Cele mai delicioase și originale rețete pentru dulceață de gutui

Quince este o rudă asiatică a mărului și a perei. Fresh nu este utilizat în alimente, din cauza efectului său negativ asupra tractului gastro-intestinal. În ciuda acestui fapt, gemul de gutui se dovedește a fi gustos și sănătos. Prezența unei cantități mari de vitamine care nu vor fi distruse în timpul tratamentului termic prelungit, poate consolida sistemul imunitar, poate preveni dezvoltarea anemiei.

În plus, blocajul reduce temperatura ridicată, făcând astfel produsul un asistent de neînlocuit în tratamentul ARVI și ARI.

Cum se face corect gemul de gutui? Multe gospodine pun această întrebare, cunoscând toate avantajele delicateselor cu fructe. Să ne uităm la această problemă.

În lobuli

Prima metodă presupune că gutuiul nu își va schimba forma, dar, în același timp, se va dovedi moale și fraged. Haideți să analizăm acest lucru, poate cea mai delicioasă rețetă de gem de gutui.

Produse:

• fructe principale - 3 kg;
• lichid filtrat - 2,3 l;
• zahăr granulat - 3 kg;
• acid citric - 4 g.

Apetisant și foarte gustos

1. Turnați apa într-o cratiță spațioasă, adăugați zahăr granulat. Se pune pe aragaz și se gătește după fierbere până se îngroașă. Mai mult, încălzirea plăcii trebuie să fie lentă și compoziția trebuie agitată în mod regulat. În acest fel, siropul este gătit. Este ușor să verificați dacă este gata, trebuie doar să picurați câteva picături pe o farfurie curată. Dacă produsul nu se răspândește pe suprafață, siropul este complet gata..
2. Clătiți bine gutui, tăiați cutia de semințe, coaja și tăiați-o în felii (cuburi). Puneți bucăți de fructe în siropul clocotit, gătiți la foc mediu timp de 5 minute, opriți aragazul.
3. Acoperiți, așteptați ca tigaia și conținutul să se răcească complet. Se aduce din nou la fierbere, se adaugă acid citric, se gătește 2-3 minute și se ambalează în recipiente sterile și curate. Închideți bine, întoarceți-vă și răciți sub o pătură (cuvertură de pat). După o zi, puneți-l în pivniță sau frigider.

Sub fructe confiate

Numărul de ingrediente este luat în același mod ca în prima opțiune. Feliile din gem vor fi mai dure și seamănă cu fructele confiate.

1. Primul pas este pregătirea siropului de zahăr, după cum am indicat mai sus..
2. Se spală bine gutui, se taie în 2 părți și se scoate cutia de semințe. Nu este necesar să vă decojiți pielea. Se taie în felii subțiri. Puneți-le într-un bol emailat, umpleți cu apă și așezați-le pe aragaz. Gatiti pana cand feliile sunt transparente.
3. Folosind o lingură pliată, scoateți ușor fructele din recipient, puneți-l pe suportul alimentar într-un strat subțire. Deci, se vor răci mai repede.
4. Și apoi determinați în siropul clocotit și continuați să gătiți timp de 5 minute. Opriți soba, răciți la temperatura camerei și adăugați acid citric. Fierbeți, împachetați gemul de gutui în borcane sterile. Închideți și, după răcire, puneți-l în pivniță.

Dulceata de gutui si zmeura

Al doilea nume al gutuiului japonez este heenomele. Fructele din fructe conțin numeroase substanțe nutritive, vitamine și minerale. Dar, în ciuda tuturor calităților pozitive, produsul este interzis să fie utilizat în dietă pentru persoanele cu boli gastro-intestinale, constipație, pleurezie. Dulceata din gutui japonez conform retetei de mai jos, se dovedeste a fi foarte gustoasa si sanatoasa. Ajută perfect la eliminarea primelor semne ale unei răceli.

Produse:

• zmeură - 1,5 kg;
• fructe chaenomeles - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Gutui japonez

1. Clateste gutui, taie in 2 bucati si taie cutia de seminte. Semințele de floarea-soarelui nu sunt comestibile, deoarece conțin compuși toxici. Se taie pielea cu un strat subțire, se toacă în felii subțiri.
2. Se macină zmeura în stare de piure printr-o sită cu celule de dimensiuni medii. Pune masa pregătită într-o cratiță, gătește după ce a fiert 10 minute. Se toarnă zahăr granulat în porții mici și gutui. Amestecați ușor, continuați să gătiți timp de 20 de minute.
3. Se spală borcanele cu săpun și se usucă la cuptor. Aranjați în borcane sterile curate, acoperiți cu un prosop uscat și lăsați pe masa de bucătărie până se răcește complet. Închideți ermetic și dați la frigider.

