Rețetă foto pas cu pas pentru prepararea de delicioși somon roz sărat acasă

Descriere

Somon roz sărat - pește uimitor de gustos, care, cu o sărare corespunzătoare, se dovedește gustat cu somon. Și, desigur, prețul său va fi plăcut.

Splendoarea gustului nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar utilizarea cărnii acestui pește prețios este ușor de găsit. Feluri de mâncare din somon roz sărat sunt uimitor de gustoase și frumoase. Somonul roz, ca și somonul, merge bine în salate cu ceapă și murături sau brânză, și poate fi înfășurat și în pâine pita sau clătite. De asemenea, sunt populare diverse canapea și sandvișuri cu acest pește uscat sărat, precum și binecunoscuta salată Mimosa, care are un gust fantastic. Gustul uimitor în rulourile făcute din file de somon roz și unt, iar caviarul de somon roz sau laptele sărat în două ore chiar într-un borcan este, în general, o bombă de timp. Un astfel de somon roz, copt la cuptor, care este ușor îmbibat înainte de gătit, are un gust neobișnuit.. O carne uimitoare aromată și aerisită, cu o umplutură delicată, poate fi făcută din carnea acestui pește frumos, măcinat la starea unei paste. Somonul roz servit cu orez poate fi considerat un preparat alimentar - există foarte puține calorii într-un astfel de fel de mâncare. Somon roz sărat tăiat în porțiuni, sortit pe o farfurie mică de pământ și servit cu lămâie vă va decora masa festivă. O gustare interesantă va fi somonul roz cu adjika sau sub o haină de blană vegetală sau vinetă, precum și gătit în coreeană în oțet și usturoi. Și ce forshmak uimitor se dovedește.

Astăzi vom împărtăși cu toate gazdele cu mare plăcere o rețetă simplă și detaliată pentru somon roz sărat de casă, iar fotografii pas-cu-pas colorate ale întregului proces de gătit vor dovedi cât de ușor este să faceți acest pește uimitor cu propriile mâini. Aceasta este cea mai bună metodă de a alege somon roz - veți vedea că săpunul de somon roz acasă este foarte ușor.!

ingrediente

• Somon roz, congelat proaspăt, 1-1,5 kg
• Sare de masă 2 lingurițe. L.
• Zahar granulat 1 lingură. L.
• Foaie de dafin 2-3 buc.

paşi

1. 
   
   
   

   Procesul de preparare a somonului roz sărat acasă este destul de simplu. Dar considerăm că este necesar să ne concentrăm pe astfel de fleacuri precum aspectul peștilor și modul de dezghețare.. Din moment ce peștele intră în tejghele fără cap, puteți determina prospețimea acestuia prin strălucirea și acoperirea uniformă a carcasei cu solzi. Nu ar trebui să fie scufundări, pete calde, solzii trebuie să strălucească și să strălucească puțin chiar și cu înghețare uscată. Nu ezitați să adulmați carcasa înainte de a cumpăra - este foarte înghețată, care va deveni mai târziu la tăiere sau dacă este păstrată în condiții necorespunzătoare, carcasa va simți miros de pește vechi. Nu cumpărați astfel de pește, chiar și ceea ce credeți la un preț de chilipir. Dezghețați somonul roz roz, lăsând peste noapte pe raftul de jos al frigiderului. Dacă peștele este mare, atunci dacă doriți, îl puteți tăia în porții și abia apoi începe sărea. Procesul de sărare în această rețetă este simplu: amestecăm sare grosieră și zahărul granulat, apoi frecăm cu ele carcasa de somon roz decongelată pregătită, spălată și uscată anterior. Asigurați-vă că puneți câteva frunze de dafin în interiorul peștilor pentru a avea aromă.

   

2. 
   
   
   

   Puneți ușor somonul roz răcit cu sare într-o tavă de plastic, pe care o alegem în funcție de lungimea bucăților pe care le aveți - peștele ar trebui să stea liber în el, să nu se îndoaie sau să se îndoaie. Înainte de a primi un produs complet final, trebuie să treacă cel puțin o zi din momentul sării, deși chiar și 6 ore după sărare îl puteți mânca deja. Spălăm carcasa de pește finită din rămășițele de sare, apoi o punem pe prosoape de hârtie. Părăsim pielea până se usucă complet și întotdeauna ștergem părțile interioare. Asta e, sunetul roz sărat cu sărare uscată este gata!

   

3. Dar, în ciuda faptului că se poate pregăti în diferite moduri: în marinat și în saramură, umplut din abundență cu apă, tăiat în porțiuni, separat de creastă sau carcasă întreagă cu piele - acest pește va fi întotdeauna perfect. Există rețete pentru gătit somon roz sărat cu fum lichid sau cu vodcă. Indiferent de metoda de gătit, perioada de valabilitate a acestui pește este plăcută - somonul roz sărat se păstrează perfect la frigider sau la congelator, poate fi și afumat. Se păstrează perfect în uleiul vegetal calcinat cu ierburi sau în sare în care a fost sărat. După cum vedeți, este destul de ușor să păstrați somon roz gătit gata preparat, dar, din moment ce puteți găti o varietate uriașă de feluri de mâncare din el, nu va trebui să faceți acest lucru mult timp. În fotografie - una dintre opțiuni: supă dietetică ușoară.

   

   Bucura-te de masa ta!