Castraveți crocanti cu un măr în borcane pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

Este mult retete pentru conserve de castraveți, dar nu toată lumea are noroc. Avem nevoie de castraveți să fie crocanti, murăturile sunt picante, aromate.

Mi-aș dori ca castraveții să se potrivească pentru salată și era posibil să se taie în inele pe o farfurie. Există o opțiune 100%. Un pic supărător, deoarece castraveții vor trebui sterilizați, dar rezultatul vă va mulțumi foarte mult iarna. Într-un borcan, trebuie să adăugați la castraveți o frunză de hrean tânăr, un măr din soiul Alb de umplutură și muștar cu boabe.

Pentru a pregăti castraveți crocanti cu mere, avem nevoie de - 3 ore, numărul de porții - 5.

ingrediente:

1. Castraveți proaspeți - 500 de grame
2. Ardei amar, proaspăt - după gust
3. Usturoi - 1 cuișor
4. Frunze de hrean proaspete - 1 bucată
5. Umbrele de mărar - 3 bucăți
6. Laur - 3 frunze
7. Ardei iute - 4 bucăți
8. Muștar francez - 1/2 lingură
9. Umplutură albă de mere proaspătă - 1 bucată
10. Oțet de masă - 3 linguri
11. Sare fină - 2 lingurițe
12. Zahar sau miere - 1/2 lingura
13. Apă.

Castraveți crocanti cu un măr în borcane pentru iarnă. Pași de gătit:

Castraveții de conservare trebuie selectați cu atenție. În primul rând, acestea nu ar trebui să fie prea mari, este mult mai convenabil să puneți cele mici strâns în borcane și, în al doilea rând, castravetele va fi crocant dacă a fost doar smuls din tufiș, castraveții proaspeți care sunt cei mai delicioși, ei bine, el ar putea sta la frigider pentru o zi, nu mai mult ... În al treilea rând - există soiuri speciale de castraveți, special pentru conservare, au coaja subțire, semințe mici, întreabă vânzătorul.

Puneți castraveții pe masă, împreună cu toate condimentele. Spălați legumele și tăiați marginile la jumătate de centimetru. Puteți înmuia castraveții în apă cu gheață timp de câteva ore înainte de recoltare, dacă nu sunt foarte proaspeți..

Cojiți usturoiul și ardeiul. Adăugați ardei amar la discreție, iar ardeiul este diferit, nu foarte amar, 6 inele sunt suficiente pentru mine, doar tăiați usturoiul în felii.

Spală bine borcanul, dacă este necesar, îl aburești, am păstrare și este atât de bine păstrat în subsol. Spălați și uscați toate verdeturile pentru conservare. Frunza de hrean, de preferat proaspătă, poate fi tăiată în 4 bucăți. Punem umbrele de mărar, hreanul, laurul, usturoiul, ardeiul iute, mazărea allspice, muștarul francez în borcan. Puteți adăuga orice muștar care este în casă.

Tăiați mărul în fâșii subțiri, nu contează, îl puteți freca pe o răzătoare. Punem un borcan castraveți cu măr alternativ, dar strâns, astfel încât să se potrivească mai multe legume.

Se toarnă zahăr, sare într-un borcan, se toarnă oțet și doar apă fiartă. A fost posibil să gătiți saramura separat.

Acoperiți borcanul cu un capac nou și așezați-l într-o cratiță pentru sterilizare. În partea de jos a oalei se află orice cârpă sau hârtie. Turnați apă caldă pe umărul borcanului și porniți focul. Castraveții ar trebui să fiarbă timp de 10 minute la foc mic.

Scoateți cu atenție borcanul și strângeți capacul. Când piesa de lucru s-a răcit, este gata să meargă la raftul din subsol..

Castraveți crocanti cu măr gata!