Mere în sirop pentru iarnă fără sterilizare

Merele suculente și fragede în sirop pentru iarnă fără sterilizare își păstrează aroma naturală, devenind și mai dulci. Bucățile acestor fructe rămân aproape la fel de ferme și proaspete, făcându-le delicioase și ușor de mâncat din borcan. Și dacă le turnați și cu înghețată de vanilie, atunci nu veți găsi un desert mai bun. Siropul dulce poate fi folosit și în afaceri. Se diluează puțin cu apă fiartă și se servește în loc de suc. Merele din conserve sunt ideale pentru a face tot felul de produse coapte cu ele. Coșuri și plăcinte, viraje și puf - totul va fi un deliciu uimitor cu această umplutură. De asemenea, se dovedește delicios compot de păducel și măr, care, de asemenea, nu va fi de prisos în timpul iernii. Pregătirea unei astfel de conservări pentru iarnă este destul de simplă și foarte rapidă..




ingrediente:
- 1,5 kg mere,
- 300 g zahar granulat,
- 1 litru de apă.



Pentru a prepara merele în sirop, puteți lua orice fructe. Adevărat, este mai bine să vă abțineți de la acru Antonovka. Cu siguranță va necesita mai mult zahăr, și feliile de miere încă nu vor funcționa..
Deci spălăm fructele. Scoatem cheile de ponei și împărțim în mai multe părți. Dacă aveți fructe mari, atunci puteți să-l tăiați în 4-6 părți, este suficient să împărțiți mărul mic în jumătăți. Într-o mișcare circulară, tăiați centrele dure cu semințe. Există locuri putrede, ele nu pot fi lăsate, ci eliminate în întregime. Dar este mai bine să părăsești pielea. Odată cu aceasta, merele își vor păstra forma și duritatea mai bine..






Pregătim recipiente pentru răsuciri prin sterilizarea conservelor și fierberea capacelor. Umple recipientele cu bucăți de mere.





Aduceți apa la fiert turnând-o într-o cratiță sau ceainic. Și turnați apă clocotită peste borcane de fructe. Acoperiți borcanele cu capace.





Așteptăm douăzeci de minute, apoi o turnăm înapoi în tigaie. Toarnă zahăr acolo și gătește siropul, încălzindu-l doar la 100 de grade.





Umplem borcanele până la margine cu această apă dulce și turnăm capacele, întoarcem partea de sus cu susul în jos.
Facem o baie de căldură pentru conservare, înfășurând răsuciturile cu o bucată de pânză caldă. Și abia după o zi ne transferăm la balcon sau la raftul cămarilor.





Sfaturi: dacă doriți să dați o aromă originală delicată, care să nu întrerupă mirosul principal, ci doar să amestecați, puneți o crenguță în borcan mentă. Boabele de coacăz negru adaugă puțin suflete. De asemenea, vor colora siropul în tonuri ușor de roz. Doar nu puneți o mână întreagă, altfel s-ar putea să acidifiați prea mult.
Starinskaya Lesya