Rețete ușoare cu roșii sărate: gătit rapid într-o cratiță

Omenirea a aflat despre roșii în urmă cu aproximativ două sute de mii de ani, dar din anumite motive le era frică să mănânce legume roșii. Strămoșii vechilor mexicani transmiteau informații despre proprietățile letale ale tomatelor descendenților lor. Prin urmare, chiar și primii coloniști nu au riscat să mănânce fructe suspecte..

Și acum, vara, nu numai castraveți și roșii proaspete, dar și cei sărați devin oaspeți frecventi pe masă. Astfel de legume își păstrează aspectul apetisant proaspăt, rămân nepăsătoare și ne încântă cu gustul lor unic și aroma piquantă. Gătirea roșiilor ușor sărate este destul de simplă și rapidă, ai nevoie doar de fructe proaspete dense, sare, condimente și puțină imaginație. Există multe modalități diferite de a pregăti această gustare, unele dintre ele le veți găsi în acest articol și cu siguranță veți alege rețeta care se potrivește gustului dvs. de casă..

Pentru a pregăti roșii ușor sărate, trebuie să luați legume mici, deoarece acestea sunt mai bune și mai repede îmbibate în marinadă și condimente. Pentru ca roșiile finite să dobândească un gust mai luminos și mai bogat în timpul procesului de sărare, se recomandă să luați soiuri de zahăr. Înainte de a începe să gătiți, clătiți roșiile și ierburile bine cu apă rece, pregătiți cutii curate din volumul necesar și o tigaie pentru marinada sau opțiunea de sărare gelifiată.

Roșiile ușor sărate: rețete pas cu pas

Roșiile sărate ușor. Modul clasic de gătit

Iubitorii de ardei gras se pot adăuga la rețetă. Acest lucru va face gustul gustării mult mai bogat și aroma mai bogată..

Produse necesare pentru sărare (cantitatea de ingrediente este indicată pentru un borcan de trei litri):

• un kilogram și jumătate de roșii;
• doi ardei bulgari (opțional);
• patru linguri de sare non iodată;
• o lingură și jumătate de zahăr granulat;
• opt mazăre de negru și allspice;
• zece căței de usturoi mediu;
• opt frunze de coacăz negru;
• șase frunze de cireș;
• patru umbrele de mărar;
• două frunze proaspete de mărar;
• apa pura.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Puneți ușor roșiile spălate (cu piper) într-un borcan, alternând-le cu cuișoare de usturoi tăiate, umbrele de mărar, coacăze și frunze de vișine.
2. Turnați apă în vârful borcanului, apoi turnați-o într-o cratiță, măsurând astfel cantitatea necesară de lichid pentru marinată.
3. Se toarnă piper, zahăr și sare într-un recipient cu apă.
4. Pune totul pe foc și fierbe cinci minute.
5. Se răcește umplutura finită la șaizeci de grade și se toarnă în roșii.
6. Închideți borcanul bine cu un capac și lăsați trei zile într-un loc răcoros întunecat.

Aperitiv cu roșii sărate ușor gata!

Roșiile ușor sărate într-o pungă. Prima reteta

Cu siguranță mulți au auzit despre muraturile de castraveți într-o pungă sau le-au gătit singure. Și aici vă sugerăm să încercați să alegeți roșiile în celofan.

Avantajul acestei rețete este că roșiile sărate în acest fel pot fi servite într-o zi. Aperitivul se dovedește a fi foarte apetisant și aromat, cu un gust bogat de usturoi.

Produse necesare pentru sărare:

• un kilogram de roșii coapte;
• o lingură și jumătate de sare non iodată;
• o lingură și jumătate de zahăr granulat;
• patru capete medii de usturoi;
• semințe proaspete de marar sau verdeață.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați roșiile și îndepărtați cu grijă tulpinile.
2. Faceți tăieturi pe spate "încrucişat".
3. Se toacă usturoiul și verdeața (semințele) de mărar, se combină și se amestecă până se înmoaie.
4. Umpleți ușor roșiile cu amestecul.
5. Adăugați zahăr și sare în restul de usturoi de mărar, amestecați-l cu roșiile și puneți totul într-o pungă de plastic.
6. Legați o pungă de legume cu un nod, așezați-o în alta și legați-o, de asemenea, pe un nod, creând astfel un gol de aer.
7. Puneți piesa la căldură o zi, nu uitați să o agitați la fiecare șase ore.

O zi mai târziu, delicioase roșii ușor sărate vor fi gata!

Conform acestei rețete, puteți găti roșii verzi ușor sărate, doar acestea vor trebui păstrate până la șapte zile. Rezultatul este un aperitiv delicios și original.

Roșiile ușor sărate într-o pungă. A doua reteta

O gustare incredibil de gustoasă și aromată de roșii în doar o zi.

Produse necesare pentru sărare:

• un kilogram de roșii;
• un ardei gras dulce mediu;
• un vârf de piper roșu măcinat;
• un sfert de linguriță de piper negru măcinat;
• patru căței de usturoi;
• o grămadă de pătrunjel și mărar;
• o lingura de sare non iodata;
• o linguriță de zahăr granulat.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați bine ierburile și legumele.
2. Tăiați blaturile de roșii (apoi vor fi sărate mai repede și mai bine), curățați ardeii de tulpină și semințele.
3. Tăiați fin verdeața, tăiați căței de usturoi în sferturi, piperul în cuișoare arbitrare.
4. Puneți toate ingredientele într-o pungă de celofan strânsă, legați puternic agitați un minut și jumătate, până când se eliberează o cantitate mică de suc.
5. Scoateți piesa de prelucrat timp de o zi în frigider, agitați-o periodic.

