Cum se prepară gemul de prune: rețete pentru tine

Pe tot parcursul sezonului estival, încercăm să ne împânzim de diverse fructe și, împreună cu ele, să întărim organismul cu vitamine, dar se întâmplă adesea că acest lucru nu este suficient și în perioada de iarnă cu toții avem nevoie și de nutriție. Tocmai în aceste scopuri trebuie să pregătiți tot felul de gemuri, compoturi, conserve și așa mai departe. Atunci ne este garantată o sănătate bună. Un ajutor minunat pentru acest lucru este gemul de prune aromat,

despre care vom discuta în acest articol. Vă vom spune, cum se face gem de prune folosind ca exemplu două rețete diferite. Trebuie doar să îl alegeți pe cel care vă place și să începeți să vă pregătiți.

Dulceata de prune cu nuci.

Acest desert este perfect pentru ceaiul într-o zi de toamnă rece. Mai bine, pregătește câteva borcane pentru utilizarea viitoare, pentru adunările de familie de iarnă, care vor veni la îndemână. Dulceata din nuci de prune are un gust luminos, unic. Nucele înmuiate în sirop își pierd amărăciunea, devin moi și dulci.

ingrediente.

Prune - 1 kg

Nuci - 20 buc.

Acid citric - 0,5 linguriță.

Apa - 3 pahare

Zahar - 1 kg

 Cum se face gemul din suc

Vă sfătuim să gătiți gemul în porții mici, la un moment dat nu mai mult de trei kilograme de fructe. Deci prunele sunt uniform saturate cu sirop și nu vor fi supărate. Gătiti într-un vas scăzut, larg, cum ar fi o cană, astfel încât umiditatea să se evapore mai repede.

Pentru gem, luăm prune coapte dense de aceeași dimensiune. Rupeți un fruct și verificați dacă piatra se separă bine, acesta este un indicator al maturității. Nu vă recomandăm să folosiți prune supraîncărcate, gemul se va transforma în gem.

Deci, facem o incizie în fructe, scoatem sămânța, punem în schimb un sfert din miezul de nucă.

Se toarnă apă într-o cană de email, se adaugă zahăr, se amestecă și se încălzește până când zahărul este complet dizolvat. Scoateți siropul limpede de fierbere din aragaz. Lăsați-l să se răcească puțin și înmuiați-l în prunele care nu au fost pornite. O lăsăm timp de 6-8 ore.

După trecerea timpului, puneți dulceața pe aragaz, gătiți timp de 2 minute după fierbere, amestecând o dată. Prunele au început să dea suc, lăsați piesa să se răcească puțin timp de aproximativ 30 de minute. Apoi gătim până când fructele sunt gata. Pentru a determina acest lucru, aruncați siropul pe o farfurie, dacă mingea nu se răspândește, puteți opri căldura. Un alt semn că prunele nu plutesc, ci sunt distribuite uniform în lichid. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric.

Turnați dulceața răcită în borcane uscate curate. Poate fi rulat cu capace metalice, deci va dura mai bine de un an. O altă metodă de conservare este închiderea acestuia cu capace de plastic sau șurub. Pentru a face acest lucru, puneți capacul în apă clocotită câteva secunde, îndepărtați și sigilați rapid borcanul. Depozităm, cum ar fi gem de mere cu semințe de mac într-un loc răcoros.

*

Dulceata de prune clasica.

Pentru a face acest lucru, avem nevoie de prune coapte și zahăr granulat, observăm proporțiile 1: 1.

Reteta este destul de simpla.

Această metodă de gătit vă va oferi doar fierbere delicioasă, care poate fi consumată cu plăcere într-o mușcătură cu ceai fierbinte și vă va încânta cu fructe confiate uimitoare transparente, un plus excelent la prăjituri, tot felul de deserturi, produse de patiserie și înghețată..

Mai întâi, spălați și curățați fructele, puneți-l în apă clocotită și păstrați-l în apă clocotită timp de 4 minute. Dupa aceea le racim folosind apa rece..

Gătiti siropul amestecând un pahar cu apă cu zahăr. Lichidul, dacă nu este înțeles, poate fi adăugat în timpul gătitului. Am pus acolo prunele răcite anterior și le păstrăm pe aragaz. Ne asigurăm că nu fierbe, în timp ce nu uitați să agitați cu ajutorul unei linguri de lemn.

Lăsăm gemul să stea timp de 6 ore. Repetăm ​​aceste acțiuni de 3 ori, iar pe a patra, delicatesa noastră ar trebui să fie gata gata adăugând 4g în câteva minute. acid citric. O picătură din produsul finit trebuie să stea la suprafață fără să se răspândească, ceea ce indică faptul că blocajul dvs. este gata.

Acum știți, cum se face gem de prune, asta înseamnă că în cămarile tale va apărea un preparat delicios și dulce.

De asemenea, puteți pregăti iarna gem de pere, Puteți găsi cu ușurință rețeta unui astfel de semifabricat pe site-ul nostru.