O selecție de rețete pentru marinarea pepenilor de iarnă pentru iarnă

Aproape toată lumea adoră pepene dulce, incredibil de suculent și de zahăr în interior. Unele hostess reușesc chiar să se aprovizioneze cu pepeni murati delicioși pentru iarnă, care decorează sărbătorile familiei în serile înghețate..

În funcție de preferințe, pepenele murat poate fi dulce sau sărat cu o ușoară amabilitate. Există destul de multe opțiuni pentru recoltarea pepenilor, ia în considerare câteva dintre cele mai populare rețete. Pepene verde murat în borcane pentru iarnă, delicioase și mereu la îndemână în orice moment.

Cititorii noștri adesea pun întrebarea, cum poate preparați mărar, mere de murat sau ciuperci valurile pentru iarna sunt gustoase si simple. Toate acestea și alte rețete le puteți găsi pe site-ul nostru.

Cum să alegeți un pepene verde pentru iarnă? Să ne dăm seama. Aceasta este cea mai comună rețetă pentru marinarea pepenilor dulci. Foarte apetisantă cu gust bogat și aromă plăcută.

Produse necesare pentru un container de trei litri:

• 1 pepene mediu;
• 2 pui de pătrunjel proaspăt;
• 50 ml de oțet obișnuit;
• 3-5 căței de usturoi;
• 3 linguri zahăr;
• 4 frunze de cireș, stejar și coacăz negru;
• 1 lingură sare.

Cum alegeți pepene verde în rețeta borcanelor:

1. Spălați bine borcanul cu sifon, clătiți sub apă curentă, abur pentru sterilitate. Aburul fierbinte va ucide toți agenții patogeni.
2. Se spală pepene verde, se taie în bucăți triunghiulare medii cu grosimea de aproximativ doi centimetri. Cu cât fructele sunt mai mari, cu atât vom obține mai multe bucăți.
3. Puneți condimentele pe fundul borcanului, apoi așezați bine feliile triunghiulare în straturi.
4. Turnați conținutul cu un litru și jumătate de apă clocotită. Lăsați piesa să se răcească timp de 35-40 de minute. Dacă conservezi pepeni în borcane de litru, atunci răcirea va dura mult mai puțin timp (este necesar 0,5 litri de apă pe litru de borcan).
5. După răcire, scurgeți apa. Este convenabil să utilizați un capac de nylon cu sloturi. Puneți cratița cu siropul pe foc pentru a reîncărca.
6. Turnați borcanele cu lichid fierbinte pentru a doua oară, lăsați din nou să se răcească în același timp.
7. Se scurge siropul rece, se fierbe a treia oară. Punem condimente cu oțet în apă. Fierbem marinata, completăm semifabricatul, sigilăm recipientul cu capace de staniu steril.
8. Punem conservele cu susul în jos, le acoperim cald, le lăsăm câteva zile, adică. ne supunem așa-numitei sterilizări la rece.
9. Depozităm golul în cămară sau subsol.

Reteta pentru pepene murat in borcane pentru iarna

Această metodă de recoltare se caracterizează prin absența cojii pe feliile de pepene verde. Acest lucru permite mai mult produs să fie plasat în borcan. În plus, este mult mai convenabil să mănânci un astfel de fel de mâncare. Aperitivul poate fi mâncat exact așa, sau poate fi folosit pentru a prepara canapea de gustări sau sandwich-uri.

Produse obligatorii (pentru un recipient de trei litri):

• 1 fructe de pepene galben coapte;
• 75 gr. zahar alb;
• 60 ml de oțet obișnuit (9%);
• 1500 ml de apă filtrată;
• 25 gr. sare de masă.

