Dulceata de dovlecel: un preparat simplu si gustos pentru iarna - cele patru cele mai bune metode de a face gem de dovlecel

Nu sunteți sigur unde să puneți cultura uriașă de dovlecel? Există o modalitate excelentă de a arunca o bucată decentă din această legumă pentru o dulceață delicioasă. Mai mult, există multe moduri de a pregăti un desert neobișnuit. În acest articol, veți găsi cea mai bună selecție dintr-o mare varietate de rețete pentru prepararea gemului de dovlecei. Deci, să începem ...

ingrediente: portocale, dovlecel, caise uscate, lămâie, zahăr, mere
Ora pentru marcaj: Toamna

Pregătirea dovlecelului constă în spălarea lor, decojirea și eliminarea semințelor coapte. Pentru a elibera dovlecelul decojit de semințe, tăiați-le lung în două jumătăți. Înarmate cu o lingură, semințele sunt îndepărtate împreună cu fibrele interioare.

Metode de fabricare a blocajelor

Cu lămâie

1,5 kg de dovlecel decojit se freacă pe o răzătoare medie. Un mașină de tocat carne sau un procesator de alimente va ajuta la facilitarea procedurii. Felierea va da imediat o cantitate mare de suc, dar cel mai bine este să-l lăsați să se prepară timp de 30 de minute.Pentru a accelera procesul de formare a sucului, adăugați 700 de grame de zahăr granulat în dovlecel și amestecați conținutul bolului. În timp ce dovlecelul lasă sucul, îndepărtați zeama de pe lămâie cu o răzătoare. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, citricele sunt eliberate de partea albă a pielii. Pulpa parfumată este tăiată în cuburi subțiri sau perforată, de asemenea, cu un blender. Combinați fructele și legumele și frământați bine. Pune masa pe foc și fierbe la foc minim 25 de minute. Când gemul se îngroașă, focul este stins, iar masa fierbinte este turnată în cutii sterilizate și uscate.

Marina Lomaka în videoclipul ei vă invită să faceți cunoștință cu opțiunea de a face gem de dovlecel cu mentă și lămâie

Calea ușoară cu portocalele

Pentru 1 kilogram de dovlecel decojit, luați 500 de grame de zahăr și 1 portocaliu mare și, de preferință, dulce. Dovlecelul este tăiat în bucăți medii, care pot trece liber în receptorul de carne al mașinii de tocat carne. Portocala se spală, se curăță de coajă și se taie grosolan, îndepărtând toate semințele posibil. Produsele preparate sunt trecute prin cea mai mică grătar a mașinii de tocat carne și li se adaugă zahăr. Înainte de a pune bolul cu viitoarea gem pe foc, dați fructelor și legumelor masa puțin „odihnă”. Acest timp este necesar pentru eliberarea unei cantități suficiente de suc. Gătiți gemul la foc mic timp de 20 de minute, controlând în mod constant spumarea. După ce blocajul se oprește spumos în mod profund și masa se îngroașă, scoateți vasul de pe foc.

Dulceata de dovlecei cu mere

Cantitatea de dovlecel, mere și zahăr pentru această rețetă este luată în proporții egale. Legumele sunt cântărite și măcinate. La feliere se adaugă 50% din cantitatea măsurată de zahăr, astfel încât dovleceiul începe să dea suc. Între timp, merele sunt procesate. Sunt curățate și tăiate în cuburi sau farfurii mici aleatorii..

La dovlecel se adaugă fructe, se adaugă zahărul granulat rămas, iar masa se pune pe foc. Dulceata se fierbe 20 de minute, amestecând continuu conținutul tigaiei cu o spatula de lemn. Când merele devin complet transparente și dovlecelul este fiert și se transformă într-o masă groasă, stingeți focul.

Dulceata cu lamaie si caise uscate

Această rețetă merită o atenție deosebită, deoarece desertul de dovlecel se dovedește a fi foarte gustos..

Caisele uscate, 200 de grame, spălate bine cu apă caldă, puse într-un bol mic și turnați apă clocotită. Pentru a face fructele uscate mai bune, recipientul este acoperit cu un capac. În această formă, caisele uscate trebuie înmuiate timp de o oră.

Cojiți coaja de la lămâie cu o răzătoare și extrageți sucul din pulpă. Pentru a economisi mâncarea, lămâia poate fi folosită complet prin măcinarea acesteia împreună cu alte produse..

Un kilogram de dovlecel, eliberat de semințe și piei, este trecut printr-o mașină de tocat carne. Procedați la fel cu caisele uscate și lămâia. Masa fructelor și legumelor se amestecă cu 800 de grame de zahăr și se pune pe aragaz. Efectuarea gemului durează de la 30 la 50 de minute. Depinde de cât de gros doriți produsul original..

Puteți afla detaliile acestei rețete din videoclipul de pe canalul „Nu este timpul să mâncăm? Cred că este timpul! "

Cum se păstrează și se utilizează gemul de dovlecel

Dulceața de dovlecei este doar un fel de mâncare minunat pentru desert. Este folosit ca aditiv la clătite sau clătite, ca umplutură dulce pentru produsele coapte și, de asemenea, la fel ca o mușcătură la ceai. Perioada de valabilitate a borcanelor cu gem de dovlecel este de 1,5 - 2 ani, cu condiția ca produsul să fie rulat într-un recipient steril.