Ghimbir picant și gem de lămâie

Ai auzit de miracolul de ghimbir și gem de lămâie? Borcanele cu acest lucru, nu ne va fi frică de un cuvânt tare, de o delicatesă medicinală, cu siguranță își vor lua locul de onoare pe rafturi cu iarna ta preparate dulci. O astfel de gem neobișnuită vă va ajuta nu numai să fiți tratat pentru o răceală, ci și să pregătiți produse de patiserie aromată..
În zilele noastre, doar cei care nu știu nimic deloc nu știu despre proprietățile ghimbirului. În est și sud, el este pur și simplu idolatris pentru capacitatea sa fantastică de a dezinfecta, de a combate bolile. Iar oamenii care pierd în greutate din întreaga lume s-au îndrăgostit de mult de ghimbir pentru proprietatea sa de a normaliza metabolismul și de a ridica nivelul imunității umane. În general, tăcem despre iubitorii bucătăriei japoneze și chinezești - capodoperele culinare sunt pur și simplu imposibile fără ghimbir. Prin urmare, este logic că ghimbirul a fost ales ca bază pentru dulceața de vindecare. Gustul acestei gemuri va fi mult mai ascuțit decât cel al gem de dovlecel cu lămâie. Dar cum pregătiți gemul, pentru a evita fierberea ghimbirului? Acest lucru va fi discutat în articolul despre gemul nostru de lămâie, a cărui rețetă este prezentată mai jos.

Deci, apa ne va ajuta să scăpăm de ascuțimea ghimbirului. Vom înmuia benzile de rădăcină tăiate subțire în apă rece timp de trei zile. Puteți ignora această procedură, dar în viitor, zona de aplicare a gemului dvs. va rămâne adăugându-l la ceai sau produse coapte dulci, deoarece în forma sa pură, un astfel de produs este doar pentru persoanele care sunt foarte îndrăgite de lucrurile picante. Ghimbirul trebuie înmuiat bine, scurgând apa din borcan cu acesta de aproximativ trei ori în timpul zilei..

În paralel cu înmuierea ghimbirului, trebuie să faceți înmuierea cojilor de portocale. Separați coaja de portocala proaspătă, suculentă, mâncându-și pulpa cu plăcere. Subliniem faptul că nu numai stratul său superior este cel mai tare, ci întreaga crustă. După ce l-am tăiat în cuburi mici, îl trimitem și într-un borcan separat pentru proceduri de apă. De asemenea, trimitem acolo o coajă de lămâie, tăiată în cubulețe. După trei zile, în paralel cu ghimbirul, cojile de citrice vor fi gata.

După ce amestecați ghimbirul și cojile de citrice într-o cratiță, turnați toate acestea cu puțină apă și adăugați aproximativ 200 de grame de zahăr (pe bază de o rădăcină, o lămâie și o portocală). Acum începe cea mai împovărătoare etapă de preparare a gemului din lămâi și ghimbir - fierberea. Amestecul trebuie dus la fierbere și lăsat să se răcească timp de două-trei ore. Aceasta se face astfel încât amestecul să fie infuzat. După ce procedura se repetă a doua oară și a treia oară după fierbere, se adaugă zeama unei lămâi, după care amestecul fierbinte este turnat în borcane mici sterile, înșurubat cu un capac, înfășurat și lăsat să se răcească. Păstrat astfel preparate pentru iarnă, gem, poate fi la frigider, unde vei avea întotdeauna acces gratuit la borcane.