Reteta de dulceata de dovlecei de lamaie si portocala

Printre numărul uriaș de diverse dulciuri care sunt îndrăgite atât de adulți, cât și de copii, poate gemul ocupă locul principal. Acest tratament va încânta mai ales iarna, când nu există nicio ocazie de a cumpăra o mulțime de fructe proaspete..

Prin urmare, pe vremea noastră, tot mai mulți au început să practice și să inventeze rețete pentru dulceață din fructe și legume. Și în fiecare an rețetele pentru pregătirea lor sunt din ce în ce mai variate. Una dintre aceste delicatese este o farfurie cu dovlecel.

Sfaturi despre cum se face gem de dovlecel

Puteți crede că acest lucru nu are gust și nu poate fi, în general, ca gemul. Desigur, dacă fierbeți dovlecelul doar cu zahăr, nu veți obține nimic original din asta..

Și dacă le adăugați lămâie și portocală, atunci din cauza acestor fructe simple, un astfel de tratament va rătăci neobișnuit gust plăcut și acru și culoare.

Iată o nouă rețetă de gem pentru tine. Acest tratament cu dovleac nu este numai delicios, dar și util. Bucăți de dovlecel în el, care amintesc oarecum de marmelada de portocale.

• Alegeți legumele potrivite. Dacă doriți ca dulceața de dovlecel să se topească în gură, atunci trebuie să alegeți cele mai tinere legume cu o piele subțire. Și dacă doriți să gătiți un fel de mâncare mai simplu, atunci pentru aceasta puteți alege orice legume cu o piele întunecată și chiar dovlecel.
• Nu-ți fie frică să experimentezi. Diversifică rețeta de gem de legume adăugând diverse fructe. Citricele, precum portocala și lămâia, precum și cireșele, pepenii, ananasul, lingonberry-urile, dovleacul, kiwi, zmeura, piersicile și căpșunile merg bine cu dovlecelul. Puteți adăuga, de asemenea, diverse condimente, precum scorțișoară, cuișoare, mentă.
• Spălați fructele și legumele bine înainte de a găti. Acest lucru va ajuta să scapi de substanțele chimice care ar fi putut rămâne pe coajă după ce a fost tratat cu insecte dăunătoare..
• Dacă doriți să faceți un gem delicat, atunci trebuie să curățați dovlecelul și să le tocați. Și dacă doriți să faceți gem în felii, atunci nu trebuie să tăiați coaja.
• Dacă adăugați fructe dulci într-o farfurie, atunci nu trebuie să puneți mult zahăr în ea, un exces de zahăr poate duce la produs.

Dulceata de dovlecei cu reteta de lamaie si portocala

Lamaia și portocala se completează perfect în acest gem de dovlecel și îi dau note de citrice și aciditate caracteristică. Feliile de dovlecei din acest gem au gust foarte asemănător cu marmelada de portocale.

Încercați să faceți o astfel de gem, cu care vă puteți surprinde cu ușurință oaspeții, servindu-l cu ceai și prăjituri de casă.

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

• dovlecei (tineri) - 600g .;
• portocaliu - 1 buc .;
• lămâie - 1/2 buc .;
• zahăr - 500g.

Cum se face gem de dovlecel cu portocală și lămâie:

Spălați bine legumele și fructele. Cu grija coaja dovlecelul. Tăiați-le în cuburi mici de aproximativ 1x1 cm. Așezați-le în cratița unde veți face gem.

Conform rețetei pentru prepararea unei astfel de delicioase, se recomandă portocala și lămâia taiate in aceleasi cuburi, ca dovlecelul, numai cu pielea, dacă există semințe, atunci trebuie să le îndepărtați și să le aruncați. Scufundați portocala și lămâia netăiate în oala în care se află dovlecelul.

Acoperiți totul cu zahăr. Amestecă totul cu grijă și bine cu o lingură. Lăsați amestecul rezultat peste noapte. În acest timp, va lăsa mult suc.

Dacă doriți ca dulceața dvs. să iasă cu bucăți transparente și cu sirop de chihlimbar, atunci ar trebui să o gătiți în 2-3 abordări. A începe gatiti-l la foc mic până la fierbere și deoparte.

Când ingredientele fierte s-au răcit, repetăm ​​această procedură și o punem din nou la o parte. ȘI repetăm ​​asta pentru a treia oară. În timp ce această cură de desert este fierbinte, trebuie pusă în borcane sterilizate și apoi rulată cu capace sterilizate. Și îl puteți pune în subsol sau în dulapul în care sunt depozitate piesele.

Dulceata de dovlecel cu reteta de portocale

Dulceața de dovlecei picantă și originală cu portocală este un fel de mâncare pentru toată lumea. Dar crede-mă, sunt din ce în ce mai mulți în fiecare an. Și, în consecință, tot mai multe astfel de semifabricate sunt făcute pentru sezonul rece pentru utilizare viitoare..

Dacă nu ați devenit încă fan al gusturilor propuse, atunci rețetele următoare vor veni cu siguranță la îndemână în pregătirea conservelor acasă. Tehnologia pentru realizarea închiderilor de dovlecel nu este deloc complicată - sau, cel puțin, nu este mai complicată decât altele - cireș, zmeură sau coacăză.

Ingrediente necesare pentru această rețetă:

1. Zucchini 1 kg.
2. Portocaliu - 2 bucăți.
3. Zahar -1 kg.

Rețeta acestui gem necesită ia dovlecel matur, dacă îi iei pe cei mici, atunci în timpul gătitului se pot transforma în grupare. Acestea trebuie spălate, curățate din semințe și coji interne. Apoi, se răcește pe o răzătoare medie sau grosieră.

Apoi se presară cu zahăr și se amestecă. În continuare, trebuie să îndepărtați dovlecelul într-un loc răcoros timp de câteva ore și amestecați periodic, astfel încât să nu se formeze boabe dulci..

Trecând la portocale. Trebuie spălate bine sub apă curentă. Îndepărtați coaja de pe coajă fină. Aruncați semințele și coaja rămasă. Și ai nevoie de pulpă tăiate în cuburi mici. Dacă aveți un blender, puteți macina portocale în el.

Acum turnați portocalele și sursa lor de dovlecel infuzat, amestecați bine, puneți pe aragaz și dați la fiert, amestecând ocazional. Se fierbe 10-12 minute, apoi scoateți din aragaz.

Lasă-l să se răcească și fierbe din nou. Este necesar să repetați această procedură de mai multe ori sau a doua zi. Nu vă faceți griji, nu se va întâmpla nimic cu gemul și nu se va deteriora.

În timp ce gemul se gătește, trebuie să pregătiți borcanele și capacele. Este mai bine să luați conserve mici, sunt mai convenabile și mai practice. Trebuie spălate bine cu sifon, clătite sub apă curentă și sterilizate..

Există două opțiuni pentru sterilizarea borcanelor. Poate fi realizat peste abur și în cuptorul cu microunde. Dacă sterilizați în cuptorul cu microunde, atunci trebuie să turnați puțină apă în borcane și să setați cuptorul la puterea maximă. Capacele pentru conserve trebuie, de asemenea, să fie fierte.

Turnați dulceață de dovlecel cu portocale în borcane și apoi rotiți capacele. Este necesar depozitați într-un loc răcoros. Acesta ar putea fi un subsol sau o încăpere de depozitare..

Toate gemurile preparate conform rețetelor recomandate vor avea un gust extraordinar dacă respectați cu strictețe toate cerințele pentru prepararea sa.