (dacă borcanul este un litru), sigilați.

Pregătiți și voi linge-ți degetele pentru iarnă.

Salată de castraveți pentru iarnă - rețetă "Bloc real"

Salată „Aperitivă”.
Produse obligatorii:
- castraveți - 6 kilograme
- zahăr granulat - 420 g
- o grămadă de verzi
- acid acetic - 320 g
- cap mediu de usturoi - câteva lucruri
- sare - 6 lingurițe. linguri
Pași de gătit:
Luați pătrunjel sau mărar și tocați-le bine. Cojiți usturoiul, tocați-le bine. Spălați castraveții, tocați-i în cercuri. Se adaugă restul ingredientelor, se amestecă bine, se lasă la răcit 12 ore. Se împachetează în recipiente curate evaporate, introduse în pivniță, închise anterior cu capace de plastic.

Reteta de otet de cidru de mere.
ingrediente:
- castraveți - 2 kg
- pătrunjel
- Seminte de marar
- cap de usturoi
- boabe de piper (negru) - 5 bucăți
- ulei de floarea soarelui - 55 g
- otet de cidru de mere - 135 g
- sare - două linguri
- zahăr - 125 g
Mod de preparare:
Înmuiați castraveții curați timp de trei ore în apă la temperatură scăzută. Tăiați tulpinile, tăiați lung în 4 bucăți. Puneți legumele într-un bol, adăugați toate celelalte ingrediente și puneți-le într-un loc întunecos și răcoros timp de 5 ore. În acest timp, vor lăsa sucul afară. Drept urmare, obțineți o marinadă, care va trebui turnată peste castraveți. În timp ce legumele tale sunt sucitoare, sterilizați borcanele și capacele. Puneți semințele de mărar, ardeiul, usturoiul și un fir de pătrunjel pe fundul borcanelor. De îndată ce legumele stau timp alocat, puneți-le într-un recipient, duceți-le la pivniță pentru a le păstra.

Îți va plăcea și salate de roșii pentru iarnă.
Rețetă fierbinte de turnare.
A pregati:
- zahăr granulat - 55 g
- lavrushka - 2 g
- boabe de piper negru - 5 buc.
- sare - 25 g
- ceapă -? Kg
- o grămadă de mărar
- castraveți - 2,6 kg
Cum să gătească:
Spălați castraveții sub un curent de apă, tocați-i în inele subțiri. Se spală mărarul, se toacă. Taie ceapa în jumătate de inele. Amestecați totul, lăsați o jumătate de oră pentru ca legumele să înceapă sucul. Adăugați toate condimentele, puneți aragazul, amestecați ușor, așteptați până când amestecul fierbe. Imediat ce legumele își schimbă culoarea, scoateți-le de pe foc, puneți-le în borcane curate. Se toarnă cu marinata, se închide cu capacele de fier, se rostogolesc. Întoarceți cu susul în jos, înfășurați cu pătură până când s-a răcit complet.

Asigurați-vă că gătiți și dovlecelul pentru iarnă îți linge degetele.

Salate pentru iarnă: rețete "Bloc real"

Salată de castraveți cu muștar.
Vei avea nevoie:
- ulei de floarea soarelui, oțet - câte o jumătate de pahar
- castraveți - 2 kg
- o grămadă de mărar
- ardei negru, roșu - până? linguriță.
- pulbere de muștar, sare - o lingură
- cuisoare de usturoi - 5 buc.
Mod de preparare:
Alege muraturi de dimensiuni medii cu spini întunecați. Spală-le, taie-le în 4 bucăți, pune-le într-o cratiță. Clătiți câteva ramuri de mărar sub apă, tocați-le bine. Cojiți usturoiul, frecați-l pe o răzătoare fină. Adăugați amestecuri libere în tigaie, turnați oțet, ulei, amestecați. Lasa salata sa stea trei ore. Spălați borcanele cu sifon, sterilizați în orice mod convenabil. Întindeți salata în recipiente, umpleți cu suc, acoperiți cu capace. Se scufundă într-un vas cu apă, se sterilizează la 10 minute după începerea fierberii. Trageți și rotiți ușor castraveții, refrigerați recipientul cu susul în jos.

