Castraveți coreeni pentru iarnă: gătim delicios și simplu. Cele mai bune retete

Castraveți coreeni pentru iarnă

- o opțiune destul de populară pentru recoltarea iernii. Este preparat din produsele disponibile, așa că vă recomandăm să-i acordați atenție.

Castraveți coreeni pentru iarnă: o rețetă

Componente obligatorii:
- sos de soia, oțet de cidru de mere - 2,1 lingurițe. L.
- castraveți mici - 1,1 kg
- ulei de floarea soarelui aromat - 4,2 linguri. L.
- semințe de susan - 95 g
- sare "Extra" - o linguriță
- cuișoare de usturoi - 4 bucăți
Caracteristici de gătit:
Alegeți doar fructe proaspete pentru a face gustarea cât mai crocantă. Dacă nu găsiți așa ceva, colectați fructele obișnuite și țineți-le timp de o oră în apă cu gheață. Tăiați capetele, tăiați-le în 4 părți, apoi - alte 8. Umpleți legumele cu sare, agitați, lăsați să stea zece minute, scurgeți lichidul rezultat. Adăugați cayenne sau ardei iute pentru o gustare uniformă și picantă. Încălziți uleiul, prăjiți semințele de susan până se rumenesc. Asigurați-vă că o amestecați cu o lingură în timp ce rumeniți. Se combină cu untul, se amestecă. Turnăm usturoiul printr-o presă, amestecăm cu legumele, punem la frigider o jumătate de oră.

Luați în considerare această variație de gătit castraveți în coreeană.

Salată de castraveți coreeni pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- fructe de castravete mediu - 3,2 kg
- trei morcovi
- o lingură și jumătate de sare
- jumătate de pahar de usturoi
- un pahar de ulei de floarea soarelui
- ? Artă. zahar granulat
- un pahar de acid acetic
- Condiment coreean - 25 g
Pași de gătit:
Se spală castraveții cu morcovi, se taie cozile, se împarte cu un cuțit ascuțit în 4 părți. Frecați morcovii cu bărbierit grosier. Combinați-l cu condimentul cald, amestecați bine. ? răsuciți pahare de căței de usturoi prin plasă a unei mașini de tocat carne, amestecați cu legumele preparate anterior. Introduceți restul ingredientelor, agitați, la frigider timp de 8 ore. Acest lucru este pentru o marinare bună. Împachetați salata în borcane. Distribuie sucul uniform pe recipiente, care a reușit să iasă în evidență peste noapte. Sterilizați recipientul în apă clocotită timp de exact 15 minute. Scoateți unul câte unul, rulați imediat.

Pregătiți și voi castraveți cu morcovi pentru iarnă.

Castraveți coreeni delicioși pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- castraveți proaspeți - 3,1 kg
- 3 morcovi mari
- zahăr granulat - 6,2 linguri.
- sare - 3,2 linguri. linguri
- cap de usturoi
- acid acetic - 145 g
- fasole de muștar - 3,2 linguri. L.
- ulei rafinat de floarea soarelui - 0,6 linguri.
- piper roșu și negru măcinat - lingură mică fiecare
- coriandru - 1,1 linguriță.
Cum se pregătește:
Clătiți fructele, îndepărtați cozile, tocați în fâșii lungi și subțiri. Coji morcovii spălați, tocați pe o răzătoare coreeană. Combinați legumele, sarea, combinați cu condimentele, untul, zahărul, sarea, adăugați usturoiul cu acidul acetic. Amestecați amestecul, lăsați câteva ore. Sterilizați capacele cu recipiente din? litri. Întindeți salata într-un recipient, acoperiți cu capacele de staniu pregătite, rulați imediat. Întoarceți cu susul în jos, înfășurați cu un prosop cald, așteptați până se răcește complet.

Încercați și salată delicioasă de castraveți coreeni.

Castraveți coreeni delicioși pentru iarnă

Componente obligatorii:
- ulei de floarea soarelui
- usturoi
- zahăr
- piper roșu măcinat
- acid acetic
- sare
Caracteristici de gătit:
Pregătiți legumele: spălați 4 kg de castraveți plate, coajați 1 kg de morcovi. Se taie castravetele în 8 felii, se rumenesc morcovul. Faceți un umplutură: combinați 1 linguriță. unt, zahăr și oțet, se adaugă 90 g sare și o lingură mare de piper. Stoarceți un cap de usturoi aici. Se ambalează în borcane, se rulează după 15 minute de sterilizare.