Roșiile verzi pot fi, de asemenea, sărate, dar timpul de „așteptare” va trebui să crească până la patru zile.

BACSIS: Aceste roșii fac o salată minunată. Trebuie să pregătiți pansamentul: folosind un blender, amestecați pătrunjel, cilantro, ceapă, marar, usturoi, ulei de măsline, vin sau oțet de cidru de mere, piper și sare. Se toarnă roșii ușor sărate și jumătăți de ceapă cu o astfel de pansament.

Roșii cherry picante ușor sărate

Roșiile preparate în conformitate cu această rețetă au un gust picant deosebit, care va atrage cu siguranță fanii „boabelor de piper”.

Produse necesare pentru sărare:

• un kilogram de roșii cherry (în loc de ele, puteți lua roșii mici cu zahăr);
• un litru de apă curată;
• un cap mediu de usturoi;
• o lingură și jumătate de sare non iodată;
• o lingură și jumătate de zahăr granulat;
• șase mazăre de negru și allspice;
• patru sâmburi de cuișoare;
• o frunză de dafin;
• păstăi cu ardei iute.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați roșiile și îndepărtați tulpinile.
2. La locul tăieturilor, faceți mici lovituri cu o scobitoare.
3. Tăiați panele de usturoi în sferturi.
4. Puneți ardeii iute și jumătate de usturoi pe fundul tigaiei.
5. Puneți roșiile deasupra, apoi bucățile de usturoi rămase.
6. Adăugați apă, zahăr și condimente uscate în apă.
7. Aduceți totul la fierbere.
8. Se fierbe saramura timp de cinci minute.
9. Se răcește marinata și se toarnă roșiile așezate în tigaie.
10. Acoperiți recipientul cu un șervețel și lăsați într-un loc rece și întunecat timp de două zile.

Înainte de a servi astfel de roșii pe masă, ele trebuie să fie refrigerate și chiar și cei mai sofisticați gurmanzi vor fi încântați de ele..

Rețetă de roșii ușor sărate pentru gătit instant într-o cratiță

Produse necesare pentru sărare:

• un kilogram de roșii;
• patru căței de usturoi;
• un litru de apă curată;
• o lingurita de zahar granulat;
• o lingură și jumătate de sare non iodată;
• trei frunze de coacăz (negru);
• o frunză de hrean;
• două umbrele de mărar;
• zece mazăre de piper negru;
• trei mazăre de allspice.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați roșiile bine și străpungeți fiecare fruct cu o scobitoare de mai multe ori.
2. Cojiți, clătiți și tăiați usturoiul în felii.
3. Clătiți umbrelele de mărar și tăiați-le.
4. Puneți usturoiul, mărarul, hreanul, frunzele de coacăz pe partea de jos a tigaiei, iar deasupra - roșiile.
5. Pregătiți marinada:
6. se toarnă sare, piper și zahăr într-o cratiță cu apă rece;
7. trimite totul la foc;
8. a fierbe;
9. se fierbe timp de cinci minute;
10. se răcește la șaizeci de grade.
11. Se toarnă roșiile în tărâțe cu saramură răcită și se acoperă cu un capac.
12. Lăsați gustarea într-un loc cald timp de douăzeci și patru de ore.

Roșiile sărate picante sunt gata și nu vor lăsa indiferent niciun degustător! Acest aperitiv este perfect pentru orice fel de mâncare fierbinte, de exemplu, pilaf aromatic..

Dacă veți trata iubitorii de condimente cu roșii sărate ușor, atunci înainte de a turna saramura în borcan, puteți adăuga o păstăi de ardei iute tăiate în trei părți la legume.

Roșiile ușor sărate cu usturoi și ierburi

Astfel de roșii vor fi indispensabile atât pe o masă festivă, cât și la un prânz sau o cină obișnuită de familie..

Produse necesare pentru sărare:

• un kilogram și jumătate de roșii;
• un cap și jumătate de usturoi;
• o grămadă și jumătate de mărar proaspăt;
• patru linguri de sare non iodată;
• trei linguri de zahăr;
• doi litri de apă curată;
• cinci frunze de dafin;
• câteva mazăre de piper negru;
• un mugure de garoafă.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați roșiile bine, îndepărtați tulpinile și faceți o incizie cruciformă un sfert în fructe.
2. Cojiți usturoiul, spălați-le și răjiți-le pe o răzătoare fină.
3. Se spală și se toacă mărunt mararul.
4. Se amestecă ierburile cu usturoiul și se toacă masa rezultată de roșii prin tăieturi.
5. Pregătiți marinada:
6. se toarnă apă într-o cratiță;
7. se toarnă sare, zahăr și condimente cu condimente acolo;
8. trimite totul la foc;
9. așteptați până fierbe, scoateți de la foc și răciți.
10. Puneți roșiile într-o cratiță sau borcane, tăiați-le.
11. Turnați legumele cu saramură rece, acoperiți și refrigerați timp de două zile.