Următoarele au și un gust special. salate de roșii pentru iarnă.

Salată de roșii pentru iarnă "Bloc real"

ingrediente:
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri
- ceapă - 120 g
- roșii roșii - 2 kg
- cap de usturoi
- o grămadă de pătrunjel
Pentru marinada:
- zahăr - 7 lingurițe. linguri
- sare - trei linguri
- piper negru, allspice - 5 buc..
- frunză de dafin - 2 buc.
- acid acetic - 1 lingură.
Cum să gătească:
Se spală roșiile bine, se toacă ceapa decojită în inele. Tăiați verdeața fin. Cojiți usturoiul, tocați căței mari de usturoi. Puneți ceaiul verde tocat, usturoiul pe fund, turnați în 3 lingurițe. linguri de ulei de floarea soarelui. Întindeți roșiile, rondele de ceapă. Trebuie să o împrăștiați în straturi până ajungeți în vârf.

Pregătiți marinada: adăugați 3 linguri de apă la 3 litri de apă. linguri de sare și 7 linguri. linguri de zahăr, condimente și ardei iute. Fierbeți totul, turnați în 1 lingură. oţet. Răciți marinata la o temperatură de 70 de grade, turnați legumele în borcane. Puneți sterilizarea timp de 15 minute. Strângeți recipientele cu capace de etanșare, întoarceți până la răcire.
Cum îți place salate pentru iarnă fără sterilizare?

Salată de vinete pentru iarnă "Bloc real"

Fierbeți 1 kg de fasole, răsuciți într-o mașină de tocat carne. Se unge 1 kg de morcovi, se toacă 1 kg de ceapă. Cojiți 1 kg de vinete, tocați în cubulețe. Treceți câteva capete de usturoi prin usturoi. Umpleți salata cu o umplutură făcută din? litri de ulei vegetal, 2 litri de suc de roșii, sare și zahăr. Rotiți capacele.

Salata de varză pentru iarnă îți linge degetele.
ingrediente:
- varză - 5 kg
- ceapă - ? Kg
- sare - 4 linguri. linguri
- zahăr granulat - 355 g
- ulei rafinat - 520 ml
- acid acetic - 500 ml
- morcovi, ardei gras - 1 kg fiecare
Pași de gătit:
Se toacă varza, se freacă morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de inele și ardeiul în felii. Puneți toate acestea într-un bol mare, adăugați oțet, sare, zahăr, ulei, amestecați ușor. Lăsați să stea un timp, aranjați în borcane.

Pregătiți și voi salate de castraveți.
Salată de dovlecei pentru iarnă o să-ți lingi degetele.
ingrediente:
- dovlecel - 2 kg
- morcovi - 430 g
- ulei vegetal - 120 g
- otet - 120 g
- ceapă - 255 g
- sare - 1,5 linguriță. linguri
- zahăr granulat - 5 lingurițe. linguri
Mod de preparare:
Pansamentul pentru salată trebuie ales în aceeași zi. Aceasta va oferi cantitatea potrivită de suc. Gratiți dovleceii și morcovii. Se toacă ceapa în orice fel. Adăugați sare, zahăr granulat, oțet și ulei vegetal. Amestecați bine toate ingredientele, lăsați salata să stea pe masă la temperatura camerei. Acoperiți tigaia cu cheesecloth și așteptați 5 ore. Acest lucru va permite legumelor să devină crocante. În acest timp, dovlecelul va elibera o cantitate suficientă de suc, iar masa va deveni umedă. Asigurați-vă că sterilizați borcanele, puneți piesa în ele, acoperiți-le cu capace fără răsucire. Turnați apa într-o cratiță sau bazin larg, puneți un prosop pe fund, puneți recipientele cu piesa de prelucrat, marcați 15 minute. Scoateți recipientul, înșurubați-l cu capace metalice, înfășurați-l într-o pătură. A doua zi, scufundați cusăturile în subsol.
Pregătiți și salate pentru iarnă - cele mai delicioase și sănătoase.
Cum să faci o salată pentru iarnă să-ți lingi degetele.
Vei avea nevoie:
- mărar cu umbrele - 2 bucăți.
- roșii - 2,5 kg
- coacăze negre și frunze de vișine
- frunza de hrean
- cuisoare de usturoi - 2 buc.
- boabe de piper negru - 4 bucăți.
- lavrushka - 2 bucăți.
- sare - trei linguri
- zahăr - 4 lingurițe. L.
- oțet - o lingură
Mod de preparare:
Spălați și uscați roșiile bine. Sterilizați containerele pentru conservare. Puneți umbrele de mărar, frunzele de cireș, coacăzele și hreanul în partea de jos a conservelor. Frunzele de coacăz vor da saramurii o aromă specială. Pune usturoiul, boabele de piper negru, frunza de dafin pe partea de jos, adaugă câteva mazăre allspice. Aranjați roșiile în borcane, tamponați-le ușor. Se fierbe apa, se toarnă în borcane, se lasă să se fierbe 10 minute. Turnați apa înapoi într-o cratiță, sare, adăugați zahăr, aduceți la fierbere. Turnați saramura în fiecare borcan, rulați în sus. Rotiți rulourile cu susul în jos, înfășurați-le și răcoriți în orice loc cald.