Castraveți coreeni cu morcovi pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- rădăcini de morcov -? Kg
- zahăr - 2 linguri mari
- o lingură mare de sare
- ardei - 1 kg
- o lingură mare de muștar
- acid acetic - 50 g
- cuisoare de usturoi - 4 buc.
- muștar - 1,1 linguriță L.
- 45 ml ulei de floarea soarelui
- coriandru - 0,55 linguriță.
Caracteristici de gătit:
Spălați castraveții, tocați cu o răzătoare coreeană. Dacă nu este la îndemână, toacă legumele în fâșii subțiri. Spălați rădăcinile morcovului, de asemenea coaja și toaca. Combinați toate condimentele într-un bol. Se adaugă usturoiul zdrobit, se adaugă uleiul și oțetul, se amestecă. Puneți fructele pregătite într-un recipient adânc. Se toarnă mirodenii deasupra piesei de lucru, se amestecă cu o lingură. Acoperiți cu un capac sau o peliculă de blocare, păstrați-l la frigider timp de 3 ore. Castraveții vor lăsa sucul, să marineze foarte bine în condimente. În timp ce se marinează, pregătiți recipientul: clătiți recipientele cu sifon, turnați apă clocotită peste ele. Se fierbe capacele. După ambalare, acoperiți recipientele cu ele, trimiteți-le în tigaie. Nu uitați să acoperiți partea de jos cu un prosop curat. Se toarnă apă în recipientul de sterilizare, se fierbe exact 15 minute, se înșurubează cu un cuțit, se desfășoară.
A pregati legume coreene. Gustările pe care le primiți sunt sigur că vă vor mulțumi.
Castraveți coreeni pentru fotografia de iarnă:

Reteta de mustar uscat
Vei avea nevoie:
- muștar uscat
- ulei vegetal
- zahar granulat
- catel de usturoi
- sare
- acid acetic de masă
- piper măcinat
Cum se pregătește:
Se combină 200 g de componente lichide, se amestecă, se adaugă zahăr granulat, 90 g sare, câteva căței de usturoi, piper, muștar. Odată cu pansamentul rezultat, asezonați castraveții tăiați în felii, dați timp pentru decapare. După 3-4 ore, pliați în containere, puneți sterilizarea timp de 15 minute, apoi înșurubați-l și transferați la depozitare.
Faceți și voi Legume murate coreene.
Castraveți coreeni pentru rețeta foto de iarnă

Produse obligatorii:
- roșii
- ardei iute
- fructe de castraveți
- condimente
- ceapă
- ulei de floarea soarelui
- usturoi
Pași de gătit:
Se toacă 2,1 kg de castraveți proaspeți, sare, se lasă câteva ore pentru a scăpa de excesul de lichid. Se strecoară prin cheesecloth. Pregătiți legumele: tocați câteva cepe în inele, prăjiți puțin, amestecați cu roșiile și ardeii tocați, apoi lăsați masa vegetală timp de 15 minute. La final, adăugați 6 dinți de usturoi, condimente. După răcirea masei totale, combinați-o cu felii de castravete, ambalează. Rulează după o jumătate de oră de sterilizare.
Pregătiți și voi vinete coreene pentru iarnă.
Castraveți coreeni pentru iarnă fără sterilizare
Componente obligatorii:
- zahăr - 95 g
- fructe de castraveți - 2,1 kg
- rădăcini de morcov -? Kg
- 30 ml ulei de floarea soarelui
- o linguriță de semințe de muștar
- paprika - 0,55 linguriță.
- coriandru - lingură mică
- dinți de usturoi - 5 buc.
- piper negru tocat - 0,55 linguriță.
Cum se pregătește:
Clătiți legumele, tăiați coaja, frecați pulpa. Se agită, se strecoară puțin. Se macină usturoiul pe o răzătoare. Combinați condimentele într-o farfurie separată, adăugați usturoiul, turnați în ulei și oțet, puneți la foc mic, aduceți la fiert. Lăsați marinada câteva ore. Împachetați legumele rasă împreună cu sucul eliberat în recipiente care au fost sterilizate în avans. Turnați marinata într-o cratiță, fierbeți timp de două minute la foc mic. Turnați golul cu marinada fierbinte, înșurubați cu capacele de staniu.

