Sosul de roșii cu piper. Reteta cu fotografie

Recoltarea uriașă de roșii și ardei a dus la faptul că pur și simplu nu vrei să culesi, dar toată lumea iubește sosul. Servirea acestuia pe masă va schimba gustul oricărui fel de mâncare, oferind spiciness și o notă de dulceață..

1. Și uite așa, luați roșii suculente (aproximativ 3 kg), tăiați-le și macinați-le cu un blender (puteți folosi o mașină de tocat carne). Dacă coaja rămâne în masa de roșii, strecurați printr-o strecurătoare și îndepărtați bucățele și cojile.

2. Turnați uleiul într-o tigaie (formă înaltă), este mai bine dacă este ulei de măsline, dar sunt posibile și 3-4 linguri de floarea soarelui. 
3. Tăiați usturoiul în felii subțiri și prăjiți în ulei la foc mic. Aici adăugăm un cerc subțire de ardei iute (pentru cei care îi plac, puteți pune mai mult). Se prăjesc până se rumenesc și se scot din uleiul de usturoi.
4. Ardei bulgar (1 kg) Clătiți și curățați. Îndepărtăm miezul și tăiem în pătrate (aproximativ 5 * 5 mm.).

Se prajesc in usturoi fiert si ulei de piper.

5. Turnați masa de roșii într-o tigaie, duceți la fierbere. Sare și piper (dacă este necesar), acoperiți cu un capac și reduceți căldura, lăsați la foc mic timp de 20 de minute.

6. În acest timp, pregătim conservele, coborâm conservele în baia de aburi cu o gaură și un capac lângă ea și fierbem totul, în funcție de dimensiunea cutiei, aproximativ 5-15 minute.
7. Testarea gustului este obligatorie, amestecați sosul rezultat, adăugați condimente după gust, am pus busuioc și cimbru. Punem la foc mic 5 minute și turnăm în cutii, închidem conservele cu capace.

Folosesc acest sos atunci când fac pizza și pentru sandvișuri, iar pentru paste acesta este cel mai bun pansament.!

Sper sa va placa reteta mea datorita simplitatii si gustului sau.!

Rețetă amabilitate de suzana