Dulceata de visine groase cu os

Este mai bine să nu coaceți plăcinte făcute dintr-o astfel de gem, deoarece nevoia de a scuipa semințele va strica întreaga impresie de coacere gătită de casă. Dar cât de delicios este să bei ceai cu această delicatesă! Aroma ușoară de migdale, care este dată de semințele de gem, aroma bogată de vișine și culoarea frumoasă a rubinului. Ei bine, cum poți rezista la un astfel de blocaj? Așa că pregătește mai multe conserve! Gătiti gem de vișine cu un os pentru iarnă, gros cu fructe de pădure întregi și aromate!

ingrediente:

- cireș - 1 kg-
- zahăr - 1 kg.



1. Deoarece această gem este făcută cu semințe, ea trebuie consumată într-un singur sezon. Oasele conțin acid hidrocianic, care în concentrații mari poate provoca intoxicații alimentare. Timp de 12 luni, nu se va întâmpla nimic cu preparatul, dar încă nu merită să păstrați dulceața mai mult. Dar există o serie de avantaje pentru această metodă de gătit. De exemplu, pregătirea fructelor de pădure durează foarte puțin. Turnați cireșele cu apă rece curată și clătiți bine.



2. Scoateți apoi cozile, aruncați fructele putrezite, sfărâmate sau verzuie, precum și alte resturi mici care nu au fost spălate cu apă. Cireșele trebuie să fie foarte coapte, astfel încât să fie eliberat suficient suc în timpul gătitului pentru a forma un sirop. Această rețetă nu folosește apă, așa cum probabil ați observat. Clătiți din nou cireșele, apoi le aruncați într-un frigider, astfel încât paharul cu apă și fructele de pădure să se usuce puțin..

Și, de asemenea, se dovedește a fi neobișnuit de gustoase gem de vișine cu scorțișoară, condimentele completează perfect boabele dulci și acre.




3. Puneți cireșele într-o cratiță sau într-un vas potrivit pentru gătit..



4. Umpleți cu zahăr granulat într-un raport de la 1 la 1.



5. Amestecați cu o spatulă de lemn, zdrobind ușor fructele de pădure pentru a lăsa sucul să iasă, lăsați viitoarea gem la temperatura camerei câteva ore, astfel încât cât mai mult suc să iasă din cireșe și să se amestece cu zahărul. Acesta va fi siropul - baza gemului nostru.



6. Aceasta este imaginea în aproximativ 2 ore. Așteptați puțin până se dizolvă complet zahărul și puneți vasul pe aragaz. Dacă la fel, cireșa a eliberat prea mult ulei de suc, adăugați o jumătate de pahar de apă curată, altfel gemul va arde în timpul gătitului.



7. Gătiți gemul la foc mare timp de 5 minute, amestecând ocazional. Apoi scoateți-l din aragaz și lăsați-l la temperatura camerei timp de 8-12 ore pentru a înmuia cireșa în sirop. Nu uitați să acoperiți tigaia cu un prosop cu napolit curat sau cu cheesecloth, astfel încât gemul să "respire", dar suprafața sa nu este rezistată.



8. După timpul indicat, repetați procedura cu o gătire de cinci minute și lăsați gemul să se odihnească din nou. Ar trebui să existe trei astfel de abordări. Gătiți gemul ultima dată la grosimea dorită. Spuma se va forma pe suprafața sa, nu uitați să o îndepărtați cu o lingură clocotită. Este foarte gustos, dar afectează negativ perioada de valabilitate a piesei..



9. Pentru a verifica disponibilitatea gemului, picurați un pic de sirop pe o farfurie rece (trebuie pus la congelator cu 15-20 de minute în avans, astfel încât să se răcească bine). Dacă picătura nu se răspândește, atunci gemul nostru gros de vișine este gata, poate fi recoltat pentru iarnă.



10. Până când gemul este gata, trebuie pregătite borcanele din volumul necesar: sterilizați și uscați-le. Aranjați gemul fierbinte în containere și rulați-l cu capacele uscate curate. Se răcește la temperatura camerei sub o pătură groasă și se păstrează într-o cămară sau pivniță.



Iată o dulceață atât de frumoasă și groasă de vișine cu semințe. Încearcă, este delicios.

și îți va plăcea și tu gem de căpșuni, rețetă pentru iarnă, cu gelatină, este foarte simplu și simplu, iar gemul se dovedește a fi bogat și gros.




Bucura-te de masa ta!