Dulceata de caise cu menta. Reteta cu fotografii pas cu pas

Nu este niciun secret că vreunul gem de caise

, gătită după una sau alta rețetă se obține cu un gust, miros și aspect individual. gem de caise ar trebui să aibă o culoare groasă, uniformă și de culoare portocaliu strălucitoare. Este un fel de gem care poate fi răspândit pe o pâine, și de asemenea folosit ca umplutură pentru produse de copt de casă..

Astfel de gem de caise pentru iarnă vom găti astăzi. Acest gem are propria sa aromă - menta. Parfumul de miere de caise completează perfect aroma de mentă. Apropo, dacă nu aveți mentă, atunci o puteți înlocui cu balsam proaspăt de lămâie. Și acum aș dori să spun câteva cuvinte despre caise.

Pentru a face gem de caise, precum și pentru a face gem, este mai bine să folosiți fructe moi, complet coapte. Probabil știți că există unele caise, a căror pulpă conține o cantitate mare de fibre grosiere și vene dure. Dulceata din astfel de caise nu se va dovedi gustoasă și, prin urmare, este mai bine să le folosiți pentru a face compot de caise pentru iarnă. Hai să aruncăm o privire, cum se face gem de caise cu mentă. 

Ingrediente pentru concoctions de caise cu menta:

• caisele coapte și moi - 2 kg;
• zahăr granulat - 2,5 kg;
• mentă proaspătă - 2-3 crengute.

Din numărul specificat de ingrediente, se obțin 5-6 borcane de jumătate de litru de gem aromat.

Dulceata de caise cu menta - reteta

Este foarte bine dacă ai cumpărat sau colectat caise, în care piatra se separă ușor de pulpă, pentru că asta trebuie să faci. Spălăm fructele, scoatem semințele. 

Amestecă pulpa cu zahărul. Mai întâi, puteți pur și simplu să-l turnați deasupra panelor de caise și să lăsați 2-3 ore, apoi amestecați ușor cu o lingură de lemn..

Puneți crengute de mentă proaspătă deasupra feliilor cu zahăr, 1 crenguta poate fi „înecată” chiar în interior. Caisele cu mentă trebuie să stea cel puțin o oră. 

După aceea, puteți găti gemul la foc mic timp de 30 de minute. Nu este nevoie să adăugați apă. Se scoate de pe foc, se răcește.

Această gem este gătită de două ori chiar de trei ori timp de 30 de minute (dacă doriți să obțineți un gem ușor și nu foarte gros, gătiți de 1-2 ori). Ramurile de mentă pot fi obținute după prima „rulare”.

Spre bănci gem de caise turnat fierbinte (fierbere). Prin urmare, pentru ca cutia să nu izbucnească chiar în mâinile tale, trebuie încălzită punând-o pe tocul unui fierbător fierbător. De asemenea, puteți încălzi borcanele puțin diferit: turnați câteva linguri de gem, rotiți borcanul și returnați dulceața în tigaie, astfel încât să fiarbă.

Se pare că pereții și partea de jos sunt bine încălzite, iar după această procedură puteți turna dulceața.Puteți înfășura atât capacele de plastic, cât și capacul de fier.. 

Cum se păstrează gem de caise cu mentă? Într-un loc uscat, răcoros, întunecat, cum ar fi un dulap! Perioada de valabilitate este de 1-2 ani, însă, după un an, gustul gemului de caise cu mentă devine puțin diferit, nu există note de mentă atât de bine percepute în el. Bucura-te de masa ta!

Dulceata de caise cu menta. Fotografie

Panasyuk Victoria