Zmeură piure cu zahăr pentru iarnă: rețete de aur cu fotografii

Zmeură piure cu zahăr pentru iarnă

- o piesă utilă și simplă care ar trebui să fie cu siguranță în cămară.

Zmeura piureaza cu zahar pentru iarna: o reteta

Vei avea nevoie:
- zmeură - 1 kg
- zahar granulat
Puneți masa recoltată pe masă și sortați-o cu atenție. Trebuie să aruncați toate frunzele, crenguțele, insectele. Scapa de fructele rasfatate. Se presară fructele selectate, se acoperă cu zahăr granulat, se toarnă cu o zdrobitură. Cantitatea de zahăr poate fi variată. Cu cât intenționați să păstrați sigiliile, cu atât trebuie să adăugați mai mult zahăr. Timpul de măcinare a boabelor depinde și de consistența piesei de prelucrat pe care doriți să o obțineți. Dacă vă plac particulele de boabe în gem, atunci 10 minute vor fi suficiente pentru măcinare. Turnați zahărul într-un bol, turnați conținutul. Alegeți vase de sticlă, plastic sau email. Toate celelalte metale sunt oxidate. Spălați bine borcanele, turnați peste apă clocotită, distribuiți în borcane, sigilați bine.

Cum îți place zmeură pădure, piure cu zahăr?

Zmeură delicioasă cu piure de zmeură cu zahăr pentru iarnă

Compoziţie:
- zmeură proaspătă - 1 kg
- zahăr pudră - 3,2 linguri
- zahăr granulat - 1,5 kg
Sortați cu atenție zmeura proaspătă, aruncați toate erorile și resturile. Pune boabele într-un bol adânc, pune zahărul deasupra. Se amestecă bine amestecul, se macină într-un bol blender. Cantitatea de zahăr granulat adăugat depinde de perioada de valabilitate dorită a viitoarei tratamente. Lăsați baza de zmeură timp de 20 de minute pentru a dizolva toate cristalele de zahăr. Pregătiți borcanele: spălați-le, sterilizați-le, uscați-le. Întindeți dulceața, presărați cu zahăr pudră, înșurubați cu capace fierte.

Evaluează și gustă zmeură pentru iarnă, piure cu zahăr.

Zmeură piure cu zahăr pentru iarnă: rețete cu fotografii

Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - jumătate de kilogram
- zmeură proaspătă - 1 kg
Sortați cu atenție fructele de pădure, aruncați frunzele și resturile. Distribuiti in recipiente de plastic. Stropiți fiecare strat cu zahăr granulat ușor și uniform. Acoperiți recipientele cu capace, puneți-le la congelator sau la frigider. Albul poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte sau mâncat cu ceai dulce.

Face și gem de zmeură crudă.

Zdrobiti zmeura cu zahar pentru iarna rapid

Compoziţie:
- gelatină uscată - 7 g
- zahăr - kilogram și jumătate
- fructe proaspete - aproximativ 1 kg
- apa filtrata -? ochelari
Sortează bine fructele, clătește-le în apă rece filtrată. Aruncați hârtia și gunoiul. Scapă de toate fructele stricate. Transferați zmeura într-o cratiță, presărați cu zahăr granulat. Introduceți recipientul la frigider timp de 4 ore. În acest timp, fructele vor începe sucul, iar zahărul se va dizolva ușor. Luati o lingura de lemn, macinati fructele bine cu adaos de zahar granulat. Puteți folosi un blender sau o mașină de tocat carne.

