6 Dintre cele mai delicioase rețete de compot de gutui

Mâncarea este una dintre cele mai sănătoase culturi, care conține vitamine C, B1, B2, E, PP, fier, magneziu și potasiu. Este necesar să consumați fructe pentru boli ale tractului gastro-intestinal, ale sistemului cardiovascular și tensiunii arteriale ridicate.

Cu toate acestea, fructele sale sunt foarte dure cu un gust de tartă, așa că puțini oameni le place un tratament sănătos. În acest caz, o alternativă excelentă ar fi compotul de gutui, pregătit pentru iarnă, care îți va potoli perfect setea și va satura corpul cu elementele micro și macro necesare..

ingrediente:

• Fructe - 1,5 kg.
• Apa - 1,5 litri.

Procedura de preparare a bulionului fortificat este următoarea:

1. Luați fructe coapte, sortați și selectați fructe suculente cu o culoare strălucitoare.

Atenţie! Este necesar să recoltezi gutui toamna, în așteptarea momentului de maturare completă a fructelor.

1. Clătiți gutuiul sub apă curgătoare. Tăiați fiecare fruct în 4 bucăți, în timp ce tăiați miezurile cu semințe.

Atenţie! Pentru a preveni întunecarea fructelor, scufundați-le într-un bol cu ​​apă rece. Pentru a adăuga o ușoară aciditate compotului, presărați fructele cu suc de lămâie. 

1. Într-un bol separat, fierbeți apa în cantitatea specificată în rețetă.
2. Puneți bucăți de gutui pe o sită sau un colizor, scufundați-l în lichidul clocotit. Albiți produsul timp de 7-10 minute.
3. În acest moment, pregătiți un bol cu ​​apă rece umplut cu cuburi de gheață. Transferați feliile fierbinți într-o soluție de gheață și lăsați să se răcească complet.
4. Uscați părțile răcite ale fructelor pe o sită și aranjați în borcane sterile, fără a ajunge la gât cu 1-2 cm.
5. Utilizați apa care rămâne după aburirea fructelor ca bază pentru sirop. Este suficient să fierbeți din nou lichidul de gutui și să-l turnați în sticle cu fructe.
6. Sigilați recipientele din sticlă cu capace metalice pre-sterilizate. Verificați etanșeitatea blocajului.
7. Întoarceți cusătura cu capul în jos, înfășurați într-o pătură caldă, răciți și transferați într-un loc rece pentru depozitare ulterioară.

Compot de gutui

În timpul iernii, după ce ați descărcat cel mai util compot, vă puteți bucura de o băutură delicioasă de vară, de a stimula imunitatea și de a vă înveseli. Și folosiți felii de gutui pentru umplerea plăcintelor, ca aditiv la porridele de lapte și delicatesele din caș.

Compot energetic din gutui

O rețetă de compot simplă, dar sofisticată, vă va spune cum să pregătiți o băutură unică care energizează organismul și vitaminele. În plus, chiar și gospodinele novice pot fierbe un cocktail energetic..

ingrediente:

• Quince - 12 bucăți.
• Zahar - 8 linguri.
• Lămâie - 6 bucăți.
• Vin - 1 l
• Batoane de vanilie - 4 bucăți.
• Apa - 2,5-2,8 L

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Pregătiți un recipient profund din oțel inoxidabil. Se toarnă vin, apă într-un bol, se strecoară sucul unui citric.
2. Cojiți gutui și cutia de semințe, tocând fiecare fruct în 4 părți.
3. Pune feliile de fructe preparate într-o cratiță cu o soluție de vin.
4. Se spală restul de citrice cu apă cu săpun și se taie în felii medii împreună cu coaja. Cojiți semințele de la lămâi. Trimiteți citrice în farfurie împreună cu restul produselor.
5. Puneți cratița cu soluție de fructe și vin. Aduceți lichidul la fierbere. Minimizați focul. Fierbeți ingredientele timp de 20 de minute până când gutuiul este moale.
6. Îndepărtați fructele cu o lingură înțepată și ambalați în borcane sterilizate.
7. Se fierbe din nou saramura rămasă. Adăugați zahăr și bețișoare de vanilie în bulion. Se fierbe infuzia nu mai mult de 10 minute pe flacără mică.
8. Umpleți conținutul unui recipient de sticlă cu sirop fiert.
9. Acoperiți containerele cu capace metalice. Sterilizați băutura de gutui într-o cratiță lată timp de 15-20 de minute.
10. Scoateți borcanele din sterilizator și sigilați cu capacele aburite.

