Afine: proprietăți utile și contraindicații, descriere - cum arată afinele.

Afinul obișnuit este un arbust cu creștere scăzută din familia Heather, nu mai mult de 60 cm înălțime, cu tulpini ramificate și frunze ovoidale rotunjite din piele.

Perioada de înflorire: mai - iunie. În acest moment apar flori mici, cu o corolă pitrică-roșie. La jumătatea lunii iulie, primele fructe suculente se coacă - fructele sferice de culoare albastru închis cu o înflorire albăstruie deschisă și semințe mici. Zona de distribuție este zona de mijloc a Rusiei, precum și regiunile sale de nord. În special: Siberia, Carpații ucraineni, partea de nord a Europei, America și Asia. Cel mai adesea, pădurile de afine se găsesc în locuri umede, în bălțile înălțate, în nivelurile inferioare de pădure, molid și păduri mixte.

Această boabă sălbatică ne încântă nu numai prin gustul său bogat, dulce astringent, ci îmbogățește întregul corp cu o serie de substanțe utile. Afinele conțin acizi organici (cinchona, succinică, malică, lactică, benzoică, oxalică, citrică), potasiu, sodiu, calciu, mangan, vitamine din grupa A, E, K, B, C, PP, antocianine, fier, tanin, fructoză, glucoză, zaharoză.

Vezi cum arată afinele din fotografie

În medicina populară, fructele plantei și frunzele sale mici sunt utilizate cu succes, decocturi din care sunt utilizate cu succes pentru bolile intestinelor, stomacului, gutei, bolilor de gât, stomatitei. În plus, afine sunt adesea folosite ca medicament complex complex tonic în tratamentul cancerului. Utilizarea băuturilor din fructe de afine este recomandată pentru prevenirea infarctului miocardic și a trombozei.

Afine în mâini - Imagine de © Gerhard Egger / Corbis

Contraindicații

Pe lângă beneficiile indubitabile, afinele pot dăuna și corpului uman. Deci, contraindicații includ o tendință la constipație, oxalaturie, boli ale pancreasului, 12 ulcer duodenal și intoleranță individuală.

Folosirea și recoltarea afine pentru iarnă

În sezonul afine, fructele de pădure sunt recomandate să fie consumate exclusiv proaspete. Numai astfel, cantitatea maximă de nutrienți intră în organism și este absorbită. Pentru iarnă, fructele de afine se recoltează prin uscare sau folosirea tratamentului termic. Din ele se prepară compoturi, conserve, gemuri, marmeladă. Afinele sunt înghețate sau măcinate cu zahăr. În plus, există rețete pentru obținerea sucului delicios de afine, băutură de fructe, vin, perfuzii și tincturi. Frunzele uscate de afine sunt folosite pentru a prepara ceaiul. Frunzele sunt recoltate în perioada de înflorire a arbustului. Pentru a face acest lucru, ramurile tăiate sunt colectate în ciorchine, agățate într-o cameră bine ventilată. Frunzele sunt, de asemenea, uscate în locuri umbrite în aer curat, unde lumina directă a soarelui nu pătrunde. După uscare, ramurile sunt măcinate. Frunzele uscate sunt depozitate în containere cu un capac bine fixat.

Sarcina principală atunci când se recoltează afine pentru iarnă este păstrarea tuturor proprietăților utile ale produsului, care are și un gust unic..

Foto: afine și mure.