Se toarnă puțină apă rece într-o coadă, se adaugă gelatină uscată, se lasă să se umfle 20 de minute. Încălziți lichidul la foc mic (dar nu-l aduceți la fierbere). Turnați ușor amestecul în gemul de zmeură și amestecați. Clătiți recipientele, turnați peste apă clocotită, ștergeți uscat cu un prosop de bucătărie. Aranjați tratamentul în borcane, acoperiți-l bine cu capace de plastic, mutați-l la frigider, lăsați până când se întărește.
Căutați o piesă utilă. Luați în considerare prepararea gemului de zmeură cu banana.
Piure de zmeură cu zahăr pentru iarnă în borcane
Vei avea nevoie:
- zmeură proaspătă - 2 kg
- zahăr granulat - 2 kg
Sortează boabele, spală-le, usucă-le, pune-le într-un bol mic. Mash bine cu o zdrobitură, strecurați prin cheesecloth, așezat de mai multe ori. Se toarnă zahărul, se amestecă pentru a dizolva complet cristalele. Se lasă să stea 10 ore (temperatura trebuie să fie temperatura camerei). Aranjați tratamentul în recipiente uscate, sigilați, păstrați la frigider.

Face și dulceata delicioasa de zmeura - cinci minute.
Zmeură prăjită cu zahăr pentru iarnă
Vei avea nevoie:
- zahăr - 2 kg
- fructe de zmeură - 1 kg
Spălați fructele de pădure sub apă curentă, transferați într-un colizor pentru a îndepărta excesul de lichid. Cu toate acestea, zmeura nu trebuie spălată. Acesta este cazul dacă ați recoltat pe site-ul dvs. Pregătiți zahăr granulat. Veți avea nevoie de el de 2 ori mai mult decât fructe de pădure. Mash ambele ingrediente într-un bol comun. Puteți macina fructele într-un blender, este totuși mai bine să folosiți un împingător din lemn. Trebuie să macinați până se dizolvă cristalele de zahăr. Procesați conservele cu capace. Dacă păstrați doar piesele de lucru în frigider, atunci recipientul poate fi pur și simplu umplut cu apă clocotită.
Turnați varenitsa în borcane. Adăugați deasupra o lingură de zahăr granulat. Aranjați într-un recipient, transferați la depozitare în subsol sau pur și simplu la frigider. Acest semifabricat poate fi folosit pentru fabricarea plăcintelor și a plăcintelor. Este, de asemenea, un remediu excelent pentru răceli..

Cum îți place gem de zmeură de casă - preparat aromat?
O altă opțiune pentru un tratament cu zmeură:
Compoziţie:
- zmeură proaspătă - 1,1 kg
- zahăr - 1,1 kg
De asemenea, puteți folosi fructe congelate pentru a face gem dulce, dar este mai bine să le luați pe cele proaspete. Albul se va dovedi nu numai mai gustos, ci și mai aromat. Pregătiți zmeura: sortați-o bine, lăsați deoparte fructele de calitate scăzută. Spălați-le, uscați-le pe un prosop curat. Clătiți ușor zmeura pentru a preveni deteriorarea și a menține aspectul lor atractiv. Cea mai bună opțiune este să puneți boabele într-un colizor și să le puneți într-un alt recipient cu apă rece. Repetați procedura de trei ori.
Se macină boabele spălate cu o mașină de tocat carne, un blender sau un ciocan într-un mortar. Drept urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă asemănătoare cu piureul de boabe. Introduceți zahăr sau zahăr pudră într-un recipient cu fructe de pădure răzuite. Lăsați cratița la loc cald pentru câteva ore. Acest timp este suficient pentru ca cristalele de zahăr să se topească. Distribuie piesa în cutii pregătite.
Face și zmeură conserve pentru iarnă fără zahăr.
Zmeură întreagă
Această opțiune de gătit este chiar mai ușoară decât toate precedentele. Pregătiți fructele în mod tradițional. Puneți-le în straturi în borcane cu aburi. Întindeți zahărul granulat între straturi. Respectați proporțiile cele mai uniforme. Insistați conținutul timp de 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru pasteurizare. Lăsați zmeura la loc cald pentru câteva ore. Bagati la frigider. Boabele își vor da sucul chiar și fără a toca. Astfel puteți economisi timp.

Sirop de zmeură
Puteți face siropul în doar câteva ore. Pe lângă fructe de pădure, trebuie să luați zahăr. Trebuie adăugat de 5 ori mai puțin decât fructul. Tăiați fructele de pădure în orice mod puteți. Țineți amestecul la frigider timp de câteva ore, astfel încât să iasă o cantitate suficientă de suc. Luați o bucată de tifon. Se pune într-un bol, se întinde amestecul deasupra. Strângeți sucul în recipient cu mișcări blânde. Dacă doriți, puteți fierbe suplimentar. Resturile compotului pot fi folosite pentru a pregăti alte semifabricate.