Pregătiți și salată de castraveți pentru iarnă regele de iarnă.
Salata de roșii pentru iarnă îți linge degetele.
ingrediente:
- mărar cu umbrele - câteva bucăți
- roșii - 2,6 kg
- ardei amar sau dulce - 2 buc..
- piper negru - 4 bucăți.
- frunza de hrean
- coacăze negre și frunze de vișine
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți.
- bec
- lavrushka - câteva lucruri
Mod de preparare:
Puneți mărar, frunze de coacăz, hrean, mărar, frunze de dafin, pătrunjel, boabe de ardei, piper tăiat în 4 părți, câteva inele de ceapă pe fundul unui recipient sterilizat. Se întinde într-un strat dens în borcane, se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac, se lasă 20 de minute. Turnați apa într-o cratiță, dați la fiert, faceți o saramură.
Faceți-vă familia fericită și dovlecei pentru iarnă în borcane.
Salate delicioase pentru iarnă linge rețetele degetelor pentru iarnă.
Reteta cu rosii si mere.
Produse obligatorii:
- sare - 55 g
- zahăr granulat - 155 g
- acid citric - 2 lingurițe
- roșii - 2,5 kg
- apă - 2,5 litri
Mod de preparare:
Cojiți merele, tăiate în 8 bucăți. Umpleți recipientele cu mere și roșii. Adăugați acid citric, faceți o marinadă simplă. Se dizolvă zahărul și sarea în apă, se umplu recipientele cu saramură fierbinte. Lasă-l la foc mic timp de 10 minute. Se scurge din nou în oală, se fierbe din nou, se toarnă înapoi în borcane. Repetați procedura. Înșurubați cu capace sterile.
Reteta de blaturi de morcovi.
Vei avea nevoie:
- roșii mici - 3 kg
- zahăr granulat - 10 linguri. linguri
- sare - 2,5 linguri. linguri
- apă - 2,5 litri
- acid acetic - 175 ml
- blaturi de morcovi
Cum să gătească:
Puneți câteva ramuri de morcovi frumos în fiecare recipient, umpleți-le cu roșii până la vârf. Turnați apă clocotită peste toate acestea, lăsați să stea. Se toarnă infuzia rezultată într-o cratiță mare, se adaugă toate celelalte ingrediente, se fierbe până se dizolvă componentele solide, se umple cu marinat. Sigilați bine, lăsați să se răcească treptat, desfășurați și acoperiți cu ceva.
Salatele de iarnă sunt foarte diverse. Puteți include o mare varietate de alimente în compoziția lor: castraveți, roșii, dovlecel, morcovi, vinete, fasole, varză etc. Încercați, experimentați și bucurați-vă de gustul excelent al preparatelor de iarnă!