Retete de morcovi. Cele mai bune opțiuni pentru iarnă

Retete de morcovi

interesant pentru gospodine tot timpul anului. Această legumă poate fi folosită atât pentru prepararea mesei de zi cu zi, cât și a preparatelor de iarnă. Poate fi salate, gemuri, murături etc. Vezi interesanta noastră selecție.

Salate de morcovi: rețete

Salată „nepretențioasă”
Vei avea nevoie:
- morcovi - 2 kg
- cuisoare de usturoi - 3 buc.
- acid acetic - 30 ml
- cuisoare de usturoi - 3 buc.
- roșii - 1 kg
- zahăr granulat - 2 lingurițe. linguri
- ulei rafinat de floarea soarelui - 6 linguri.
Pași de gătit:
Cojiți fructele de morcov, tocați în fâșii mici sau frecați-le. Spălați roșiile, curățați-le, treceți-le prin grătar. Împingeți usturoiul decojit prin presă de usturoi. Sterilizați borcanele mici. Prajiti morcovii pregatiti in prealabil pana la o culoare aurie placuta. Sarea, se adaugă zahărul granulat. Adăugați condimente după gust: coriandru, cuișoare, condimente negre. Puneți amestecul într-o cratiță, lăsați la foc mic. Se toarnă acid acetic și se pune piesa de prelucrat în borcane și se rulează.

Retete de morcovi - foto:

Pentru a spori gustul, puteți pune și ardei dulci în gol. Ia 1 kg de morcovi, ceapă și ardei gras, 2 kg de roșii, 90 ml acid acetic malic, 390 ml ulei rafinat de floarea soarelui ,? Artă. zahăr granulat, 3 lingurițe. linguri de sare. Se toacă legumele în fâșii subțiri, se prăjesc la foc mediu timp de 10 minute. Se adaugă condimentele, se fierbe timp de 5 minute. Puneți piesa finisată în borcane, rulați în sus.
Încercați să faceți și morcovi cu ceapă pentru iarnă.
Retete de morcovi si varza
Salată delicioasă de legume
Vei avea nevoie:
- varză - 5,2 kg
- ulei vegetal - ? litru
- sare - 4 linguri
- zahăr - 350 g
- acid acetic -? litru
- ceapă, rădăcini de morcovi, ardei colorate - 1 kg fiecare
Frecați morcovii, tocați ardeiul și varza în fâșii, tocați ceapa. Îndoiți legumele într-un recipient mare de email, turnați ulei vegetal, zahăr, sare, turnați oțet, lăsați să stea timp de 12 ore. Răspândiți această masă în recipiente sterile, acoperiți cu capace de nailon și depozitați într-un loc răcoros.
Cu siguranță vă va plăcea rețeta pentru pregătirea semifabricatului, descrisă aici.

Retete delicioase de morcovi
Rețeta numărul 1
Produse obligatorii:
- rădăcini de morcov - 3,6 kg
- zahăr granulat - 50 g
- acid acetic - 240 g
- câțiva litri de apă
Pași de gătit:
Pregătiți legume rădăcinoase: spălați, tăiați zonele deteriorate, dacă este necesar. Se sfărâmă și se albesc în apă cu 50 de sare dizolvată (aproximativ 5 minute). Reumpleți containerele, completați cu umplutură fierbinte. Umplutura este pregătită după cum urmează: dizolvați zahărul granulat într-o cratiță, sare, fierbeți, amestecați cu acid acetic. De îndată ce amestecul începe să curgă, scoateți și lăsați deoparte. Sterilizați și sigilați borcanele umplute.

Reteta de mere si hrean
ingrediente:
- mere, morcovi, hrean - 500 g fiecare
- câteva linguri mari de ulei de floarea soarelui
- un pahar de acid acetic
- o lingură mare de sare
- câteva pahare de apă
- câteva linguri de zahăr granulat
Pași de gătit:
Clateste si coaja legumele radacinoase. Grătați hreanul cu mere. Amestecați ingredientele preparate, puneți-le în recipiente pregătite. Faceți o marinată cu oțet, sare, zahăr și apă. Se toarnă în borcane, se adaugă deasupra o lingură de ulei de floarea soarelui. Acoperiți recipientele cu capace, sterilizați timp de zece minute. Răciți conservele după ce ați cusut..
Evaluează și caviar de morcov.
Salate de morcovi - rețete cu fotografii
"Gradina generoasa"
Vei avea nevoie:
- morcovi - 2 kg
- trei linguri mari de sare
- ardei amar
- ceapă, sfeclă - 1,2 kg fiecare
- roșii - 3,2 kg
- o cană de zahăr
- ardei iute - 3 bucăți.
- ulei vegetal - 790 ml
- oțet - 1,1 linguriță.
Pași de gătit:
Clătiți bine legumele, răsuciți-le prin grătarul mașinii de tocat carne. Se toarnă în ulei vegetal, sare, se adaugă zahăr la 2 ore după fierbere. Înainte de a termina, amestecați cu acid acetic, ambalați în borcane și sigilați.

Faceți și asta morcovi pentru iarnă.
Opțiunea sfeclă
Se taie morcovii și sfecla, se amestecă, se amestecă, se transferă în borcane de litru. Turnați 3,2 linguri în fiecare recipient. linguri de ulei vegetal, se acoperă cu conserve de staniu, se transferă la un cuptor rece. Porniți cuptorul la o temperatură moderată de 180 de grade. Păstrați recipientul nu mai mult de 40 de minute. Scoateți recipientele, adăugați câte o lingură de ulei și o lingură mică de oțet. Sigilați cu capace noi sterile.

Opțiune de fasole
Se fierbe 1 kg de rădăcină de morcov și 2 căni de fasole până se fragedă. Se toacă legumele rădăcinoase în cubulețe și 500 g de ceapă în jumătate de inele. Se amestecă cu un pahar de ulei de floarea soarelui, 2,6 linguri. linguri de sare, 0,5 linguri de oțet, 1 lingură. zahăr, fierbeți toate acestea timp de 1 oră. Se distribuie într-un recipient steril.
Albusurile de morcov sunt o alternativă excelentă la cele făcute cu castraveți, roșii, varză, sfeclă, ardei dulce etc. Ei uimesc prin bogăția și varietatea lor, așa că vă recomandăm să vă acordați atenția culinară asupra lor.