Cum alegeți pepene verde pentru iarnă în borcane:

1. Spălați bine fructele cu o perie pentru a îndepărta toate murdăria și particulele de sol. Îl ștergem cu șervețele, îndepărtăm coaja.
2. Tăiați pulpa rezultată în bucăți medii arbitrare, astfel încât să se încadreze în borcan. Dacă este posibil, îndepărtați toate semințele, astfel încât să nu interfereze cu savurarea gustării.
3. Punem ingredientul principal într-un borcan steril.
4. Pregătiți umplutura de marinat separat. Adăugați apă clocotită cu sare, zahăr, fierbeți marinata câteva minute pentru a dizolva condimentele.
5. Umpleți recipientul cu umplutură, înveliți-l, încălziți fructele timp de 5-6 minute. Apoi scurgem lichidul înapoi. Aduceți marinada la fiert, turnați din nou pepene verde. Repetăm ​​acest proces din nou. Când fierbem din nou marinata, turnăm oțetul, turnăm conținutul până în vârful borcanului, acoperim gâtul cu capace.
6. Punem recipientul într-o cratiță cu apă caldă, al cărui nivel ar trebui să ajungă la umerii conservei. Sterilizăm piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră, o rulăm. Se răcește într-o poziție inversată, acoperită cu o pătură caldă.
7. Depozităm cusăturile în subsol, astfel încât să fie întunecat și rece.

Pepeni murati în borcane de litru cu acid citric

Pepenii murati pentru iarna cu acid citric sunt considerati cea mai sigura metoda de recoltare, deoarece pepenii verzi sunt materii prime mai degrabă „imprevizibile” pentru îmbinare. Cunele dulci și savuroase pot fi servite ca o gustare de sine stătătoare sau adăugate la diverse salate. Marinarea pepenilor verzi în borcane este foarte ușoară, iar rezultatul este uimitor!

Produse obligatorii (pentru borcane de 2 litri):

• 1 pepene mare;
• 2 inflorescențe de mărar;
• 2-3 frunze de hrean;
• 1 lingură acid citric (1/2 linguriță la 1 litru);

Pentru 1 litru de umplutură de marinat aveți nevoie:

• 1,5 linguri sare de masă;
• 2 lavrushkas;
• 2 lingurițe zahăr;
• 5 bucăți. piper.

Marinarea pepenilor verzi în borcane pentru rețeta de iarnă:

1. Spălăm bine pepenele verde, îl tăiem în bucăți. Selectăm dimensiunea pieselor astfel încât să se încadreze în borcan.
2. Punem frunze curate de hrean, pălării de mărar pe fundul borcanelor sterile.
3. Tăiați coaja de pe feliile de pepene verde. Puneți piesele strâns în borcane.
4. Cantitatea necesară de marinat depinde de mărimea pieselor și de densitatea ambalajului. Pentru a afla exact deplasarea, umpleți borcanele de pepene verde cu apă rece până în vârf. Apoi turnăm apa într-o cratiță curată.
5. Pentru fiecare litru de apă, adăugați 1,5 lingurițe. sare și 2 linguri fiecare. zahăr. Aduceți umplutura de marinat la fierbere, adăugând boabe de mazăre și lavrushka în proces.
6. Se toarnă conținutul borcanelor cu umplutură de marinadă fierbinte, se acoperă cu capace, se stabilește să sterilizeze 20 de minute.
7. Înainte de a se coase capacele, se toarnă lămâie în fiecare borcan: 1/2 linguriță per litru borcan, 1 linguriță pe trei litri borcan.
8. Așezăm recipientul sigilat cu susul în jos, îl învelim cu căldură, așteptăm răcirea completă a spinului, fără a schimba poziția conservelor.

Marinarea pepene verde pentru iarnă

O rețetă neobișnuită și neobișnuită de recoltare a pepenilor pentru iarnă. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, aperitivul se dovedește a fi foarte gustos și aromat..

Produse:

• 1 fructe de pepene galben (3 kg);
• 3 linguri Miere;
• 1 lingură sare nu iodată;
• 1 lingură zahăr;
• 12-14 frunze de coacăz negru și vișine;
• 60 ml de oțet obișnuit;
• 1500 ml apă potabilă pură.

Cum să mariniți pepenele verde în borcane pentru iarnă:

1. Pentru decapare, este mai bine să folosiți borcane de litru. Spălați bine recipientele de sticlă cu sifon, clătiți, sterilizați pe aburi fierbinți.
2. Tăiem boabele spălate în felii mici, scoatem majoritatea semințelor. Scoateți pielea, dacă doriți. Pungem bine pepenele într-un recipient steril.
3. Umpleți un vas potrivit cu apă, fierbeți-l.
4. Umpleți borcanele cu apă fierbinte, lăsați să se încălzească timp de 10 minute.
5. Scurgem apa și, după ce o fierbem din nou, o turnăm în borcane, ținem 5 minute.
6. Turnați din nou apa, adăugați condimente, miere și condimente. Fierbem umplutura de marinat.
7. Pentru a treia oară, umple pepene verde cu saramură fierbinte, rulează-le cu capace de staniu. Răciți conservarea prin întoarcerea și învelirea caldă.

