Mere murate, reteta in conserve: simplu, gustos si accesibil

Merele murate sunt un preparat versatil, delicios. Acestea vor deveni un desert răcoritor suculent pe timpul iernii și vor pune la punct perfect gustul mâncărurilor cu carnea lor cu acțiunea originală. Există multe rețete pentru mere murate în borcane, butoaie, găleți, butoaie. Este cel mai convenabil, desigur, din punct de vedere al depozitării și consumului, să rulați merele în borcane. Deci, nu vă veți face griji cu privire la posibila peroxidare, selectarea locației optime de depozitare și a recipientelor adecvate..

Mere murate "parfumate"

Vei avea nevoie:

• 5 litri de apă;
• mere;
• 200 g zahăr;
• 1 lingură. l. sare;
• coacăze negre și frunze de vișine.

Pentru acest preparat, se recomandă să se ia mere dulci și acre de dimensiuni medii, de preferat smulse, nu sparte și nu se strică.

Dacă aveți de gând să udeți mere la sfârșitul toamnei, este mai bine să vă faceți griji în prealabil cu frunzele de vișine și coacăze (le puteți culege în avans, uscați sau înghețați).

Punem frunzele pe fundul borcanului sterilizat, apoi tamponăm bine merele, fără să uităm să adăugăm frunzele pe parcurs. Turnați siropul preparat din apă, zahăr și sare. Nu ne grăbim să turnăm umplutura rămasă, să o introducem la frigider. Acoperiți borcanul cu mere cu tifon și lăsați să fermenteze la temperatura camerei. Atenție la apariția spumei. Când începe să apară, îndepărtați-l cu grijă cu o lingură de lemn și adăugați saramura, dacă este necesar. Imediat ce spuma se instalează puțin, scoatem merele la rece, închizându-se cu un capac de nailon. După o lună, puteți lua deja o probă, iar după două acestea vor deveni în cele din urmă fermentate.

Reteta pentru mere inmuiate cu paine de secara si scortisoara in borcane

Vei avea nevoie:

• 5 litri de apă;
• o jumătate de pâine de secară (puteți lua Borodinsky);
• mere;
• frunze de cireș și coacăz;
• 2,5 g scortisoara macinata.

Se taie pâinea în biscuiti și se usucă la cuptor până se rumenesc. Fierbeți apa și turnați crackers peste ea. Adăugați scorțișoară și lăsați să se răcească complet. Puneți frunzele în borcan, puneți merele strâns și acoperiți cu saramură de pâine. Acoperiți borcanele cu tifon, după fermentare, puneți la rece.

Există multe alte rețete pentru mere înmuiate într-un borcan. Deci este mult mai ușor și mai convenabil să le procurați decât în ​​butoaie și găleți uriașe. Puteți experimenta în siguranță cu rețete. În loc de zahăr, puteți adăuga miere, în loc de saramură de pâine, kvass sau făină de secară diluată. Sprigul adăugat de mentă, oregano sau lavandă va stabili perfect gustul merelor. Cu toate acestea, ar trebui să fii atent cu frunzele de coacăz. Dacă pui prea multe în borcan, merele se pot acri..

Acestea sunt cele mai simple și mai delicioase rețete pentru mere aromate înmuiate de casă în borcane pe care chiar și o gazdă începătoare le poate stăpâni. Experiența este un lucru minunat și trebuie să o achiziționați pe semne goale, dovedite.