Retete de dulceata de mere de casa

Dulceata din mere - orice delicatesa pentru toata lumea. Poate fi mâncat cu o lingură sau poate fi făcut ca umplutură pentru o plăcintă sau plăcinte. În gătitul modern, se adaugă diferite fructe de pădure la gemul de mere, iar rezultatul este un gem de fructe. Dulceața de mere este o modalitate excelentă de a vă aproviziona cu fructe pentru iarnă, mai ales că prețul pentru acestea este mic în timpul sezonului..

Retete de gem

Cel mai accesibil produs dintre abundența fructelor este merele. Toate rețetele de gem de mere pentru iarnă constă în fierberea diferitelor tipuri de fructe și rularea lor în borcane sterilizate. Este foarte important de știut că mărul conține multe vitamine și le este recomandat să fie introdus mai întâi pentru hrănirea bebelușilor. Prin urmare, chiar și cea mai simplă rețetă de gem de mere va salva o tânără mamă în sezonul rece..

Mod de buget

A face gem de mere acasă nu necesită prea multe eforturi. Această rețetă este potrivită și pentru fructe nu tocmai coapte. Cantitatea de zahăr este determinată de gustul merelor: dacă sunt acre, atunci este mai bine să crești masa de zahăr.

ingrediente:

• Mere Simirenko - 1 kg.
• Zahar - 1,5 kg.
• Apa - 500 g.

Orice fel de măr o va face. Conform acestei rețete, se va elibera un litru de gem. Puteți lua fructe rupte, stricate și sfărâmate. Spălați toate fructele, îndepărtați pielea și tăiați-le în părți arbitrare. Treceți-le printr-un procesor de alimente sau mașină de tocat carne convențională. Ar trebui să faci un piure. Apoi turnați amestecul de mere într-o cratiță și adăugați apă. Se fierbe la foc mic timp de 35 de minute, amestecând deseori cu o spatulă de lemn. Apoi adăugați zahăr, dacă există iubitori dulci, atunci creșteți proporția de zahăr.

Gatiti totul impreuna pentru alte 20 de minute.Zambata trebuie sa fie groasa si sa nu se intinda pe lingura..

Opțiune de lămâie

Conform acestei rețete, gemul de mere pentru iarnă poate fi făcut foarte gustos. Dacă urmați toate recomandările și proporțiile, veți obține un gem excelent pentru iarnă. Dacă există o cantitate mare de fructe și nu este posibil să le păstrați până la vreme rece pentru a răsfăța organismul cu vitamine, atunci este mai bine să prelucrați totul și să-l rolați.

Vezi și: Rețetă delicioasă și simplă de gem de prune

ingrediente:

• Fructe - 2 kg.
• Zahar - 900 g.
• Lamaie - 100 g.
• Suc - 100 g.
• Scortisoara macinata - 10 g.
• Ghimbir.

Nu este necesar să acordați o atenție deosebită varietății de suc, în acest caz.

Combinați sucul cu zahărul pentru a face sirop și puneți-l pe foc timp de 15 minute. Când masa se îngroașă, siropul este gata. Este indicat să luați mere de casă cu o piele subțire. Trebuie spălate, îndepărtate părțile interioare și tăiate în bucăți, după care toate fructele preparate trebuie trecute printr-o răzătoare. Adăugați piureul ras în sirop și fierbeți totul timp de aproximativ o oră. Cu 15 minute înainte de sfârșit, turnați sucul de o lămâie, scorțișoară măcinată și o lingură de desert de ghimbir. Aranjați gemul cald în borcane curate, unde vor fi depozitate mai târziu.

Vezi și: Dulceata de mere transparentă cu felii: cele mai bune rețete

Felii dulci

Această metodă nu implică tocarea fructelor. Merele intră în felii frumoase, dar trec prin mai multe etape de procesare. Dar pe vreme ploioasă, o astfel de delicioasă va fi o amintire caldă a verii..

ingrediente:

• Fructe - 5 kg.
• Zahar - 2 kg.

Toate fructele sunt decojite și croite și tăiate în felii. Turnați 2,5 litri de apă într-o cratiță. Fierbeți apa, turnați feliile în apă clocotită în porții - aproximativ un kilogram la un moment dat. Fierbeți toate fructele timp de 3 minute. Scoateți feliile, lăsați-le să se scurgă. Un compot bun va ieși din lichidul în care au fost gătite fructele, trebuie doar să îl îndulciți. Puneți toate fructele fierte într-un bol și presărați cu zahăr. Amestecați și așteptați ca feliile să elibereze sucul.

După ce apare sucul, trebuie să îl puneți din nou pe foc și să fiarbați timp de 15 minute.Răciți masa de mere și după 10 ore repetați procedura de fierbere. Pentru a obține felii fragede, trebuie să fierbi toate fructele de trei ori și abia apoi să le rostogolești în borcane și să le ascunzi până iarna. Aceasta nu este cea mai ușoară rețetă pentru a face gem, dar puteți fi mândru de dvs. în timpul iernii..

Vezi și: Dulceață de prune: Rețete populare de amestec de prune pentru iarnă

Dulceata de mere cu umplutura alba

Fructele umpluturii albe în sine sunt foarte moi și gustoase, de aceea este bine să se facă gemuri și gemuri din ele. Dacă fructele sunt prea dulci, atunci cantitatea de zahăr trebuie redusă sau deloc adăugată.. Ingrediente obligatorii:

• Mere Umplere albă - 2 kg.
• Zahar - 1 kg.
• Lămâie - 10 g.

Clătiți fructele, tăiați pielea, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii. Se pune într-o cratiță, se toarnă 250 ml de apă, se presară cu zahăr și lămâie. Porniți la foc mic și fierbeți timp de 45 de minute, amestecând bine cu o spatulă. Când întreaga masă este îngroșată, gemul este gata. Turnați-l în recipiente și așezați-l într-o încăpere răcoroasă.

Aceste gemuri de mere vor servi drept dulceț și umplutură pentru produse coapte. Deschiderea lor în timpul iernii vă oferă un strop de dispoziție de vară.

Ei merg bine cu pepene, pere și portocaliu, iar dacă înlocuiți zahărul alb obișnuit cu zahărul brun, veți obține o nuanță strălucitoare și apetisantă. O seară de familie confortabilă va completa armonios ceaiul cu pâine prăjită și mere.