Pepene verde murat cu roșii și muștar

Pepenele verde, exact ca roșiile recoltate conform acestei rețete, au un gust și aromă foarte bogate, luminoase. Aperitivul se dovedește a fi acru, cu o notă piquantă.

Produse obligatorii:

• 2-3 kg de rosii;
• 3 ceai l. muștar pudră;
• 2-3 kg de pepene verde;
• 3 dec.l. usturoi (1 des. l usturoi tocat la un borcan de trei litri);
• 9 lavrushkas (3 bucăți fiecare);
• 1 lingură seminte de marar;
• 30 de bucăți de piper negru (10 mazăre fiecare);
• 1,5 linguri sare iodată pentru un litru de apă;
• 3 linguri esenta de otet;
• 3 linguri zahăr.

Instrucțiuni de gătit:

1. Clătește pepenele și roșiile în apă curată. Lăsați roșiile intacte (este mai bine să folosiți fructe mici cu o piele plină). Tăiați pepene verde în cuburi mari sau orice doriți. Astfel încât să se încadreze în gâtul conservei.
2. Cojim usturoiul, îl frecăm pe o răzătoare fină, transformându-l în groapă.
3. Conservele de spălare se spală bine, se sterilizează.
4. În primul rând, puneți boabe de ardei și lavrushka în fiecare borcan.
5. Acum, alternând straturi, umple borcanul cu ingredientele principale..
6. Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere, turnați apă clocotită peste borcanele de legume. După 10 minute, scurgeți lichidul, fierbeți din nou adăugând semințe de marar, zahăr și sare.
7. Adăugați pulbere de muștar, oțet de usturoi răcit în fiecare borcan. Umpleți totul deasupra cu turnare la marinadă clocotită, strângeți cu capacele, răcoriți sub o pătură.

Pepene verde murat cu aspirină

Adesea, la preparatele de iarnă se adaugă tablete de aspirină, care joacă rolul unui conservant de încredere. Această răsucire nu trebuie sterilizată suplimentar. Astfel, pepenele murat cu aspirină vor fi păstrate corespunzător fără nicio forță majoră.

Produse obligatorii:

• 1 pepene verde (10-12 kg);
• 3 linguriță acid citric;
• 3-5 linguri zahăr;
• 9 linguri sare de rocă;
• 9 comprimate de aspirină.

Pepene verde murat în borcane:

1. Pentru început, pregătim borcanele: spălăm, clătim, sterilizăm un sfert de oră peste aburul fierbinte.
2. Tăiați pepenele curățat curățat în felii, tăiați coaja, lăsând o mică parte albă, astfel încât bucățile să își mențină forma. Majoritatea semințelor sunt îndepărtate cel mai bine.
3. Punem felii de pepene verde în borcane, turnăm apă clocotită peste ele. Încălzim fructele timp de 10 minute, turnăm apa înapoi, o trimitem la aragaz.
4. Punem 3 tablete de aspirină în fiecare borcan de trei litri, câte 1 lingură. acid citric, sare și zahăr. În funcție de preferințe, puteți pune mai mult sau puțin mai puțin zahăr.
5. Reumpleți conținutul borcanului cu apă clocotită, rulați imediat conservele cu capace de staniu.
6. Turnăm conservarea cu susul în jos, o învelim cald și o lăsăm până se răcește complet.
   Te poți trata cu pepenii verzi dintr-un borcan într-o lună, când sunt bine marinați.

Astfel de semifabricate de iarnă obținute din boabe cu dungi sunt destul de neobișnuite, deoarece au un gust foarte specific și original. Dar, în ciuda acestui fapt, aperitivul își va găsi foarte repede fanii printre membrii familiei tale. Buna pofta tuturor!