Dulceata de capsuni intr-un aragaz lent. Cele mai bune retete

Pentru cei care doresc să pregătească o delicatesă gustoasă și aromată pentru iarnă pentru ceai, gemul de căpșuni într-un aragaz lent este o soluție excelentă. Desigur, nu puteți prepara o mulțime de gem în acest dispozitiv ... Dar frumusețea este că ați pus fructe de pădure în ea, l-ați pornit și uitat și printr-un semnal sonor puteți scoate gemul final uimitor. Din acest motiv, multicooker-ul este întruchiparea viselor oricărei gospodine, ocupate cu munca sau alte treburi gospodărești.!

Gătirea gemului de căpșuni într-un multicooker nu este prea diferită de metoda obișnuită de gătit pe aragaz. Cu excepția cazului în care, în loc de o cratiță, se folosește un bol antiaderent și nu este necesar să fiți în permanență în apropierea piesei, urmărind procesul de gătire. Raportul dintre fructe de pădure și zahăr, ca în rețetele obișnuite, este 1: 1- sau puteți pune zahăr mai puțin granulat, dar apoi un loc rece va deveni o condiție indispensabilă pentru depozitarea unei astfel de gemuri, altfel se va transforma acru.

Dulceata de capsuni pentru iarna într-un aragaz lent, este gătit sub capacul închis al aparatului și, prin urmare, se dovedește ușor lichid, dar fructele de pădure rămân intacte. Pentru a „îngroșa” siropul de gem de căpșuni, adăugați 1 lingură la sfârșitul gătitului. gelatină (diluată în prealabil cu apă caldă), ceea ce va conferi gemului grosimea necesară.
De obicei, rețetele sunt „Dulceata de căpșuni într-un aragaz lent. Cum să gătești căpșunile pentru iarnă ”sunt gătite în modurile„ Friptura ”sau„ Simmer ”aproximativ 1-1,5 ore. Și, de asemenea, folosind modul de temperatură înaltă "Gătirea" cu capacul deschis, agitând constant și monitorizând procesul de gătire.

Căpșunile pentru gem trebuie spălate de nisip și uscate. Cu cât rămâne mai puțină umiditate în fructe de pădure, cu atât gemul este mai bogat și mai gros. Pentru un gust piquant, presărați căpșuni uscate cu votcă. Nucile, coaja de lămâie, vanilia, cardamomul, scorțișoara și alți aditivi aromatici vor oferi, de asemenea, un gust original golului..

Reteta "Blocați într-un aragaz lent din căpșuni "

Pentru a prepara dulceata delicioasa de capsuni pentru iarna, se ia 1 kg zahar granulat pentru 1 kg fructe de padure si? multi-pahar cu apa. Apropo, nu este necesar să adăugați apă la gem. Căpșunile preparate sunt introduse în vasul aparatului și acoperite cu zahăr. Pentru ca boabele de zahăr să nu deterioreze suprafața bolului, este mai bine să umpleți căpșunele cu zahăr într-un bol separat, astfel încât să lăsați sucul, apoi să îl puneți într-un multicooker. În ceea ce privește cantitatea, volumul total de alimente din vas nu trebuie să depășească? din volumul său total, în caz contrar, dulceața din timpul gătitului va „pur și simplu fugi” spre sobă.
După ce ați pus fructele de zahăr în multicooker, dispozitivul este închis cu un capac și setat în modul "Stew" timp de 1 oră. După sfârșitul tocanării căpșunilor, gemul finit este așezat în borcane sterilizate și rulat ermetic. Recoltarea boabelor se păstrează într-un loc întunecos și răcoros.
Dulceața de căpșuni într-un aragaz lent poate fi gătită cu fructe de pădure întregi sau mai mult ca gemul de căpșuni. Principiile de preparare ale ambelor opțiuni nu diferă, doar pentru a păstra forma căpșunilor, trebuie să amestecați gem mai rar, încet și foarte atent.

Reteta "Dulceata de capsuni intr-un aragaz lent este delicioasa" (cu un ingredient gelificant)
Ingredientul gelifiant (agenți de îngroșare, cum ar fi „Zhelfix”, „Zhelinka”, etc.) fac gemul de căpșuni mai gros, iar siropul este gelificat în el. În același timp, piesa de lucru devine frumoasă și foarte apetisantă..
Pentru o astfel de rețetă aveți nevoie:
- 1 kg capsuni,
- 1 kg zahar,
- ? multi-pahar cu apa,
- 1 plic de îngroșător.
Căpșunile sunt spălate, sepalele sunt îndepărtate și se lasă să se scurgă. Apoi, fructele de pădure sunt transferate în vasul multicooker, acoperite cu zahăr și umplute cu apă. Dispozitivul este setat la modul „Stingere” timp de 60 de minute prin închiderea capacului și scoaterea robinetului. Cu aproximativ 2 minute înainte de sfârșitul regimului, un vas de îngroșare este turnat în bol la căpșuni.
Dulceața este agitată și gătită până când se aude un bip. Această gem este făcută cu fructe de pădure întregi, destul de groase și aromate. Trebuie să fie transferat la bănci și închis.

Reteta "Cum se face gem gros de căpșuni (cu pectină) "
Adăugarea de pectină la o rețetă de gem de căpșuni face mai mult ca gemul. Puteți pregăti un semifabricat din următoarele produse:
- 1,5 kg capsuni (proaspete sau congelate),
- 3 căni de zahăr.
- 2 lingurițe suc de lămâie,
- 50 g pectină din fructe.
Căpșunile pregătite în prealabil pentru dulceață sunt îndepărtate cu o zdrobitură, amestecate cu zahăr și piureul de căpșuni rezultat este transferat în vasul multicooker. Se adaugă suc de lămâie și se amestecă masa. Multicooker-ul este pornit timp de 3 ore pe modul „Stew”, iar gemul este gătit cu capacul deschis. După 30 de minute, pectina este turnată în gem și, după amestecarea completă, gătirea continuă în același mod până la sfârșitul timpului stabilit. Timp de trei ore, gemul trebuie agitat de mai multe ori cu o lingură de plastic sau silicon. După bip, multicooker-ul este pornit în modul „Coacerea” timp de 30 de minute, iar gemul (sau mai bine zis gem) este fiert, amestecând astfel încât să nu se ardă.

Rețetă "Dulceata de căpșuni într-un aragaz lent Redmond cu nuci"

Pentru următoarea rețetă veți avea nevoie de:
- 1 kg capsuni,
- 5 pahare multi zahar,
- 2 pahare multi apa,
- 300 g nuci.
Decojite din sepale, căpșunile spălate și uscate sunt pliate într-un bol lat, presărat cu zahăr și lăsate să lase sucul să meargă o jumătate de oră. Apoi căpșunile sunt transferate în vasul multicooker, se adaugă nucile măcinate și se toarnă apă.
După ce amestecați totul cu atenție sau chiar mai bine prin agitarea vasului, dispozitivul se închide și timp de 60 de minute este setat în modul „Închidere”. Dulceata gata este turnată în borcane sterilizate uscate de jumătate de litru și rulată. Până la răcirea completă, piesa este lăsată învelită.

Rețetele „Dulceata de căpșuni într-un multicooker Redmond și alte dispozitive” pot fi combinate cu alte fructe de pădure și fructe. De exemplu, bucățile de mere, gutui, coacăze etc. sunt adesea adăugate căpșunilor, iar scorțișoara sau vanilia sunt adăugate ca potențatoare.