Luați în considerare și recoltarea castraveților pentru iarnă.
Salată de castraveți coreeni pentru rețetele de iarnă
Prima reteta
ingrediente:
- 0,5 linguri. pahare de unt
- sare - două linguri
- zahăr - 90 g
- cuisoare de usturoi - 5 buc.
- piper măcinat - o lingură mare
- fructe de castraveți - 2,1 kg
Pași de gătit:
Spălați castraveții, tocați folosind orice tehnică. Felierea în sferturi sau felii este potrivită. Se amestecă toate condimentele, se combină cu ingredientele lichide. Se toacă usturoiul, se pune într-un bol cu ​​legume, se amestecă. Lăsați castravetele la frigider peste noapte să se marineze bine. Dimineața, puneți golul împreună cu umplutura de marinat în recipiente curate, acoperiți cu capace. Puneți piesa de prelucrat preambalată într-o cratiță adâncă, umpleți-o cu apă. Sterilizați exact 10 minute după fierbere. Sigilați semifabricatele, întoarceți până când s-a răcit complet.

Pregătiți și Morcovi coreeni pentru iarnă.
Castraveți coreeni pentru iarnă cu condimente
Produse obligatorii:
- fructe de castraveți - 2,1 kg
- oțet de masă - 135 ml
- zahăr - 195 g
- morcov -? Kg
- ulei vegetal - 135 ml
- 50 g sare
- trei pronguri de usturoi
- o linguriță de piper roșu măcinat
Cum se face:
Procesați morcovii decojiți pe o răzătoare specială. Puteți să-l tocați în fâșii sau fâșii subțiri. Se spală bine castraveții, se împarte cu un cuțit în lungime în 2 părți. Tăiați fiecare parte în încă 4 felii. Combinați legumele procesate. Se separă separat piper roșu, sare, zahăr. Adăugați ulei de floarea soarelui, amestecați cu o furculiță până la neted. Turnați legumele cu marinata rezultată, lăsați să stea timp de patru ore. Amestecați piesa de prelucrat în fiecare oră. Sterilizați capacele cu recipiente în orice mod disponibil, sigilați după umplere.

Salată de castraveți, morcovi coreeni pentru iarnă
Vei avea nevoie:
- zahăr alb - un pahar
- castraveți crocanti - 4 kg
- ulei rafinat de floarea soarelui
- 1 kg morcovi
- cuisoare de usturoi - 4 buc.
- Condiment coreean - 15 g
- oțet alimentar - un pahar
- sare de masă - 95 g
Cum se face:
Cojiți legumele spălate, tăiați părțile laterale. Procesați legumele în tăiței subțiri cu un cuțit special. Apăsați dinții de usturoi cu partea plată a unui cuțit, îndepărtați coaja decojită, tocați fin cu un cuțit ascuțit. Puneți legumele într-o cratiță, condimentați cu condimente și usturoi zdrobit. Combinați separat sosul de soia, zahărul granulat, oțetul și sarea de rocă. Se toarnă castraveți cu această marinată, se amestecă, se lasă la marinat 3 ore. Aranjați în borcane sterile, rulați după 10 minute de sterilizare.
Salată picantă
Pregătiți următoarele alimente:
- zahăr, oțet obișnuit - câte un pahar
- fructe de castraveți - 4,1 kg
- cap mare de usturoi - 4 bucăți.
- sare de masă - 3,2 linguri. L.
- piper negru măcinat - 2 linguri
- un pahar de ulei de floarea soarelui
Cum se face:
Clătiți castraveții, tăiați „butele”, împărțiți-le în felii de-a lungul lungimii. Se toacă căței de usturoi cu un cuțit ascuțit. Pune castraveții într-o cratiță, presară usturoi, adaugă ulei, adaugă sare de masă, oțet de masă, zahăr granulat, boabe de piper măcinate. Combinați legumele și lăsați-le să se odihnească cu un capac. Amestecați conținutul, sterilizați exact 15 minute. După răcirea cusăturii, coborâți-l în subsol.