Puse prune de cinci minute

Acest gem de prune fără semințe este preferatul meu, o rețetă simplă de cinci minute este populară în familia mea și în familiile prietenilor mei. Mama m-a învățat cum să fac o astfel de gem.
Nici nu-mi amintesc când a gătit prima dată gem de prune, dar de atunci, mama mea gătește exact așa. Și a face gem este destul de simplu. Cel mai dificil proces este să sortăm fructele și să scoatem semințele din ele. Ei bine, atunci totul este foarte simplu: trebuie să umpleți prunele pregătite cu nisip de zahăr, iar după câteva ore, le fierbeți nu mai mult de 5 minute. După cum arată practica, de data aceasta este suficient ca prunele să fiarbă bine, să sature cu sirop și să fie parfumate. Lăsați-le să se răcească puțin și fierbeți din nou pentru a le transfera în borcanele fierbinți.
Apropo, atunci când este pregătită această delicatesă, toată lumea își face treaba: bărbații se ocupă de recoltare, copiii sortează prunele și scot semințele, pregătesc recipiente de sticlă pentru viitoarea gem (a mea bine cu o soluție de sodă, apoi o sterilizează pentru un cuplu), iar mama mea, în calitate de comandant-șef, conduce toate procesele și gătesc direct gemul.
În general, tehnologia acestui gem este destul de simplă, deoarece nu este necesar să o expuneți la încălzire repetată, prin urmare, în ceea ce privește gustul meu, delicatețea se dovedește a fi mai moale și mai aromată..
În timpul iernii, va fi posibil să pregătiți multe deserturi din astfel de gem, să-l utilizați ca umplutură pentru plăcinte și chifle, precum și ca bază pentru sosuri dulci.

Cum se face gem de prune "Cinci minute" pentru iarnă:

ingrediente:



- fructe de prune (coapte cu o piele tare) - 500 g,
- nisip alb de zahăr - 2 lingurițe.
Mod de preparare:



Sortăm fructele, pentru gem selectăm doar cele coapte, dar fără deteriorare. Le spălăm, le ștergem uscate și le tăiem pe jumătate. Îndepărtarea osului.



Turnați nisip de zahăr în ele.



Se amestecă și se lasă 5-6 ore, astfel încât prunele să lase mai mult suc.



Acum, la foc mic, aduceți gemul "Liniște" se fierbe și se fierbe nu mai mult de 5 minute, astfel încât prunele să nu fiarbă, ci se fierb doar în sirop.
Acum un punct important - lăsați prunele să se răcească complet, acest lucru poate dura câteva ore.



Apoi, din nou încălzim delicatețea și, fără să o aducem acum la fierbere, o schimbăm peste borcanele uscate preparate (procesate).
Sigilăm conservele cu capace (puteți folosi cutii cu răsuciri, este mult mai convenabil) și le întoarcem cu capul în jos (așa le verificăm dacă sunt etanșe).
În continuare, acoperiți cu o pătură caldă, păstrând cald și asigurați blocajul pe toată durata păstrării.



Imediat ce borcanele de gem din prune s-au răcit, le transferăm în cămară sau într-un subsol uscat..

Bucura-te de masa ta!
De asemenea, încercați să gătiți gem de prune la cuptor.