Dulceata de prune la cuptor

Vara este un moment minunat pentru toate gazdele. Vitrinele supermarketurilor sunt umplute cu legume proaspete, fructe și fructe de pădure. Cum să nu profitați de această situație și să nu pregătiți un borcan cu o pătrundere apetisantă pentru iarnă, fie că este vorba de o conservare sărată sau dulce. Cu siguranță, mulți dintre noi avem o carte de bucate de casă, în care, de la an la an, notăm rețetele noastre preferate pentru muraturi, murături, preparate dulci. Recoltarea este în plină desfășurare. Iar recolta din acest an este foarte bună. Există o mulțime de prune în grădina mea, din care vom pregăti cele mai delicioase gem. Și îl vom găti într-un mod neobișnuit. Sugerez fierberea gemului de prune la cuptor. Soi de prune, ca să fiu sincer, nici nu-ți voi spune. Fructe mari, rotunde, cu o nuanță roșie. Deoarece vom găti gemul cu fructe întregi, trebuie să folosiți o prună densă, astfel încât să nu fiarbă în timpul gătitului. Toate fructele defecte trebuie eliminate din masa totală. Calculul produselor este conceput pentru câteva conserve cu un volum de 280 g.



Produse obligatorii:
- prune 1250 g,
- zahăr 700 g,
- zahăr vanilat 10 g,
- apa 150 ml.



Deci, luați o prună cu o pulpă fermă. Se introduce într-o chiuvetă și se clătește bine în apă curgătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă ușor. Acum luați un cuțit, tăiați capacul din partea cozii. Folosind marginea unui cuțit, îndepărtați cu atenție osul. Acest soi are o îndepărtare osoasă foarte bună..



Turnați apa într-o cratiță. Adăugați zahăr. Trimite-o la foc. Amestecați constant pentru a dizolva boabele de zahăr. Nu este necesar să aduceți la fiert. Dacă tot zahărul nu se dizolvă, este în regulă.



Găsiți o farfurie termorezistentă pe care o puteți folosi pentru cuptor. Pune prunele pregătite într-o matriță.



Adăugați siropul de zahăr. Trimiteți prunele la cuptorul preîncălzit. Țineți la cuptor aproximativ 1-1,5 ore. Temperatură 150-160 grade. Din moment ce cuptoarele tuturor sunt diferite, aveți grijă la prune. Deschideți ușa periodic și agitați ușor pentru a evita deteriorarea fructelor. Când prunele sunt sucite, siropul ar trebui să se rumenească încet..



După aceea, scoateți formularul din cuptor și lăsați să se răcească până mâine. Ar trebui să fie bine hrăniți cu sirop. După cum puteți vedea din fotografie, fructele au scăzut ușor în dimensiuni. A doua zi, trimite din nou formularul cu prune la cuptor la aceeași temperatură timp de 1 oră.



După aceea, scoateți-l din nou din cuptor și lăsați să se răcească complet. După cum puteți vedea, în această etapă, prunul a fost ridicat vizibil, dar rămâne în vârf. Siropul a devenit mai deschis la culoare. După 2-3 ore, trimiteți prunul pentru a treia oară în cuptor timp de 1 oră. Siropul ar trebui să se rumenească încet.



Pruna s-a saturat bine cu sirop și s-a scufundat până la fund. Siropul s-a îngrășat mai mult. Sterilizați borcanele cu capace.



Turnați gem de prune fierbinte din cuptor în borcane și sigilați bine. Nu trebuie să-l predați. Goluri delicioase pentru tine!



cu respect. Svetlaya. mulțumire.



Și mai sugerez să gătești gem de prune într-un aragaz lent.