Dulceata de gutuie cu felii (in georgiana) - cea mai delicioasa reteta cu fotografii pas cu pas despre cum se gateste transparent

Descriere

Dulceata de gutui cu felii - aceasta este o rețetă clasică pentru prepararea unui tratament foarte gustos și sănătos pentru iarnă. De la sine, gutuiul se poate asemana oarecum cu un măr, deși atunci când este gătit, gustul său este semnificativ diferit. Un astfel de gem cu adevărat unic poate deveni o decorare festivă a mesei.. Feliile de chihlimbar apetisante sunt foarte des servite cu preparate din carne, iar atunci când sunt combinate, astfel de ingrediente creează ceva nou și uimitor de apetisant.. O rețetă pas cu pas cu o fotografie va demonstra în mod clar întregul proces de preparare a unui tratament de iarnă..

Acasă, pentru prima dată să gătești o astfel de gem poate fi dificil, deoarece gustul viitoarei tratamente depinde de corectitudinea acțiunilor în implementarea procesului de gătit. Nu vă alarmați de procesul lung de infuzare a gemului, deoarece gutuiul trebuie să fie complet saturat cu sirop de zahăr. În consecință, panele cu fructe vor avea gust ca niște tofee adevărate.

În mod tradițional, un astfel de fel de mâncare aparține bucătăriei georgiene, dar astăzi este preparat în multe țări. Să începem și noi să pregătim rapid gemul transparent de gutui în felii pentru iarnă.

ingrediente

• Mâncăruri 1 kg
• Zahăr granulat 700 g
• Apa 1 l

paşi

1. Spălăm fructele selectate în apă rece, apoi tăiem un strat foarte subțire de piele, îndepărtăm semințele și tulpinile. Tăiați pulpa de gutui în felii înguste, așa cum se arată în fotografie. Se toarnă apă rece într-o cratiță, se aduce la fierbere și se aruncă literalmente porții de felii de gutui în 1-2 minute. Apoi, în aceeași apă timp de o jumătate de oră, gătim pielea tăiată subțire și semințele extrase - aceasta va fi baza noastră pentru sirop. Prindem semințele și piei, și turnăm cantitatea specificată de zahăr în apă, amestecăm și pregătim siropul până se dizolvă complet cristalele. Pune bucăți de fructe într-un bol mare, umple-le cu sirop fierbinte de zahăr.

   

2. 
   
   
   

   Lăsăm gutuiul să se infuzeze și lăsăm sucul, verificăm dulceața siropului și, dacă este necesar, adăugăm acid citric dacă se dovedește a fi prea înfundat. După 2 ore, pune bolul pe foc și gătește 8-10 minute, apoi se răcește și se lasă singur cel puțin 8 ore.

   

3. 
   
   
   

   Repetăm ​​procesul din nou și observăm cum se îngroașă gemul și ce culoare capătă gutui. Lăsați ingredientele să se odihnească din nou după gătit timp de 8 ore. Treptat, cantitatea de sirop va scădea, va deveni și mai groasă și mai profundă în culori..

   

4. După trei clocote, dulceața va arăta așa cum se arată în fotografie și va avea și o aromă foarte strălucitoare și atractivă. Sterilizați borcane și capace adecvate, turnați tratamentul și închideți-l.

   

5. Cea mai delicioasă gem de gutui din Georgia este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!