Salată de castraveți și varză pentru iarnă: top 10 rețete cu fotografii

Salată de castraveți și varză pentru iarnă

- acesta este un preparat excelent pentru toate timpurile. Produsele pentru ea vor avea nevoie de cele mai simple, iar gustul este pur și simplu regal!

Salată de castraveți și varză pentru iarnă: o rețetă

Se toacă 1 kg de varză în fâșii subțiri. 1 kilogram de castraveți cu coaja și 1? kg grătar morcovi. ? kg piper dulce și 500 g ceapă, se toacă în cubulețe. Blancați 500 g roșii, coaja. Transferați toate componentele într-o cratiță spațioasă, sare, adăugați un pahar de ulei vegetal, 1/3 linguriță. oțet, amestecă, fierbe aproximativ 3 minute. În stare caldă, întindeți piesa de prelucrat, puneți sterilizarea, țineți 5 minute, răsuciți. Castraveți și varză - salată pentru iarnă gata!

Reteta de salata de castraveti si varza pentru iarna

Clatiti bine? kg de ceapă, 1 kg de castraveți, 1 kg de frunze de varză ,? kg de roșii și același volum de morcovi. Se toacă ceapa în fasii, se toacă varza. Albiți roșiile, tocați-le în pană. Tăiați coaja din morcovi și fructe de castraveți, tocați în fâșii subțiri. Transferați legumele pe care le-ați pregătit într-o cratiță mare, adăugați 25 g de zahăr granulat, 75 ml de oțet, 210 ml de ulei vegetal, sare. Amestecați ușor, lăsați la foc mic timp de 3 minute. Aranjați salata în borcane cu aburi, trimiteți 5 minute la sterilizare. Rotiți imediat borcanele, desfășurați-le. Acoperiți cu un prosop cald.

Rulează de asemenea prepararea salatelor pentru iarnă din varză și castraveți. am încercat să colectăm pentru dvs. doar cele mai delicioase opțiuni!

O rețetă delicioasă pentru salată de castraveți și varză pentru iarnă

A pregati:
- castraveți de dimensiuni medii, roșii - 1 kg fiecare
- ulei vegetal - 115 g
- morcovi, varză, ardei gras - 1 kilogram fiecare
- sare de masă - 40 g
- otet - 165 ml
- zahăr granulat - 25 g
Mod de preparare:
Spălați bine toate legumele, curățați-le după uscare. Se toacă varza în fâșii, se taie roșiile în pene. Se toacă morcovii și ardeii dulci în fâșii. Se toacă fructele de castraveți în jumătate de inele. Pune toată mâncarea tocată într-un recipient, adaugă unt, zahăr, acid, sare după bunul plac. Amestecați ușor, trimiteți timp de 10 minute la foc mic după fierbere. Împărțiți salata fierbinte în borcane. Trebuie mai întâi să fie sterilizate..

Evaluează și preparate din conopidă. Crede-mă, nimic mai bun decât ai încercat vreodată!

Cum se face o salată de castraveți și varză pentru iarnă

Puneți castraveții, ceapa tocată și morcovii într-un bol adânc, puneți la foc mic, fierbeți zece minute. Imediat ce a trecut timpul specificat, adăugați 1 kg de roșii, 1 kg de frunze de varză tocate, scoateți piesa de prelucrat din sobă, sare, turnați 110 ml ulei de floarea soarelui, 50 ml de oțet, aruncați într-o lingură de sare. Amestecați ușor, sigilați bine după sterilizare. Salată delicioasă de varză cu castraveți gata!

Salată de castraveți și varză rapid pentru iarnă

Amintiți-vă 1 kg de varză albă tocată cu mâinile, astfel încât să devină moale și să înceapă să dea suc. Cojiți ceapa, spălați-le, uscați, tăiați în inele. ? kg de morcovi sau tăiați în cuburi egale. Spalare? kg de castraveți, se înmoaie în apă rece, se usucă, se taie peste și apoi - în cercuri frumoase. Amestecați toate legumele într-un bol mare separat, presărați cu două linguri de zahăr și sare. Se toarnă în 110 ml ulei vegetal. Aduceți masa de legume la fierbere, fierbeți câteva minute, stingeți focul. Se amestecă din nou, se toarnă 55 ml de acid acetic. Borcane de plută cu salată de varză, rulați capacele.

