Dulceata de struguri - o reteta pentru iarna. Cum să gătești gem de struguri - delicios și aromat.

Această rețetă simplă de struguri va uimi toți membrii familiei și oaspeții cu gustul ei neobișnuit! Pentru a vă face dulceața de struguri acasă, nu trebuie să aveți fructe de pădure dense și dense.

ingrediente: struguri, zahăr

Compoziție de gem:

- struguri, 2 kg.

- apa, 600 gr.

- zahăr, 2 kg.

Cum să gătești gem de struguri pentru iarnă:

Separăm boabele de crengi, sortăm, clătim.

Apoi îl introducem în apă clocotită timp de 1 minut, după care îl transferam în apă foarte rece. Această procedură va menține boabele ferme și frumoase..

Separat se prepară siropul de zahăr, în care este necesar să se înmoaie boabele răcite și se lasă în el timp de 6 ore.

Acum pentru cea mai importantă parte: prepararea gemului.

Se fierbe 10 minute, se lasă timp de 8 ore, se repetă din nou procedura.

Când strugurii s-au fiert în sirop de 3 ori, se adaugă o cantitate mică de acid citric și vanilie.

Acum, puteți turna dulceața în borcane pregătite în prealabil, acoperiți-o cu capace și trimiteți-o pentru sterilizare. Reamintim că borcane de 500 ml. sterilizat în 9 minute, borcane de 1000 ml. - 14 minute fiecare. Oala în care se va desfășura procesul de sterilizare trebuie să fie cu un capac, borcanele sunt scufundate în apă fierbinte, dar nu în apă clocotită, altfel borcanele pot izbucni. Treptat, temperatura este adusă la 90 de grade, după care se poate înregistra timpul de sterilizare.

Dulceața delicioasă trebuie păstrată într-un loc întunecos și rece. Acum știți cum să faceți dulceață de struguri de casă delicioasă și aromată. Efectuarea gemului de struguri durează mult timp, dar calitatea produsului final va depăși toate așteptările.!