Dulceata din fructe de padure cu gelatina acasa: gust si aroma incredibile!

Delicioasa gem de boabe Assorti este foarte ușor de făcut acasă. Doar câteva simple manipulări în bucătărie vor trebui să fie efectuate de către gazdă pentru a ajunge la un preparat delicios pentru iarnă. Timpul de gătit va surprinde chiar și cei leneși, doar trei minute, iar gemul va fi gata! Toate rudele și prietenii se vor putea bucura de gem de boabe în timpul iernii. Culorile strălucitoare de vară vor fi ascunse în borcanele cu udare a gurii, cu un gol!

Necesar:

• 1 kg de boabe (poate fi orice fructe de sezon: zmeură, căpșuni, căpșuni sălbatice, orice fel de coacăz etc.);
• 1 kg zahar;
• 1 pungă de agent gelifiant (cu pectină).

Cum se face gem din fructe de pădure cu gelatină acasă

Pentru gem, cel mai bine este să folosiți fructe de padure care tocmai au fost scoase din ramură. Deoarece, în astfel de produse sunt cele mai utile proprietăți. Dacă boabele sunt curate, atunci nu este necesar să o spălați, deoarece floarea naturală contribuie la densitatea bună a produsului finit. Dacă fructele de pădure sunt achiziționate, trebuie să le clătiți sub apă curgătoare și să le uscați pe prosoape de pânză.

Pentru gem confecționat conform rețetei prezentate aici, orice fructe de pădure sunt potrivite, de exemplu, coacăz negru:

Și zmeură:

Mușește bine boabele cu o lingură. O masina de tocat carne sau un blender va facilita foarte mult munca.

În continuare, ar trebui să încordăm masa de fructe de pădure folosind o sită sau cheesecloth pliată în mai multe straturi. Este important să acordăm o atenție deosebită acestui proces, astfel încât masa finită să fie omogenă, fără oase mici..

Tortul rămas din fructe de pădure poate fi folosit pentru coacerea produselor de patiserie, compot.

Ne întoarcem la preparatul pentru prepararea gemului. Borcanele și capacele trebuie spălate complet folosind agenți de curățare naturali, cum ar fi bicarbonatul de sodiu. Clătiți bine sub apă curentă. Sterilizați în orice mod convenabil - peste abur, în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Ultima metodă este de preferat pentru o astfel de gem..

Următoarea etapă - trebuie să turnați amestecul de fructe rezultate într-o cratiță în care gemul va fi gătit, adăugați agent de gelifiere, agită totul bine.

Aduceți piureul de boabe la fiert.

După ce masa începe să fiarbă, adăugați zahăr în tigaie. Amestecați totul bine cu o lingură până se dizolvă boabele de zahăr granulate.

Puneți oala la loc pe aragaz și lăsați amestecul să fiarbă. Gatiti gemul timp de trei minute, amestecati in timp ce gatiti pentru a nu se arde.

Se toarnă gem de fructe de pădure în borcane curate și uscate. În câteva ore, gemul va fi incredibil de gros!

Uitați-vă la fotografie, ce rezultat este o dulceață de fructe frumoase! Iar culoarea și aroma sunt dincolo de cuvinte!

Îți place rețeta? Apoi, aruncați o altă privire la rețetă Dulceata "Assorti" din fructe de padure si fructe "Pyatiminutka".