Bucurați-vă și salată de varză cu oțet?
Salată de castraveți și varză pentru iarna delicioasă.
Vei avea nevoie:
- varză tânără - 1,5 kg
- castraveți verzi - 1,6 kg
- cap de usturoi
- o grămadă de cepe verzi
- frunză de dafin - 8 buc.
- buchet de telina
Pentru marinada:
- ulei vegetal - jumătate de pahar
- sare - câteva linguri
- acid acetic - 4 linguri. linguri
- zahăr - o lingură
Cum să gătească:
Se spală capul de varză tânără, se usucă, se toacă fin. Spălați castraveții verzi, tăiați în felii subțiri. Tăiați ceapa decojită în cubulețe. Apăsați usturoiul decojit printr-o presă. Clatiti telina si ceapa verde, uscate, taiate. Puneți legumele și ierburile într-un bol mare și adăugați ingredientele pentru marinată. Amestecați bine ingredientele, lăsați câteva ore. Amestecați din nou, puneți gustarea finită în borcane uscate și curate. Puneți 2 frunze de dafin pe partea fiecărui borcan. Se sigilează bine borcanele, se pasteurizează 20 de minute, se lasă la răcit, se transferă într-un loc răcoros, destul de întunecat pentru depozitare.

Faceți-vă familia fericită și varză cu castraveți.
Salată rustică.
ingrediente:
- cap de varză albă - 1,5 kg
- piper măcinat (negru) - o linguriță
- fructe de castraveți, roșii, ceapă - la un kilogram
- sare - o lingură
- cap de usturoi
- otet de cidru de mere - 1 lingura. L.
- ulei de floarea soarelui neterminat
- Lavrushka
Mod de preparare:
Scoateți frunzele deteriorate și necoapte de pe capul de varză, tocați-le în fâșii subțiri. Se spală morcovii, se freacă după cojire. Se spală roșiile, se taie în felii subțiri. Tăiați fructe pure de castraveți în cercuri. Tăiați ceapa decojită în jumătăți. Se taie fiecare în jumătăți subțiri de inele. Eliberați căței de usturoi de coaja uscată, tăiați în cercuri subțiri. Puneți legumele pregătite într-un bol mare, presărați sare și piper măcinat. Amestecați bine masa de legume, lăsați 15 minute. În partea de jos a recipientelor sterilizate, puneți o frunză de dafin, pe ea - o masă vegetală, o lingură de oțet și ulei de floarea soarelui. În primul rând, acoperiți borcanele cu capace fierte și sterilizați-le în apă clocotită timp de 25 de minute, apoi - salată de varză pentru iarnă sigiliu.

Încercați și voi salată pentru iarnă „Lăsați-vă degetele”?
Dacă mai aveți multă varză, vă recomandăm să încercați următoarele semifabricate.
Salată de varză „Puțin de tot”.
Se spală bine 2 kg de dovlecel, roșii și varză, se toacă fin după cojire, se fierbe într-o tigaie cu ulei vegetal. Timpul de stingere este de 40 de minute. În acest timp, amestecul trebuie agitat, altfel va începe să ardă. La sfârșit, se adaugă sare, se toarnă 210 ml de acid acetic, condimente, se amestecă, se lasă să fiarbă. În timp ce este fierbinte, întindeți salata în borcane, rostogoliți-o, înveliți-o timp de câteva ore.

Asigurați-vă că încercați și preparate de varză - salate. Sunt incredibil de ușor de pregătit. Tu însuți vei fi plăcut surprins!
"Gradina de legume tot anul".
Se toacă 2 kg de frunze de varză, se toacă 1 kg de roșii și ceapă, se rumenesc 1 kg de morcovi. Puneți legumele într-o cratiță, turnați 420 g ulei vegetal, sare, adăugați o jumătate de pahar de zahăr, lăsați la foc mic timp de 20 de minute. Aruncați în 1 lingură. fasole fiartă, lavrushka, boabe de piper negru, continuă să se fierbe, se amestecă încă 20 de minute. La sfârșitul tocanării, se toarnă 1 lingură. o lingură de acid acetic 70%. Lăsați să se răcească complet, apoi desfășurați și răsuciți.

