Prune murate. Pregătirea pentru iarnă. Reteta pas cu pas

Ce fel de semifabricate interesante și gustoase nu sunt făcute prin alunecări. Fiecare dintre acestea este delicios în felul său. Așa că am decis să vă împărtășesc rețeta mea de semnătură pentru a face muraturi scurgere. Dacă acest lucru este interesant pentru tine, atunci să trecem la gătit chiar acum..

Asa si asa cum să gătești prune murate? În primul rând, trebuie, desigur, să pregătim pruna în sine și alte ingrediente. Acum, mai detaliat. Să ne pregătim:

Prune medii - 1 kg.,

Zahar granulat - 950 grame,

Otet 6% - 180 grame,

cuișoare englezești, 

carnație,

Scorţişoară.

Reteta de prune murate. Deci, selectăm prunele de dimensiuni medii. Apoi scoatem frunzele și tulpinile. Spălăm prunele selectate în apă caldă curentă pentru a îndepărta depunerile de ceară. Pentru a împiedica prunele să se prăbușească în timpul procesării, acestea trebuie tăiate în mai multe locuri cu o furculiță sau o scobitoare. Recomand foarte mult să faceți acest lucru, altfel piesa noastră de lucru nu va fi foarte frumoasă.

Apoi, în partea de jos a borcanelor pregătite, aruncați două mazăre, cuișoare și o bucată de scorțișoară. Selectat prune puneți-l strâns în borcane. Băncile trebuie sterilizate în avans. 

Acum pregătim marinada. Pentru 10 borcane de jumătate de litru de namon care se scurg, sunt necesari 1,5 litri de apă și 950 de grame de zahăr granulat. Turnați apa într-o cratiță și turnați întreaga cantitate de zahăr în ea. După aceea, fierbeți amestecul timp de 10 - 15 minute până când zahărul granulat este dizolvat complet. Apoi adăugați ușor 180 de grame de oțet în siropul fierbinte. Și atunci marinada noastră este gata.

Turnați borcanele umplute cu prune cu marinată fierbinte.Acum procedăm foarte atent, nu vă grăbiți.

Acum acoperim borcanele cu capace. Capacele trebuie de asemenea fierte dinainte. Le fierbem aproximativ 10 minute. Apoi introducem borcanele pregătite într-un vas cu apă caldă pentru sterilizare. Sterilizăm borcanele cu jumătate de litru timp de aproximativ 15 minute. Apoi le scoatem și le sigilăm cu capacele fierte.Când am făcut toate cele de mai sus, întoarcem borcanele cu susul în jos și le răcorim..

Acum rămâne doar să ne trimitem golurile cu prune murate într-un loc întunecat, uscat și rece. Iar cea mai importantă sarcină finală este să împiedicăm pe cineva să ne deschidă semnalul înainte de timp.! Prune murate gata. 

Și acum îți doresc doar poftă bună! Și ne vedem din nou!