O rețetă simplă de gem de pere pentru iarnă

Perele au atras întotdeauna atât adulții, cât și copiii cu gustul lor neobișnuit. Dar o astfel de delicatesă precum dulceața din ele, deși este gustoasă, nu este încă comună. Dar doar că multe gospodine nu știu să gătească asta dulce neobișnuit

și un delicat incredibil de gustos. Există însă un mod ușor de a-l pregăti pentru iarnă..

O rețetă simplă și cu gură pentru prepararea gemului de pere pentru iarnă

Există varietate în lumea fructelor reale soiuri de pere. Prin urmare, este recomandabil să țineți cont de o astfel de varietate la prepararea gemului, deoarece tehnologia de recoltare se va schimba ușor. Fiecare rețetă nouă de gem de pere va diferă după gustul tău, care se va schimba, dar va rămâne mereu cel mai delicios și mai neobișnuit.

Cel mai frecvent tip de pere astăzi este „Conferința”, care este considerată o varietate dură. Prin urmare, ar trebui să alegeți întotdeauna numai pere coapte, deoarece va fi cea mai dulce și va fi ideală pentru a face gem. Principalul avantaj de a face o delicioasă delicioasă din astfel de lucruri soiul de pere este, că zahărul poate fi economisit. Dacă utilizați un soi diferit pentru a pregăti un tratament cu peri pentru iarnă într-un mod simplu, atunci trebuie să creșteți cantitatea de zahăr.

Pentru a prepara un astfel de desert de pară conform unei rețete simple, trebuie să pregătiți în avans următoarele produse:

1. Fructe din orice soi de pere - 1 kilogram.
2. Apa, dar numai curată - 1 pahar.
3. Zahăr de nisip - aproximativ 0,5 kilograme.
4. Acid citric - 1 linguriță, dar fără mazăre.

Pere care au fost selectate pentru a face un desert, clătiți bine și coji. Apoi, trebuie tăiate la jumătate. Apropo, este imperativ să îndepărtați miezul de semințe. Acum rămâne să tăiem perele în felii mici și subțiri. Acest lucru se poate face fie cu un cuțit, fie cu un tocător..

Rămâne să plasați felii de pere cratiță și se acoperă cu apă. După aceea, le punem la fiert și aducem la moale. Când panele cu pere sunt foarte moi, curățați-le. Poate fi făcut în mai multe moduri. De exemplu, acest lucru se poate face manual folosind un împingător sau o sită sau puteți folosi o tehnică specială de bucătărie pentru aceasta - un blender.

Acum trebuie să fierbeți piureul rezultat. Trebuie să-l gătiți la foc mic, până când rămâne jumătate din masa inițială. Imediat ce piureul de pere scade, este necesar să adăugați zahăr și acid citric conform rețetei, după dizolvarea acestuia într-o cantitate mică de apă.

Procesul de fierbere ar trebui să dureze aproximativ douăzeci de minute. Dar nu uitați să o agitați constant..

După aceea, lăsați gemul de pere să se răcească, iar în acest moment puteți pregăti borcanele. Rămâne doar să puneți blocajul în bănci și rostogoliți capacele, pe care cu siguranță ar trebui să le fierbeți.

Dulceata de pere într-un aragaz lent

Dulceața de pere este la fel de apetisantă și gustoasă dacă este gătită într-un aragaz lent. Această metodă de gătit este simplă și rapidă. Gazda nu trebuie să stea lângă sobă, agită gemul, care fierbe încet. Desigur, va trebui să fie bine amestecat, dar numai atunci când gemul devine deja gros.

O delicatesă de pere pregătită într-un multicooker nu poate fi mâncată doar, ci și folosită ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte, deoarece este groasă și foarte dulce. Un astfel de gem de pere va fi minunat pe lângă terci, pe care copiii le mănâncă la micul dejun. Este suficient doar să răspândim pâine pe ele, iar ceaiul va fi cel mai delicios și apetisant pentru orice copil..

Pentru a face gem de pere, aveți nevoie de următoarele produse:

1. Pere de orice fel - aproximativ 1 kilogram.
2. Zahar - aproximativ 0,5 kilograme
3. Acid citric - 0,5 linguriță.
4. Vanilină - 0,5 linguriță.

Spălați perele ușor și curățați-le. Dar puteți folosi și pere cu coji pentru această rețetă, abia atunci trebuie să spălați cu atenție fructele pentru dulceață. Apoi fructele se taie cubulețe mici. Lor puneți un aragaz lent, și se toarnă deasupra cu toate celelalte ingrediente conform rețetei. Dacă deodată există prea multă vanilină, atunci gemul va fi amar.

Bolul este plasat în multicooker și modul de încălzire este pornit. Setați timpul la cincisprezece minute, deoarece acest lucru va permite dizolvarea întregului zahăr. Dacă fructele nu sunt foarte suculente, atunci puteți adăuga și apă. După aceea, asigurați-vă că porniți modul de stingere și închideți capacul. Programul va face totul de unul singur, iar gazda poate uita de dulceața de pere o perioadă.

După multicooker își va executa programul, trebuie să obțineți perele și să o macinați într-un blender. Și din nou trimitem la tocană timp de douăzeci de minute. De îndată ce se aude sunetul de fierbere, atunci va fi necesar să schimbați modul și să setați modul de gătit la abur. Așadar, dulceața este gătită până când este gătită complet, dar în același timp trebuie amestecată din când în când.

Dulceața de pere va fi gata dacă tratamentul este gros. Pentru a face acest lucru, puteți să-l ridicați puțin cu o lingură și să-l urmăriți. Dulceata gata preparată din pere nu trebuie să se scurgă, ci poate cădea doar. Rămâne să-l răciți și să îl închideți în borcane curate și pregătite în prealabil. De obicei, dintr-un kilogram de pere, se obțin aproximativ 700 de grame de gem de pere.

Reteta clasica de dulceata de pere

Dulceața este făcută din pere și conform rețetei clasice, însă procesul de confecționare durează mult timp. Însă, de obicei, gospodinele preferă totuși să gătească dulceața din pere în acest fel..

Pentru a vă pregăti conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Pere dure - 4 kilograme.
2. Apa pură - 1 litru.
3. Zahăr de nisip - 800 de grame.

Fructele sunt spălate bine, deoarece această rețetă necesită pere gătit cu pielea. Apoi fructele sunt tăiate fie în jumătate, fie în patru părți, după îndepărtarea miezului. Pentru a face dulceața, este nevoie de o cratiță mare, unde perele se pliază și se adaugă apă. Dulceața este gătită la foc mic. Cu cât sunt mai moi feliile, cu atât va fi mai ușor să curățați din ea. Prin urmare, ar trebui să gătiți până când panele de pere sunt moi. De obicei, un astfel de proces de gătire durează 30-40 de minute..

Următorul pas în gătit este încordarea. Pentru a păstra siropul, trebuie să strecurați fructele printr-un colizor sau printr-o sită. Acum este necesar da toata aceasta masa răcire. Rămâne să-l treci printr-o mașină de tocat carne sau storcător. Acum rămâne să turnați masa omogenă de pere într-o cratiță și adăugați zahăr acolo, precum și siropul și gătiți totul pentru încă patruzeci de minute, dar din când în când trebuie amestecat.

Când gemul de pere este gata, trebuie pus în borcane și rulat, întors și lăsat să se răcească. Acum va fi plăcut să petreceți serile de iarnă mâncând gem delicios de pere.

.