Cu lămâie

Dulceata de gutui cu lamaie si nuci este un adevarat desert, ceea ce nu este o rusine sa pui pe masa oaspetii neasteptati si chiar pentru o vacanta. Delicatetea va surprinde toți oamenii, precum și va proteja organismul în timpul epidemiilor și va consolida sistemul imunitar.

Produse:

• gutui - 1,2 kg;
• lichid filtrat - 500 ml;
• zahăr granulat - 800 g;
• lamaie - 1 fruct;
• nuci - 200 g;
• vanilie pe vârful unui cuțit.

Funcționează conform următoarei scheme:

1. Clătiți fructele, îndepărtați pielea cu un strat subțire (nu aruncați) și cutia de semințe. Se taie în felii. Puneți într-o cratiță mare, turnați în 1 pahar cu apă și gătiți un sfert de oră. Încordare.
2. Adăugați 200 ml de lichid într-o cratiță, adăugați zahăr granulat (500 g). Gatiti pana se ingroasa cu agitare regulata. Se toarnă fructele fierte cu sirop fierbinte, se acoperă și se lasă 4 ore.
3. După trecerea timpului, adăugați zahărul granulat rămas, setați recipientul cu conținutul și încălziți la temperatura medie timp de 15 minute.
4. Puneți coaja într-o cratiță, turnați 100 ml de lichid filtrat, gătiți până se înmoaie, filtrați și adăugați bulionul la gutui, adăugați vanilia. A se agita bine.
5. Cojiți nucile din despărțitori, tocați cu un cuțit sau un procesor de alimente. Puneți într-o tigaie uscată și încălziți până se formează un miros plăcut. Principalul lucru este să nu exageri. Clătiți lămâia, tocați în felii, îndepărtați semințele. Puneți ingredientele preparate în gem.
6. Se amestecă, se dă la fierbere și se gătește 5 minute. Împachetați în borcane sterile, după sterilizarea lor. Închideți bine, răciți și puneți într-o pivniță, cameră rece.

Cu lămâie și nuci

Desert cu gutui și măr

Combinația dintre mere și gutui conferă produsului finit un gust și aromă neobișnuită. Dulceața de gutui, a cărei rețetă este descrisă mai jos, se dovedește a fi groasă și vâscoasă.

Produse:

• gutui - 2,5 kg;
• mere - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 2,5 kg;
• acid citric - 6 g.

Facem acest lucru:

1. Clătiți fructele cumpărate, coaja și cutia de semințe. Tăiați în felii sau pene. Se întinde în straturi, stropind fiecare cu zahăr granulat. Se acoperă și se lasă timp de 6-8 ore, pe masa de bucătărie.
2. După trecerea timpului, așezați pe aragaz, fierbeți și fierbeți timp de 5 minute. Închideți, lăsați 5 ore. Repetați procedura de două ori. Se adaugă acid citric, se agită, se aduc din nou la fierbere.
3. Pregătiți borcane: spălați cu săpun și uscați la cuptor. Se distribuie în recipiente sterile. Închideți, răciți și puneți în pivniță.

Delicarea cu ghimbirul

Dulceața se dovedește a fi aromată, cu un gust plăcut. Combinația de ingrediente ajută la întărirea sistemului imunitar și la eliminarea infecției în organism într-un stadiu incipient al dezvoltării. Să ne dăm seama cum să gătim acest gem de gutui.

Produse:

• gutui - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă filtrată - 550 ml;
• rădăcină de ghimbir - 25 g;
• coaja de lamaie - 20 g;
• suc de lămâie - 20 ml.

Procedura de operare:

1. Clătiți bine fructele, îndepărtați coaja și semințele cu un strat subțire. Se toacă în felii sau cuburi. Se introduce într-un vas emailat, se umple cu lichid curat. Se pune pe aragaz, se dă la fierbere, apoi se reduce temperatura la minimum și se evaporă apa timp de un sfert de oră.
2. După ce a trecut timpul, adăugați zahăr granulat, coaja de lămâie zdrobită, rădăcina de ghimbir tocată fin. Se fierbe, se gătește 40 de minute. Toarnă sucul de lămâie, continuă să gătești încă 5 minute.
3. Aranjați în containere sterile curate, închideți și întoarceți-le. Înfășurați cu o pătură caldă timp de 8-11 ore. Depozitați într-o pivniță.