Dulceata de coacăz negru de cinci minute și gem de coacăze roșii. Dulceata de coacăze regale

Coacăzele sunt un depozit de vitamine utile, în special foarte multe vitamine C și E. Dar, pe lângă proprietățile utile, este renumit pentru gustul excelent sub formă de gem. O delicatesă făcută din această boabă este ușor de preparat și rapidă, în special gemul de coacăze negre de cinci minute, care este iubit de mulți pentru gustul său excelent. Mai jos am selectat cele mai populare rețete de preparare a bucăților de coacăz pentru iarnă, testate de gospodine cu experiență.

Dulceata de coacaze negre de cinci minute cu fructe de padure intregi

Aceasta este o metodă rapidă de vitamine pentru prepararea coacăzelor pentru iarnă sub formă de gem. Pentru el se iau 1,5 kg de fructe de pădure, 1,5 pahare de apă purificată și 2 kg de zahăr. Clătiți coacăzele bine, dar cu atenție, pentru a nu zdrobi fructele coapte. După clătire, pentru ca excesul de apă să fie de sticlă, o aruncăm într-un frigider.

Între timp, putem găti siropul dintr-o combinație de apă pregătită și zahăr granulat. Este mai bine să-l gătiți într-un bol emailat - un bol sau o cratiță. Când siropul clocotește, pune fructele de pădure în el și adună din nou totul la fierbere. Masa de fructe de padure este gătită la foc mic timp de 5 minute, după care este turnată imediat în recipiente sterilizate preparate. Puteți fierbe 5 minute în 3 treceri, va mai dura puțin.

Câteva sfaturi:

Coacăz de cinci minute fără apă

Pentru acest gem timp de 5 minute de coacăz negru, nu este nevoie să gătiți sirop. Facem acest lucru:

• umpleți boabele sortate spălate cu zahăr (pentru 1 kg boabe, 1 kg zahăr);
• se lasă peste noapte pentru a extrage suc;
• se pune la foc mediu, se așteaptă să fiarbă, amestecând cu o spatulă de lemn și se îndepărtează spuma;
• după ce a fiert la foc mic, fierbeți masa timp de 5 minute, reduceți căldura la minimum și turnați dulceața în borcane sterilizate;
• rulați imediat cu capacele fierbinți și izolați timp de 2 zile, întorcând conservele în sus.

Cea mai rapidă rețetă de gem după 5 minute de coacăz negru

Acest gem se dovedește a fi de consistență piure, fără fructe de pădure întregi, dar cu gust excelent. Pentru a face o astfel de gem, ar trebui să defilați mai întâi boabele spălate într-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați zahăr în aceeași proporție, amestecați și gătiți la fel ca în rețeta anterioară.

Coacăz roșu, gem de cinci minute

Pregătiți 1 kg de fructe de pădure, aproximativ 200 ml de apă (aproximativ un pahar) și 1,5 kg de zahăr granulat. Boabele trebuie sortate bine, clătite cu apă, după care trebuie lăsate să se scurgă aruncându-le într-un colizor. Pentru gem de coacăze roșii de cinci minute, siropul este gătit mai întâi. Pentru a face acest lucru, amestecați apa și zahărul granulat într-un vas emailat, puneți-l la foc mare și dați la fiert.

Boabele roșii pot fi înmuiate în siropul care fierbe deja, iar după ce masa totală a fiert, gătiți doar 5 minute. Apoi, berea este agitată și din nou trimisă la foc lent, așa că fierbem fructele de pădure timp de 5 minute în trei rulaje. Dulceata gata poate fi turnată în borcane spălate și sterilizate și închisă.

Vă rugăm să rețineți că dacă nu agitați dulceața în timpul procesului de gătit, ci agitați-o, veți obține o masă asemănătoare cu jeleu, la fel de gustoasă. Trebuie doar să folosiți exclusiv o lingură de lemn..

Dulceata de coacăze regale

Numele a fost dat gemului dintr-un motiv, deoarece este o delicatesă cu adevărat regală, bogată în vitamine, precum și cu un gust incredibil și aspect plăcut. Pentru prepararea sa, nu sunt necesare ingrediente speciale, toate sunt absolut accesibile:

• 6 cani de fructe de padure si zahar;
• aproximativ 200 ml de apa

Desigur, pentru rețeta de gem de coacăze Royal, este mai bine să luați cele mai frumoase fructe de pădure, așa că le sortăm cu atenție. Îl curățăm de resturi și murdărie, apoi îl clătim ușor în apă rece și de două ori. A doua oară, după ce a aruncat deja într-un colizor, apoi lăsați boabele să se scurgă.

Turnați coacăzele spălate într-o tigaie cu un strat de email și adăugați apă la ea. Trimitem tigaia la foc, aducând boabele cu apă la fierbere, după care se fierb la foc mic timp de 5 minute. Apoi puteți adăuga zahăr și amestecați ușor. Gatiti masa inca 15 minute. După ce a trecut timpul, gemul este gata, poate fi scos din cuptor și lăsat să se răcească complet.

Unicitatea rețetei nu se rezumă doar la raportul dintre ingrediente și rețeta de gătit, ci și în faptul că gemul este incredibil de frumos, cu fructe de pădure întregi și un sirop dulce vâscos. În plus, metoda de gătit vă permite să păstrați toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure. Puteți mânca dulceața imediat sau o puteți pregăti pentru iarnă. Gazdele spun că o astfel de delicatesă poate fi păstrată în borcane bine sterilizate până la 5 ani, dar este puțin probabil ca cineva să poată verifica acest lucru, deoarece dulceața de coacăze regale este prea gustoasă..

Ce rețetă să alegeți este la latitudinea dvs. Dulceata de coacăze negre de cinci minute păstrează mai multe vitamine decât cea clasică și, conform rețetei regale, se obține un gol care este incomparabil cu orice gust și aromă. Bucurați-vă de ceaiul dvs. iarna!

„>