Dulceață de fructe și fructe asortate pentru iarnă: nu poate fi mai gustoasă!

Fiecare sezon de vară ne aduce o mulțime de fructe de pădure, fructe și legume, pe care gospodinele îngrijitoare nu le includ doar în rețete pentru salate și deserturi, ci le folosesc activ pentru a crea o varietate de conservare. Astăzi vom găti pentru iarnă o aromă aromată și delicioasă de fructe și fructe asortate. Așadar, ne propunem să ne dăm seama împreună cum se prepară gemul de coacăze, cireșe, piersici și coacăze negre. să începem?

Fructele de pădure și fructele folosite în această rețetă pot fi înlocuite, de exemplu, în loc de coacăz negru, folosiți roșu, în loc de piersici - caise etc..

Ingrediente pentru dulceață de boabe:

• coacăz negru - 500 gr .;
• piersici medii - 500 gr .;
• coacăze proaspete - 500 gr .;
• vișine suculente - 500 gr .;
• zahăr alb - 2 kg;
• apă filtrată - 500 ml

Randament: 6 cutii de 500 ml

Cum se prepară o gemă asortată de fructe de pădure și fructe pentru iarnă

Sortăm cu atenție coacăzele negre, scoatem fructele putrezite și le punem într-o sită în loturi. Apoi îl clătim cu apă rece.

De asemenea, facem cu coacăze proaspete, pe care le-am tăiat în două jumătăți.

Acum facem o tăietură adâncă într-un cerc din fiecare piersică și, întorcând părțile în direcții diferite, împărțim boabele în jumătate. După aceea, scăpăm de semințe și tăiem piersicile în felii mici..

În ultima etapă pregătitoare, spălăm cireșele proaspete, îndepărtăm tulpinile și semințele folosind un dispozitiv special sau un simplu ac de siguranță.

Pune toate boabele într-un bol uscat.

Amestecați-le ușor și turnați volumul planificat de apă filtrată la rece.

Gătiti boabele la foc mediu timp de 20 de minute, timp în care acestea devin moi. După oprirea sobei, lăsați masa să se răcească complet. Când se întâmplă acest lucru, macinați amestecul rezultat printr-o sită rară, aruncând tortul cu boabe.

În continuare, turnăm dulceața relativ omogenă într-un bol adânc de email, unde adăugăm zahăr alb.

Redăm dulceața asortată de fructe de pădure și fructe la foc mic și, amestecând și îndepărtând constant spuma, o aducem la densitatea dorită. Acest lucru va dura aproximativ 30-40 de minute..

Turnați imediat masa dulce în borcane sterilizate și înșurubați-le bine cu capace curate.

După răcirea completă, trimitem un frigider asortat de fructe de pădure și fructe pentru iarnă la frigider sau subsol.

Îți place rețeta? Atunci asigurați-vă că îl vedeți pe altul o opțiune pentru prepararea unei gemuri asortate originale pentru iarnă: din mere, caise, kiwi, lămâie ... etc..

Bucura-te de masa ta!