Plantă pepeni verzi: descriere, proprietăți, beneficii și daune sănătății. Care este fructul unui pepene verde, al unei fructe de pădure sau al unui fruct.

Pepene verde aparține familiei de dovleac. Aceasta este o cultură de pepeni. Fructul unui pepene verde se numește boabe, deși este un dovleac suculent. Patrie de pepeni africani. Tătarii i-au adus în Rusia. Această cultură a început să fie cultivată pe Volga inferioară, apoi în alte localități (teritoriul Krasnodar, regiunea Volga). Acum crescătorii au crescut și soiuri pentru regiunea Moscova.

ingrediente: pepeni verzi

Toată lumea iubește fructele pepenilor, cu pulpa lor dulce și suculentă. Acesta este un desert minunat, se fac gemuri din pepene verde (cruste), miere de pepene verde, fructe confiate, melasă și băutură de fructe. Pepene sărate foarte gustoase, mai des fructe necoapte sunt sărate.

Conform conceptelor moderne, fructele de pepene verde se numesc dovleac. În cursul școlar de biologie, fructele de „fructe de pădure”, „dovleac” și „hesperidium” sunt combinate pentru simplitate sub un singur termen „fructe de pădure”.

Problemele de clasificare nu se termină aici, conceptele botanice și culinare ale termenilor „fructe” și „legume” diferă. Bucătarii numesc orice fruct suculent comestibil ca un fruct, iar o legumă orice parte comestibilă a unei plante. Pentru a spune și mai ușor, tot ceea ce merge pentru desert este un fruct, iar într-o salată este deja o legumă.

În biologie, orice fruct care conține semințe (chiar și nuci și fasole) este considerat fruct. Legume - orice parte comestibilă a unei plante erbacee.

Prin urmare:
1) fructe de pepene verde - dovleac (NU o boabe).
2) fructul unui pepene verde din punct de vedere culinar este un fruct.
3) fructul unui pepene verde botanic este o legumă.

Proprietățile și compoziția pepenilor verzi

Fructele acestei plante conțin:

- Zahar (glucoză, fructoză, zaharoză)

- Pectine

- Proteine

- oligoelemente (calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier, fosfor)

- Vitamine (niacină, tiamină, riboflavină, acizi ascorbici și folici)

- Ulei gras (în semințe)

Conținutul caloric al pepenilor este de 27 kcal. Conține: proteine ​​- 0,6 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 5,8 g

Beneficiile pepenilor verzi.

Există un procent mare de acid folic în pulpa de pepene verde, promovează hematopoieza și menține echilibrul proceselor chimice din corpul uman. Pulpa acestui fruct are proprietăți coleretice și diuretice. Pepene verde sunt recomandate pentru gută, artrită, ateroscleroză. Cu o aciditate ridicată, nutriționiștii prescriu pâine neagră cu pepene verde.

Pepenele verde este util pentru boli ale ficatului, vezicii biliare, bolilor de inimă, anemiei, bolii Botkin, obezității și alezelor nasului. Dacă mănânci adesea pepene verde, acesta va ajuta la curățarea rinichilor și chiar va elimina pietre mici și nisip din ele. Dacă sunteți obezi sau supraponderali, puteți face o dietă de post (există 3 kg de pepeni pe zi). Ceaiul obținut din coji de pepene verde (uscat sau proaspăt) este util. Se întinerește, face pielea elastică, dă un ten bun. Măștile cosmetice sunt făcute din cojile de pepene verde, iar emulsia din semințele sale îndepărtează acneea și pistruii.

Răni de pepene verde.

Mâncarea pepenilor nu este recomandată pentru colită, diabet, diaree și picătură. Pepenele verde se mănâncă cel mai bine între mese, altfel provoacă flatulență..

Mulți oameni recoltează pepeni pentru iarnă. Sunt sărate, murate, gemuri făcute și fructe confiate. Și bineînțeles că o mănâncă proaspătă vara. Anotimpul pepenilor verzi este o perioadă de delicatese minunate pentru iubitorii acestei culturi. Și pe lângă asta, este și momentul prevenirii multor boli și a saturației organismului cu vitamine și minerale conținute în aceste fructe frumoase..

Mai multe fotografii de pepeni verzi:

Foto: Dragoste și pepene verde.

Foto: felii de pepene verde.