Varza de varza.
Se toacă 2 kg de varză în fâșii. Se unge 1 kg de sfeclă pe o răzătoare, se amestecă cu varză, se gătește 25 de minute. Adăugați în această masă 1 kg de ceapă mărunțită, 1 kg de morcovi răzuți. Se aruncă cu 7 ardei, se taie în jumătate de inele. Se combină cu 1 lingură. pasta de rosii, ierburi tocat, frunze de dafin ,? Artă. zahăr,? Artă. sare, 1? Artă. acid acetic, se gătește timp de o jumătate de oră după începerea fierberii. Împachetați produsul finit în borcane, sterilizați 10 minute, sigilați.
Salată „Toamna”.
Pre-fierbeți 2 kg de ciuperci în apă sărată, aruncați-le într-un colector după fierbere, spălați-l sub apă rece. Pe o răzătoare grosieră, se răstoarnă 1 kg de morcovi, se toacă 1 kg de ceapă. Ceapa și morcovii prăjiți, combinați cu varza, ciupercile și uleiul rămas. Aduceți masa la fierbere, fierbeți la foc mic. Sarea, se amestecă cu 7 lingurițe. linguri de zahăr, 320 ml de oțet, se agită, se fierbe timp de 40 de minute. Puneți masa finită în borcane, răsuciți, înfășurați-o într-o pătură până se răcește. Iarna, vei fi încântat de gustul uimitor al acestei piese simple.!

V-am pregătit mai multe opțiuni pentru bucăți de castraveți. Sperăm să îi apreciezi și pe ei..
Salată de castraveți cu ceapă.
Se spală 3 kg de castraveți, se îndepărtează vârfurile, se taie în cercuri. Cojiți 715 g de ceapă, tăiați în jumătate de inele. Se toacă mărunt verdeturile de mărar. Se amestecă toate produsele într-un bol, se adaugă 3 lingurițe de zahăr granulat, sare, se toarnă în ulei vegetal, se amestecă bine cu o lingură. Lăsați gustarea la infuzat timp de o jumătate de oră. Aranjați în recipiente cu adaos de saramură, acoperiți cu capace, puse la sterilizare timp de 15 minute. Rotiți conservele imediat, întoarceți-l și lăsați să se răcească. Pentru ca cusăturile să se răcească treptat, acoperiți-le cu o pătură..
Salată de castraveți-usturoi în muștar.
Se spală 4 kg de castraveți mici, se taie capetele, se taie în 4 părți. Se toacă 2 căni de usturoi decojit cu un cuțit. Într-un bol mare, combinați toate ingredientele: un pahar complet de acid acetic, 1 lingură. ulei de floarea soarelui neterminat, câteva linguri de pătrunjel și mărar, 2 lingurițe. linguri de sare de rocă, 2 lingurițe. linguri de piper negru măcinat, un pahar de zahăr granulat, câteva linguri de pudră uscată de muștar. Lăsați să se fierbe o jumătate de oră. Împachetați gustarea actuală în cutii de litru, sterilizați timp de 15 minute. Rotiți cu capacele de cusătură.

Și la final am dori să vă recomandăm o astfel de salată.
Pe fundul fiecărui borcan pregătit, așezați o frunză mare de dafin, mai multe firite de mărar, boabe de piper negru, un cap mediu de ceapă, tăiat în inele. Tăiați roșiile în felii, castraveți - tocați în inele. Așezați în recipiente: stratul de ceapă, stratul de roșii și repetați din nou straturile. Pregătiți marinada: turnați o linguriță de sare, zahăr în 175 ml de apă, fierbeți, turnați în borcane, acoperiți cu capacele de staniu, setate pentru sterilizare. Adăugați imediat o lingură de ulei și o linguriță de oțet. Răsuciți, desfășurați și puneți la răcit.