Atenţie! Băutura de gutui este potrivită pentru normalizarea hemoglobinei în sânge. Ingredientul principal conține mult fier, care este esențial pentru boală. 

După o zi, vă puteți bucura de un cocktail delicios și bogat de gutui de lămâie. Înainte de servire, pentru copii, diluați nectarul de gutui cu apă.

Compot de gutuie de casă

Compot pentru copii din gutui și piersici

Această rețetă pentru un compot de gutui pentru iarnă este bună, deoarece băutura rezultată este foarte îndrăgită de copii. Cocktail-ul are un gust și aromă bogate, potrivite ca delicioase festive pe o masă de desert.

Produsele sunt selectate pentru un recipient de trei litri.

ingrediente:

• Gutuie - 400 g
• Piersică - 400 g
• Zahar - 400 g
• Apa - 1,7 l

Procedura de preparare a unei băuturi este următoarea:

1. Clateste gutui, taiat in 4-8 bucati. Albiți fructele ca în rețeta clasică prin fierberea în apă clocotită și apoi înmuierea lor în lichid rece.
2. Clătiți piersicile. Cojiți fructele și tăiați transversal. Scaldati fructele cu apa clocotita si indepartati cu grija pielea. Împărțiți fructele în două și tăiați groapa.
3. Strat fructe preparate în borcane sterile curate: gutui și piersici.
4. Fierbe apa. Se toarnă apă clocotită în borcane și se lasă să se răcească complet.
5. Folosind un capac cu nylon cu găuri, scurgeți apa din conserve.
6. Se fierbe din nou lichidul cu zahăr adăugat timp de 5-7 minute.
7. Turnați siropul dulce în borcane de fructe. Sigilați recipientul etanș și verificați existența unor scurgeri.
8. Puneți conservele în sus. Lăsați conservarea să se răcească sub o pătură caldă timp de 24 de ore.
9. Trimiteți seamă răcită pentru depozitare într-o pivniță sau cămară rece.

Compot de gutui "Platou cu fructe"

Compotul de gutui preparat în conformitate cu această rețetă este considerat o adevărată operă de artă, o băutură delicioasă și rafinată, cu un aspect atractiv. Pentru băutură se folosesc fructe de sezon, mărunțite în felii medii sau bucăți. Potrivit pentru un cocktail cu fructe, atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină de zi cu zi.

Componente:

• Gutuie - 0,5 kg
• Prune - 0,2 kg
• Pere - 0,4 kg
• Struguri - 0,2 kg
• Zahar - 0,45 kg
• Apa - 1,5 l

Prună

Procedura de recoltare a compotului de fructe este următoarea:

1. Pregătiți recipiente și capace de sticlă, spălate cu bicarbonat de sodiu și sterilizate la cuptor (cuptor cu microunde sau aburi).
2. Clătiți gutuiul, tăiați-l în mai multe bucăți, tăiați cutia de semințe și tăiați cozile. Se toacă fructele în felii subțiri.

Atenţie! Deoarece fructele au o structură dură, este indicat să îl albiți în apă clocotită timp de 10-12 minute.

1. Sortează buchetele de struguri, separă boabele de crengi. Aruncați boabele stricate și putrezite. Se înmoaie epruvete potrivite în apă rece, apoi se clătește turnându-se într-un frigider. Uscați fructele.
2. Clătiți perele. Tăiați fructele în pană, tăiați miezul.
3. Înmuiați prunele în apă rece și îndepărtați semințele.

