Pastila de gutui acasa - reteta pas cu pas

Quince-ul nu este acum o raritate pe rafturile magazinelor noastre, dar nu toată lumea știe să-l folosească. Dar acesta este un produs foarte util pentru anemie și procese inflamatorii. Cineva o adaugă la supe și mâncăruri cu carne, cineva face gem, dar copiii ar trebui să fie mereu surprinși și sunt fericiți să mănânce „dulciuri de gutui” sau mămăligă.

ingrediente: gutuie
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pregătirea gutuiului pentru prepararea mămăligă durează puțin mai mult decât pentru merele obișnuite, dar, cu toate acestea, rezultatul merită.

Mărimea și forma gutuiului nu contează, principalul lucru este că acesta este matur. Se spală, se usucă gutuiul și se taie în sferturi. Îndepărtați miezul și puneți-l într-un vas cu apă clocotită.

După 15 minute, îndepărtați ușor bucățile de gutui cu o lingură pliată și îndepărtați pielea. După o astfel de gătit, se va decoji într-un strat subțire și nu veți pierde pulpa prețioasă..

Se curăță bucățile de gutui cu un împingător sau un blender până la netezire și se adaugă zahăr. Pentru 1 kilogram de gutui aveți nevoie de cel puțin 800 de grame de zahăr. Gutuile au aromă și astringență, dar nu există suficientă dulceață.

Începeți să fierbeți din nou piureul. Ar trebui să fie foarte gros și stringent. Acest lucru durează de obicei aproximativ o oră dacă este fiert la foc foarte mic. Pentru a verifica, scoateți piureul din partea de jos a pelvisului cu o lingură și ar trebui să vedeți în continuare partea inferioară a pelvisului..

Adăugați scorțișoară, sucul de lămâie, amestecați și așezați într-un strat subțire pe o foaie de copt din silicon. Neteziți cu un cuțit și lăsați pastila să se usuce o zi într-un loc cald și uscat.

Puteți grăbi uscarea bezelor folosind cuptorul. Porniți cuptorul la +90 de grade și, fără a închide ușa, uscați bezele timp de 2-4 ore, în funcție de grosimea stratului de mlaștină.

Tăiați mlădița fină în romburi sau pătrate, rulați în zahăr pudră și chemați micile degustatoare.

Și faptul că nu vor mânca imediat, puneți recipiente de plastic sau de sticlă cu capace bine fixate.

Nu vă fie frică să experimentați și asigurați-vă că încercați să faceți gem de mămăligă sau marmeladă de gutui. Și cum să faci asta, vezi videoclipul: