Rețetă foto pas cu pas pentru recoltarea roșiilor verzi înmuiate pentru iarnă într-o găleată

Descriere

Roșiile verzi murate - un fel de mâncare delicios și incredibil de ușor de preparat, care merge bine cu diverse produse de origine animală și vegetală și este o gustare completă, destul de hrănitoare. Gustul delicat și picant poate îneca atât foamea acută cât și crește pofta de mâncare. Acest preparat este foarte util, deoarece conține o cantitate mare de minerale și vitamine, care pot fi bine și rapid absorbite de corpul uman, crescând astfel imunitatea naturală și procesele metabolice, care trebuie menținute în lunile de iarnă pentru a menține o sănătate bună..

Nu va fi dificil să gătiți astfel de roșii în cantități mari, deoarece această sărare uimitoare poate fi gătită atât într-un borcan, cât și într-o găleată..

Rețeta propusă va veni la îndemână pentru locuitorii de vară care se confruntă întotdeauna cu o alegere dificilă de unde să pună roșii necoapte care au rămas în paturi când vin nopțile reci de toamnă. Printre numeroasele metode de prelucrare a roșiilor verzi, această metodă este considerată cea mai simplă și mai accesibilă, care nu necesită absolut nicio condiție sau adaptare specială.. În plus, dacă dacha nu este doar o grădină de legume, ci are și o structură pe teritoriul său și, cu atât mai mult, un subsol, atunci gazdele vor putea găti această sărare uimitoare la fața locului.

Roșiile gătite cu struguri sunt foarte gustoase, dar cele mai aromate încă se dovedesc a fi acestea, pregătite conform rețetei noastre pas cu pas cu fotografii. O descriere detaliată îi va ajuta pe gospodine să pregătească o pregătire gustoasă și rapidă pentru iarna acasă cu propriile mâini, fără efort și griji inutile. Ultimul pas al rețetei arată rezultatul efortului și al timpului petrecut, dar este pur și simplu incomparabil.

Este păcat că gustul acestei roșii uimitoare înmuiate nu poate fi transmis la distanță și vă asigurăm că vă veți linge doar degetele!

ingrediente

• Roșiile verzi 2 kg
• Sare de masă 25 g la 1 litru de apă
• Foaie de dafin 5 buc.
• Mazare dulce 10 buc.
• Ardei iute opțional
• Usturoi 3 căței
• Rădăcină de hrean 2-3 bucăți
• Hreanul lasă 1 buchet
• Zmeura lasă 1 buchet
• Coacăze lasă 1 buchet
• Frunze de cireș cu crenguțe, 1 buchet
• Muștar uscat, 20 g

paşi

1. Gătirea roșiilor murate este surprinzător de ușoară. Aveți răbdare, pregătiți o găleată de email sau borcane de trei litri în cantitatea potrivită. Decideți ce recipient să utilizați pentru tomate cu pipă, pe baza numărului de roșii verzi disponibile și a nevoilor familiei. Clătiți vasele bine cu bicarbonat de sodiu, clătiți cu multă apă, apoi uscați la aer. Pregătiți capacele de nailon pentru conserve, dacă nu intenționați să sărați și să depozitați produsul într-o găleată. Clătiți toate condimentele în apă curgătoare și așezați-le să se usuce pe o masă acoperită cu un prosop țesut din fibre naturale.

   
   
   
   

   Acordați o atenție deosebită rizomului de hrean, deoarece această componentă are cea mai mare curățare și prelucrare. Pentru a facilita aceste procese, așezați rizomii într-un bol cu ​​apă și lăsați pământul să se înmoaie complet, care se află strâns pe ele în adâncuri.. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a răzui bine murdăria și apoi clătiți în apă. Tăiați hreanul decojit în felii. Clătiți ardeii iute și tăiați-l în bucăți. Se scufundă usturoiul în apă timp de câteva minute pentru a facilita separarea cuișoarelor și cojile și coaja. Clătiți frunzele de dafin și condimente, apoi întindeți-le într-un singur strat pe un prosop de hârtie.

   

2. Selectați roșiile capabile de pipi. Nu ar trebui să fie prea mici și dense.: astfel de fructe nu sunt potrivite pentru hrană, deoarece sunt foarte tartine și amare și vor rămâne astfel după sărare. De asemenea, aruncați fructele cu pagube și pete negre pentru a nu strica gustul produsului finit.

   

3. 
   
   
   

   Straturi de roșii verzi spălate, frunze parfumate preparate și crengute de arbuști, căței de usturoi decojiți, frunze de dafin spălate în apă curgătoare, bucăți de ardei iute și mazăre încinsă. Cantitatea specificată de condimente și ierburi este suficientă pentru a pregăti o sticlă de trei litri de roșii înmuiate. Frunzele trebuie să fie stratul superior.

   

4. Se dizolvă sarea de masă în apă rece, la rata de 25 de grame la un litru de lichid, apoi, fără încălzire, se toarnă roșiile cu saramură. Stropiți un strat de muștar uscat peste roșii înainte de a turna. Acest lucru va îmbunătăți aroma roșiilor murate finite și, de asemenea, va împiedica formarea mucegaiului pe suprafața murată.. Dacă roșiile sunt stivuite într-o găleată, atunci este indicat să puneți opresiune deasupra lor, astfel încât fructele culcate în nivelul superior să nu plutească. Dacă puneți roșii în sticle, atunci acoperiți-le cu capace de nailon - și nu vor putea pluti. Lasă fermentația goală la temperatura camerei timp de două săptămâni.

   

5. Când s-a încheiat procesul de fermentare caldă, așezați recipientele în subsol. Roșiile înmuiate vor fi gata de mâncare în două-trei săptămâni. O roșie înmuiată bine sărată, atunci când este tăiată în felii, va arăta exact la fel de frumoasă și apetisantă în lumină ca în fotografie. Este pregătită o pregătire gustoasă, sănătoasă și absolut naturală de roșii verzi pentru iarnă!

   

6. Serviți roșiile înmuiate apetisante la masă la rece, asezonate generos cu ulei vegetal aromat.

   

   Bucura-te de masa ta!