Rețete pentru compoturi delicioase de vișine pentru iarnă: vitamine într-un borcan

Probabil cea mai populară rețetă pentru prepararea băuturilor dulci este compotul de cireșe pentru iarnă. Dacă închideți boabele direct cu semințele, aroma băuturii va fi de multe ori mai bogată..

Pentru gătit trebuie să luați:

• Cireșe - 1/4 cutie;
• 1,5 linguri. Sahara;
• Apa - 3 l.

Puteți pregăti imediat containere pentru semifabricate - sterilizați conservele. Apoi sortăm vișinele, îndepărtând boabele deteriorate. Rețeta are nevoie doar de fructe de pădure întregi și ferme..

1. Spălăm fructele de pădure cu atenție, pentru a nu deteriora integritatea fructelor și le așezăm într-un colizor.
2. Când boabele s-au scurs, turnați în borcan, umplându-l cu un sfert (mai mult sau mai puțin, dacă doriți).
3. Toarnă zahăr deasupra.
4. Se toarnă apă clocotită.
5. Strângem imediat borcanul cu un capac metalic.
6. Înfășurați golul într-un prosop și agitați ușor pentru a „agita” zahărul.
7. Învelim compotul finit într-un "strat de blană" și lăsăm să se răcească la temperatura normală.

Gătitul durează minim timp și efort. Depozitarea este tradițională, așa că iarna vă puteți bucura de aromele verii sub forma unui delicios compot de cireșe.

Cum să închideți un delicios compot de vișine pentru iarnă

În ciuda simplității de a face compoturi din diferite fructe de pădure și fructe, există câteva secrete și cerințe pentru rețete. Pentru a vă bucura de aroma uimitoare și de nuanța bogată a băuturii în timpul iernii, trebuie să știți cum să închideți corect compotul de vișine pentru iarnă. Mai jos sunt sfaturile și secretele gospodinelor cu experiență.

Primul pas este să alegeți boabele potrivite. Soiul pe care îl alegeți va depinde de preferințele dvs. culinare și de dragostea pentru băuturile dulci sau acre. În plus, la compot se pot adăuga ingrediente suplimentare pentru a spori și accentua gustul cireșelor: scorțișoară, ghimbir, ierburi aromate etc..

Nu este interzisă combinarea cireșelor cu alte fructe și fructe de pădure. În orice caz, există mai multe cerințe:

• Nu trebuie să adăugați acid citric în compotul de vișine, deoarece acidul natural este deja prezent în boabe.
• O aromă mai bogată este obținută dacă se adaugă fructe de pădure cu semințe. Cu alte cuvinte, ai nevoie de fructe de pădure întregi, din care încă nu a ieșit toată aroma și sucul..
• Dar dacă intenționați să păstrați compot mai mult de un an, atunci oasele - în jos! Deoarece sunt aceia care reduc semnificativ perioada de valabilitate a compoturilor.

Sfat

Când adăugați scorțișoară pentru aromă, este mai bine să luați bețișoare, deoarece pulberea nu va schimba doar culoarea vișină strălucitoare și bogată a compotului în maro, ci și o va face tulbure și nu este atât de prezentabilă și apetisantă.

Nu trebuie să fiți lacomi cu zahăr, cireșele sunt boabe destul de acre, iar pentru a obține o băutură dulce, nu este necesar să vă dați un ingredient dulce.

Dacă urmați recomandările, puteți face compotul de cireș perfect.

Compot de căpșuni și cireșe pentru iarnă

O combinație excelentă pentru o băutură de iarnă este o combinație de căpșuni dulci și cireșe acre, dar suculente. Pentru a pregăti compot de căpșuni și cireșe pentru iarnă, trebuie să luați următoarea cantitate de produse:

• Cireșe - 600 g;
• Căpșuni - 350 g;
• Apa - 2,1 l;
• Zahar - 500 g.

Mod de preparare:

1. Sortăm vișinele, îndepărtând cozile.
2. Apoi clătim fructele de pădure într-un frigider.
3. Procedăm la fel cu căpșunile, sortând prin el din fructele putrezite și îndepărtând sepalele.
4. Acum punem o oală cu apă pe aragaz, aducând-o la fierbere.
5. Între timp, puteți pune fructele de pădure în borcane.
6. Când apa fierbe, umpleți borcanele de fructe de pădure cu el și lăsați-le să se rumenească timp de 10 minute, acoperindu-se cu capace.
7. După ce a trecut timpul, turnați infuzia înapoi în tigaie și adăugați zahăr în ea.
8. După ce a fiert, gătiți siropul timp de 2-3 minute, apoi turnați-l în borcane și rulați-le în sus.
9. Întorcând golurile, le învelim într-o pătură, iar când se răcește complet, le introducem în cămară sau în pivniță.

Această băutură nu este numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Compotul de cireșe și căpșuni este bogat în vitamine și va fi un medicament excelent pentru răceli.

Borcane de compresie de vișine în borcane

Prima recoltare a compoturilor de cireș poate fi începută cu un soi timpuriu Sklyanka. Boabele roz roz deschis sunt mici și au un gust acru-dulce, care este ideal pentru prepararea unei băuturi. Compot de vișine Flacoanele pentru iarnă pot fi închise amestecând fructe de pădure cu vișine, dacă cineva este prea acru sau adaugă mai mult zahăr.

ingrediente:

• Boabe - 400 g;
• Apa - 2 l;
• Zahar - 4 linguri. L.

Mod de preparare:

1. Spălăm bine boabele, apoi le umplem cu apă purificată într-o cratiță..
2. Aduceți apa cu fructe de pădure la fiert, fierbeți 5 minute și opriți.
3. Datorită suculității fructelor de pădure, băutura va dobândi o culoare roșie bogată strălucitoare. Dacă gătiți cu cireșe, atunci nu puteți adăuga zahăr, băutura și astfel iese gustoasă și aromată.
4. Pentru iubitorii de băuturi dulci, după fierbere, adăugați zahăr în tigaie.
5. Când băutura este gata, o puteți turna în cutii sterile spălate cu sifon și sigilate.

Această băutură stinge perfect setea, iar ceea ce este important în timpul iernii - satura corpul cu vitamine.

Compot de cireșe dulci și cireșe

O recoltă bună de cireșe în iunie le permite gospodinelor să închidă suficientă băutură aromată pentru iarnă. Dar, în același timp, o boabă mai dulce - vișine - apare la rafturi și în grădini în acest moment. Combinându-le, puteți face un compot special de cireșe și cireșe, care are un gust rar și unic și beneficii deosebite. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• Apa - 2 l;
• Boabe (în orice proporție) 0,5 kg;
• Zahar - 8 linguri. L.

Proporțiile de boabe sunt selectate individual, precum și cantitatea de zahăr. Dacă doriți o băutură mai dulce, atunci ar trebui să existe mai puține cireșe, mai mult zahăr și invers..

Mod de preparare:

1. Spălăm toate fructele de pădure, sortăm din fructele putrezite și deteriorate și le punem într-un colizor.
2. După aceea, punem boabele într-o cratiță, umplem cu apă și adăugăm zahăr la ele.
3. După ce a fiert apa, reduceți căldura și fierbeți boabele în sirop timp de 5-8 minute.
4. Stingând focul, puneți băutura deoparte, astfel încât să fie infuzată. Gătim și insistăm compotul sub capac, astfel încât toate aromele de vară să fie păstrate.
5. După aceea, puteți pasteuriza conservele cu compot și sigilați-le.

Păstrați până la un an cu fructe de pădure întregi și mai mult cu boabe fără semințe.