Atenţie! Puteți înlocui fructele proaspete cu fructe uscate. În acest caz, aburiti prunele în apă clocotită în avans, nu îndepărtați osul.

1. Pune felii de fructe: gutui și pere în vasele pregătite pentru conservare. Adăugați struguri și prune deasupra.
2. Umpleți recipientul cu fructe cu apă clocotită. Se răcește lichidul în borcan la temperatura camerei, se scurge și se fierbe din nou.
3. Adăugați zahărul în bulionul clocotit și fierbeți încă 10 minute.
4. Turnați siropul clocotit peste recipiente și păstrați imediat. Răciți piesele sub o pătură caldă, întorcându-le cu capul în jos.

Compot de gutui

Reteta abhaziana pentru compot de gutui

Locuitorii din Abhazia oferă propria versiune a modului de a găti un compot de gutui vindecător. Băutura a devenit răspândită nu numai în patria istorică, ca un bulion medicinal și fortificat din gutui și lemn de câine, dar și peste tot.

ingrediente:

• Bumbac, zahăr și lemn de câine - 0,1 kg fiecare
• Apa - 1 l

Puteți prepara o băutură medicinală în felul următor:

1. Tăiați gutuiul în mai multe părți, îndepărtați semințele și cojile.
2. Clătiți câinele sub apă curgătoare, așezându-l pe o sită.
3. Pregătiți un recipient steril pentru conservare și capace.
4. Puneți o oală cu apă pe aragaz. Se fierbe lichidul, se adaugă zahărul și se gătește până la 10 minute.
5. În același timp, puneți în borcan un amestec de gutui și lemn de câine.
6. Turnați siropul dulce peste platoul de fructe și fructe de pădure. Acoperiți borcanele cu capace. Lasă masa să se răcească o zi.
7. După ce a trecut timpul, turnați siropul într-o cratiță. Se fierbe soluția de zahăr timp de 40 de minute.
8. Umpleți borcanele cu siropul dulce fierbent.
9. Închideți bine recipientul cu capace. Răciți cusăturile sub capace.
10. Mutați borcanele la depozitare într-o cămară sau pivniță.

Atenţie! De asemenea, puteți păstra cusăturile pe un balcon vitrat, cu o temperatură constantă peste 0 grade sau în frigider.

Dogwood

Băutură japoneză de gutui

De asemenea, puteți face compot din gutui japonez. Acest fruct este considerat lider în conținutul de vitamina C, acizi organici și pectină..

ingrediente:

• Gutuie - 0,5 kg
• Mere - 0,5 kg
• Zahar - 400 g

Algoritmul pas cu pas pentru pregătirea decoctului este următorul:

1. Înainte de a folosi, tăiați fructul de gutui în jumătate și coajați-l. Exteriorul fructelor nu trebuie să fie decojit.

Atenţie! Semințele nu sunt aruncate, dar, pe baza lor, fac o tinctură medicinală cu o aromă fructuoasă strălucitoare.

1. Tăiați gutuiul în felii sau felii.

Atenţie! Fructele întregi nu sunt niciodată folosite în rețete.

1. Clateste merele, taie miezul de fructe. Tăiați fructele în felii similare feliilor de gutui.
2. Se ambalează fructe în cantități egale în borcane sterile.
3. Preparați siropul dulce (400 de grame de zahăr la 1 litru de lichid) și umpleți borcanele cu bucăți de fructe cu acesta.
4. Încălziți piesa la o temperatură de 85-900. Sterilizați un borcan de litru timp de 15 minute, un borcan de doi litri - 25 de minute.
5. Închideți compotul cu capacele curate și trimiteți-l la ambalat la rece.

Păstrați conservarea într-o încăpere rece și întunecată, la temperaturi cuprinse între +5 și +200. Perioada de valabilitate a produsului depinde de condițiile de depozitare adecvate și variază de la 1 la 2 ani.