Pregătiți și gem negru de zmeură.
Jam fără semințe
Puneți fructele prelucrate în prealabil pe o sită, apăsați-le bine cu o zdrobitură. Pulpa se va scurge în recipient. Toate oasele vor rămâne pe suprafața sitului. Din păcate, acesta este un proces destul de lung, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. Turnați zahărul în masa rezultată. Pentru 1 kg conținut de zmeură, luați 1,5 kg de zahăr. Amestecați puternic până se topesc cristalele de zahăr. Distribuie amestecul în borcane. Ulterior, recipientul trebuie să fie pasteurizat.
Acest desert este de asemenea foarte gustos:
Pentru cusătură, este mai bine să folosiți borcane de jumătate de litru, care trebuie sterilizate în avans. Le puteți prelucra în diferite moduri. Alege-l pe cel mai convenabil pentru tine. Acoperiți recipientele cu hârtie curată sau capace de nylon tratate cu apă clocotită. Pentru gătit, pregătiți:

- boabe de zmeură - 1,1 kg
- zahăr - 1,6 kg
Eliberați fructele de resturi. Îndoiți boabele într-un bol curat, presărați cu zahăr. Se macină conținutul până la piure. Luați un blender sau zdrobiți asta. Distribuie fructele de pădure răzuită în recipiente, acoperă cu capace.
Pregătiți și altele gem de zmeură pentru iarnă.
Dacă mai rămâne câteva fructe de pădure, verificați următoarele opțiuni necompletate:
Boabe în suc propriu
Treceți prin fructe: spălați-le, uscați-le. Puneți materiile prime preparate într-un bol adânc în straturi. Presărați fiecare cu zahăr. Pentru 1 kg de materii prime, luați aproximativ 0,2 kg de zahăr. Puneți recipientul cu conținutul într-un loc cald timp de câteva ore. Zaharul se va dizolva, iar fructele vor lăsa sucul să iasă. Puneți materiile prime într-un recipient pregătit. Nu trebuie să atingă aproximativ 2 cm până la margini. Puneți toate borcanele într-o cratiță lată, acoperiți cu capace. Turnați apă rece, sterilizați 15 min. după începutul procesului de fierbere.
Compot de zmeură
Sortează fructele. Spălați-le dacă doriți și așezați-le în borcane sterilizate. Umpleți borcanele numai la 1/3 din înălțime. Este optim să folosiți recipiente de doi litri. Umpleți boabele cu apă fierbinte. Umpleți fiecare borcan până la vârf. Lăsați produsul pornit 20 de minute. Scurgeți apa din conserve într-o cratiță separată și puneți-o pe aragaz. Adăugați zahăr granulat în apa fiartă. Se toarnă ușor în borcane, astfel încât compotul să nu se revină. Închideți bine recipientele de compot. Întoarceți-l cu capul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă.
Dulceata delicioasa
Compoziţie:
- apă - jumătate de litru
- zahăr - 1 kg
Se încălzește apa la foc mic, se adaugă zahăr granulat și se amestecă bine pentru a dizolva cristalele dulci. Drept urmare, obțineți un sirop lichid și transparent. Turnați 1 kg de fructe în lichidul dulce, fierbeți masa, reduceți căldura, continuați să gătiți încă 5 minute. Nu trebuie să agitați conținutul. Este suficient doar să înclinați tigaia în direcții diferite.
Scoateți cratița din aragaz și lăsați să stea aproximativ 5 minute. Se răcește după scoaterea din arzător. Îndepărtați filmul format. Fructele ar trebui să plutească la suprafață, iar lichidul ar trebui să dobândească o consistență groasă. Distribuie în cutii, înveliți capacele.

Toate sunt foarte sănătoase, astfel încât să le puteți mânca iarna pentru a preveni bolile..