Salate pentru iarna cu usturoi. Cele mai populare rețete cu fotografii

Salată de iarnă cu usturoi

Este un fel de mâncare delicios și savuros. Usturoiul merge bine cu castraveți, roșii, varză, sfeclă, morcovi. Vă sugerăm să încercați unul dintre aceste semifabricate.

Salată de castraveți pentru iarnă cu usturoi

Produse obligatorii:
- castraveți - 2 kilograme
- acid acetic de masă - 110 g
- ulei vegetal - 110 ml
- zahăr - 110 g
- usturoi după gust
- piper măcinat (negru)
- pătrunjel
- muştar
- mărar
Mod de preparare:
Se spală bine castraveții, se taie capetele, se taie la jumătate, apoi în sferturi. Separat se amestecă toate condimentele, uleiul de floarea soarelui, muștarul, usturoiul zdrobit, mărarul tocat și pătrunjelul, zahărul granulat. Se amestecă sosul cu legumele, se lasă o jumătate de oră. Sterilizați containerele pentru conserve. Puneți piesa în ele, rolați și lăsați să se răcească într-o pătură caldă.

Afla totul despre murat usturoi.

Salată de vinete cu usturoi pentru iarnă

ingrediente:
- roșii - 3 kg
- ardei iute, vinete - 2 kg fiecare
- ceapă - 1 kg
- morcovi - 320 g
- ulei vegetal - 200 ml
- zahăr, oțet, sare - 100 g fiecare
- cap de usturoi
- păstăi de ardei amar - 1/5 buc.
- piper negru măcinat - o jumătate de linguriță
Mod de preparare:
Nu decojiți vinetele, tocați-le în felii. Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne pentru a face un piure. Se toacă ardeiul în fâșii și se toacă ceapa în jumătate de inele. Treceți ardeiul amar, cățelul de usturoi, morcovul printr-o mașină de tocat carne. Se combină toate ingredientele preparate, se condimentează cu zahăr, sare, se toarnă în oțet, grăsime, se transferă la aragaz, se aduce la fierbere la foc mic, se fierbe timp de 40 de minute. Aranjați în borcane sterile, sigilați.

Pregătiți și voi salată de vinete.
Salată de roșii cu usturoi pentru iarnă
Produse obligatorii:
- rosii -? Kg
- cuisoare de usturoi - 4 buc.
- sprig de busuioc - 3 buc.
- vinete - 1 kg
- ulei vegetal - ? Sf.
- oțet de masă - 4 lingurițe. linguri
- miere - 3 lingurițe. linguri
- sare - 1 lingură.
Cum să gătească:
Tăiați vinetele neperele în felii, transferați în apă sărată timp de 3 minute, fierbeți, puneți într-un colizor, uscați, clătiți cu apă rece, sare, lăsați timp de 20 de minute, spălați din nou în apă la temperatură joasă. Tăiați roșiile în cercuri, puneți într-o tigaie emailată, adăugați vinetele deasupra, încălziți sub capac timp de 5 minute. Se adaugă miere, se adaugă ulei și acid, sare, se fierbe sub capac timp de 15 minute. Tăiați bine busuiocul, treceți usturoiul printr-o presă. Pune toate acestea într-o cratiță, amestecă cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului. Împărțiți masa în recipiente sterile, sigilați bine.

Încercați și versiunea șablonului descris aici.
Salată de roșii cu usturoi pentru iarnă - rețetă

Vei avea nevoie:
- usturoi
- verdeaţă
- ceapă
- roșii
Pentru marinada:
- litere de apă
- Lavrushka
- acid acetic, sare - o lingură
- zahăr granulat - 2 lingurițe. linguri
- allspice și ardei negru - 5 buc..
- ulei de floarea soarelui - 1 lingură. L.
Pași de gătit:
Se toacă roșiile în felii, ceapa în inele subțiri. Pune roșiile tocate, verdeața tocată în borcane. Agitați recipientul pentru a se potrivi cât mai multe legume. Adăugați fulgi de usturoi deasupra. Pregătiți marinada. Toarnă marinata clocotită peste legume. Toarnă o lingură de ulei vegetal în fiecare. Acoperiți borcanul cu un capac, puneți-l într-un recipient cu apă. Puneți o cârpă pe fundul cratiței, puneți-o pe foc, sterilizați 10 minute. După sterilizare, închideți borcanul cu un capac strâns, întoarceți-l cu capul în jos. Puneți recipientul departe pentru depozitare.

Cum îți place dovlecel pentru iarna cu patrunjel si usturoi?
Salată de dovlecei cu usturoi pentru iarnă.
Produse obligatorii:
- dovlecel - 5 kg
- ulei vegetal - 520 ml
- otet - 310 ml
- usturoi, zahăr - 200 g fiecare
- păstăi cu ardei iute
- sare - 3 linguri. linguri
- mărar de pătrunjel
Cum să gătească:
Decojim dovlecelul, tăiem pulpa în felii subțiri. Puneți verdeața, dovlecelul pe fundul cratiței, turnați în ulei, oțet, fierbeți 20 de minute după începerea fierberii. Focul ar trebui să fie cel mai liniștit. Puneți păstaia cu ardei, usturoiul, fierbeți 3 minute, puneți salata în borcane.

Salată de morcovi cu usturoi pentru iarnă.
ingrediente:
- morcov -? Kg
- dovlecel - 5 kg
- ulei vegetal - 220 g
- acid acetic - 155 ml
- cap de usturoi - 5 bucăți.
- zahăr - 1 lingură.
- sare grosieră - 3 lingurițe. linguri
- frunza de dafin
- umbrelă de mărar
- piper negru
Cum să gătească:
Se toacă dovlecelul decojit în cercuri subțiri, se rumenesc morcovii, se amestecă cu dovlecelul, se adaugă capetele de usturoi trecute printr-o presă. Aruncă în mărar, mazăre, laur. Combinați uleiul, oțetul, sarea, zahărul, umpleți legumele cu pansament, amestecați, lăsați-l să se fierbe timp de o oră. Se pune pe aragaz, se pune la fiert, se fierbe timp de 15 minute, se pune în borcane sterile, se răsucește.

Salatele de iarnă vor primi un gust deosebit dacă adăugați cu ele căței de usturoi tocat. Cantitatea de condimente depinde de gustul dvs. Iubitorii de mâncare picantă pot adăuga mai multe, iar toți ceilalți se pot limita la un cuișor.