Retete de gem de casa

Braga este considerată a fi o băutură alcoolică care poate fi făcută acasă. Există o mulțime de rețete pentru a face bezea. Fiecare alege pentru sine cel mai potrivit și dovedit.

Cu toate acestea, chiar dacă există materii prime în casă, care, se pare, nu mai are nevoie de nimeni. Dulceața acută poate deveni o astfel de materie primă. Nu mai este posibilă utilizarea unei astfel de gemuri în alimente, deoarece există riscul de intoxicații alimentare sau alte consecințe neplăcute. Dar puteți face astfel de gemuri ca materie primă pentru prepararea casei fără probleme..

Pentru a face bezea din dulceață veche, absolut orice fel de conservare este potrivită: chiar și un amestec de mai multe tipuri de conserve poate fi pus în siguranță în afaceri. Puteți face bezea de casă din gemuri stagnante, confiate, acri sau germinate. Cu toate acestea, înainte de a face bezea, asigurați-vă că nu există mucegai în materiile prime inițiale..

Rețetă pentru a face mușchi din dulceață veche

Rețeta propusă vă va ajuta să aflați cum se face mash din dulceață conform rețetei clasice și apoi folosiți băutura rezultată ca materie primă pentru moonshine. Pentru rețetă, aveți nevoie de următoarele proporții de ingrediente:

1. apă - 6 litri
2. gem - 1,5 litri
3. drojdie obișnuită presată - 50 de grame (poate fi înlocuită cu 10 grame de uscat)

Cum să gătească

Această rețetă este destul de ușoară și nu necesită o pregătire specială sau manipulări complexe. Mai întâi trebuie să încălziți apa până la temperatura dorită, care nu trebuie să depășească 30 de grade. Această temperatură este necesară în primul rând pentru ca drojdia să își înceapă activitatea corect și să o facă fără abateri..

Mai departe, după încălzirea apei, în ea adăugați gem și amestecă ușor totul. Se dizolvă toată drojdia într-o cantitate mică de apă într-un recipient separat. Adăugați drojdia diluată în apă caldă și gem, amestecați bine folosind un vas din lemn sau plastic. În niciun caz nu se recomandă utilizarea dispozitivelor metalice!

Când amestecul final este gata, închideți întregul recipient cu un sigiliu de apă sau o mănușă medicală cu o gaură în mijloc. Recipientul trebuie să fie într-un loc cald și întunecat. Timpul necesar pentru fermentare este o perioadă de trei până la șapte zile. După această perioadă, mai multe materii prime pot fi distilate în moinehine sau băute sub această formă.

Reteta pentru dulceata de bezea cu bere

Berea din această rețetă face un substitut excelent pentru drojdie. În loc de drojdie, berea va ajuta la nașterea tuturor restului de materii prime.

Proporții de bază:

• Apă fiartă - 10 litri
• 2 litri de gem vechi
• Berea - 0,5 litri
• Zahar - 500 de grame

Cum să gătească

Principalul pas în prepararea de coajă de casă din gemul vechi va fi prepararea apei. Ea trebuie fii pre-fiert și încălzit la o temperatură de 30 de grade. Apoi adăugați gem în apă, bere și zahăr. Se amestecă bine întregul amestec și se toarnă într-un recipient potrivit pentru depozitare. Acesta poate fi orice vas mare cu gâtul îngust sau orice alt recipient. După ce toate materiile prime sunt gata pentru decantare și fermentare, recipientul trebuie închis cu tifon sau sigiliu pentru apă. Astfel de materii prime trebuie păstrate nu mai mult de 10 zile într-un loc întunecat și cald, iar după aceea puteți pune lună.

Pentru a verifica disponibilitatea mash-ului, încercați-l. Mash-ul final ar trebui să aibă un gust puțin amar, dar în niciun caz dulce. Dacă materiile prime sunt încă dulci, atunci bezeaua nu este încă gata. Un alt semn al pregătirii mușchiului de la vechea gem vor fi bulele de dioxid de carbon - în niciun caz nu ar trebui să fie. În timpul procesului de fermentare, toți au trebuit să iasă la suprafață și să se evapore..

Rețetă de mash de casă cu zahăr

Această rețetă este destul de similară cu cea clasică, dar adăugarea de zahăr oferă un avantaj semnificativ produsului finit. Cert este că prezența zahărului în bezea conferă viitoarei băuturi rezistență suplimentară și oferă, de asemenea, o plasă suplimentară de siguranță în cazul în care materia primă inițială (gem) nu a fost suficient de dulce. De asemenea, merită să spunem că, la final, atunci când faceți o rețetă pentru mușchi de casă din dulceață cu zahăr acasă, materia primă rezultată va fi cu 30% mai mare decât toate ingredientele originale!

Pentru mușchi de casă cu zahăr, veți avea nevoie de:

1. apă - 6 litri
2. orice gem vechi - 1,5 litri
3. drojdie presată - 50 de grame (sau 10 grame uscate)
4. zahăr granulat - jumătate de kilogram

preparare

Mai întâi trebuie să încălziți apa la temperatura dorită - 30 de grade. După cum va fi gata apa, adăugați zahăr, gem și drojdia d diluată în prealabil. Amestecați totul bine. După toate manipulările, materiile prime sunt considerate preparate. Pentru a-l fermenta în continuare, turnați toate ingredientele în recipientul dorit și închideți cu un sigiliu de apă. Trebuie să păstrați o astfel de bezea într-un loc cald și întunecat timp de 3-7 zile. De asemenea, trebuie să știți că după primele experimente și probe de mash, cantitatea de zahăr poate fi variată la discreția dumneavoastră.

Pentru toti iubitori de casă brew și lună una dintre cele mai bune materii prime poate fi considerată gem de prună, stricată sau confiată, mere sau cireșe. Cei cărora le place să bea mușchi, fără a-l distila în lună, susțin că dulceața de zmeură stricată va fi cea mai potrivită pentru această băutură..

Pentru a obține o aromă plăcută a pietrei în coajă sau mămăligă, cel mai bine este să utilizați materii prime din coacăze negre sau coacăze.

După cum puteți vedea din rețetele propuse, fabricarea unei bezea de casă este un proces foarte ușor și complet necrotic.. Principala dificultate va fi prepararea tuturor ingredientelor și respectarea regimului de temperatură pentru apă. Când pregătiți bezeaua din gem, monitorizați, de asemenea, cu atenție ce dispozitive veți amesteca toate materiile prime. După ce ai petrecut puțină răbdare și forță, vei ajunge cu o băutură alcoolică delicioasă și revigorantă sau, în viitor, cu o lună destul de puternică.