Prune murate picante

Nu particip des la evenimente festive în sate. Dar odată am fost invitat la o aniversare. Eram atât de curios despre ce servesc pe masă, probabil că există astfel de feluri de mâncare pe care nu le-am încercat în orașe. Curiozitatea sortată până am mers acolo. Într-adevăr, au existat o mulțime de feluri de mâncare necunoscute și nu mi-am amintit de toate, dar câteva dintre ele au rămas în memoria mea. L-am considerat cel mai original vinete dulci murate și prune murate picante pentru iarnă. Am decis să le repet acasă și s-au dovedit exact ca la aniversarea din sat. Am început să-mi surprind oaspeții cu acest aperitiv, toată lumea l-a apreciat. Prin urmare, acum închid câteva borcane din această minune în fiecare an.

ingrediente:
- 700 de grame de prune albastre-
- 40 de grame de zahăr alb,
- 40 ml de oțet,
- 4-5 frunze de laur,
- 2 ardei iute,
- carnație,
- 5 mazăre allspice,
- 400 de mililitri de apă.



Prunele trebuie spălate și uscate, dar dacă bănuiți că viermii sunt în ele, atunci trebuie să le țineți în apă sărată.



După aceea, prindeți prunele cu o furculiță sau o scobitoare și dați deoparte..
Într-o cratiță separată, gătiți bulionul de apă cu zahăr, frunze de dafin și albuș. Pe măsură ce fierbe, opriți după 5 minute și scurgeți.












Apoi turnați prunele și lăsați-le să stea 15 minute, acoperiți-le cu un capac. Apoi turnați din nou apa aromată într-o cratiță și fierbeți și turnați peste prună. Lasă-l să stea din nou timp de 15 minute și este saturat de gust și aromă parfumată. Și ultima dată, fierbeți bulionul, la sfârșit turnați oțetul acolo.






Între timp, aranjați prunele în borcane și adăugați cu ardeii iute. Turnați-le cu bulion și rulați-le cu un capac sterilizat. Se va dovedi foarte gustos.
Bucura-te de masa ta!




Nu sunt mai puțin luminoase și gustoase prune murate cu cardamom și cuișoare.