Dulceata de capsuni `cinci minute`

Este minunat atunci când există posibilitatea de a închide dulceața de căpșuni "Cinci minute", rețeta cu fotografia este pas cu pas și, prin urmare, veți înțelege întregul proces de gătit. În timpul iernii, această delicatesă va oferi de mai multe ori momente dulci de căldură și confort și, de asemenea, va face ca ceaiul să fie cu adevărat luxos..

Este pregătit rapid, simplu și fără cunoștințe speciale de tehnologie. Gătirea unei astfel de gemuri durează puțin, ceea ce face posibil să se facă alte preparate dulci de căpșuni pentru iarnă.

Numele „cinci minute” vorbește de la sine. Aceasta nu înseamnă că fierbeți dulceața de trei ori timp de cinci minute, ci fierberea boabelor în sirop o dată pentru timpul specificat. În acest caz, spre deosebire de dulceata simpla de capsuni, al nostru va fi lichid, dar nu mai puțin gustos. Aici, siropul preia cea mai mare parte din borcan. Dar, în același timp, fructele de pădure sunt încă prezente.

Pentru gospodinele ocupate, această opțiune este foarte reușită și chiar uneori singura posibilă. Așadar, dragi hostele, dacă nu ați încă gătit conform acestei rețete, luați-o în serviciu. Veți obține dulceață delicioasă, aromată, frumoasă de căpșuni pentru întreaga familie și poate și pentru prieteni.




Ingrediente pentru 2 cutii de 0,5 l fiecare:
- căpșuni - 1 kg,
- zahăr - 1 kg,
- acid citric - 1/2 lingură.



Mai întâi, să sortăm căpșunile. Să eliminăm boabele stricate. Spălăm căpșunile cu apă, scăpând de murdărie. Apoi scoatem sepalele. Boabele sunt gata de utilizare în rețetă. Luăm o cratiță, turnăm fructe de pădure în ea. Dacă sunt mici, le lăsăm intacte, dacă sunt medii sau mari, le tăiem în 2 sau 4 părți. Acest lucru se face astfel încât căpșunile să fie gătite complet după cinci minute de fierbere. Adormi cu zahărul. Lăsați-l să stea câteva ore pentru ca fructele de pădure să lase sucul să înceapă.



Deci, a durat aproximativ cinci ore și fructele de pădure au dat sucul lor. Punem tigaia la foc moderat. Așteptăm să se fierbe gemul. Acest lucru ar trebui să se întâmple treptat, astfel încât zahărul să se topească bine și să nu se ardă. În timpul procesului de gătit, amestecați conținutul tigaiei cu o lingură de lemn. Scoatem spuma formată.



Am cronometrat cinci minute după ce dulceața de căpșuni a fiert. Băncile ar trebui să fie gata până în acest moment. Adică trebuie să fie aburi împreună cu capacele. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric în gem. După ce apare în tigaie, veți vedea clar o diferență de culoare. Dulceața va deveni strălucitoare și frumoasă. Și gustul se va schimba, nu va fi înfundat.



Transferam dulceața abia clocotită în borcane de jumătate de litru. Sigilăm cu capace.



Iată o rețetă atât de simplă, cred, ar trebui să fie în arsenalul fiecărei gospodine.



În timpul iernii, cu siguranță vă veți încânta fiecare borcan al acestui gem. Apropo, va fi posibil să îl încercați astăzi, deoarece se obține puțin mai multă gem din cantitatea indicată de ingrediente decât două borcane de 0,5 litri. Deci, un ceai frumos!