Gătirea băuturilor de coacăz roșu pentru iarnă

Coacăza roșie este o boabă gustoasă, ușor acră. Probabil, tocmai din cauza acidității, rețetele de coacăze roșii necesită o cantitate mare de zahăr. Dar compotul poate fi preparat deloc fără zahăr și adăugați-l după gust într-o băutură deja terminată. Puteți adăuga alte boabe de coacăze sau puteți încerca să adăugați fructe. Alburile de coacăze roșii sunt bune nu numai cu o aciditate revigorantă, ci și cu o culoare plăcută.

Coacăzele roșii nu sunt foarte potrivite pentru a face băuturi fără a adăuga alte fructe de pădure, dar în combinație cu coacăzele negre, rețetele pentru compoturi pentru iarnă se vor dovedi pur și simplu minunate prin gust și culoare. În plus, astfel de fructe de fructe se coacă de obicei în același timp și este convenabil să pregătiți semifabricate din ele..

Ingrediente obligatorii:

• Coacăz roșu coapte - 500 gr .;
• Coacăz negru - 500 gr .;
• Zahar granulat - 3 pahare;
• Portocaliu - ½ bucată;
• Apa - 2,5 litri.

Cum să închideți compotul pentru iarnă:

1. Sortați coacăzele, îndepărtați tulpinile, clătiți și transferați într-un colizor pentru a scurge excesul de apă;
2. În timp ce lichidul se scurge, puteți fierbe siropul, puneți apa pe aragaz, aduceți la fierbere, adăugați zahăr granulat și gătiți, amestecând ocazional, aproximativ 5 minute;
3. Se spală portocala, se taie în felii;
4. Pune fructe de padure si cateva felii de portocala intr-un borcan, toarna imediat siropul fierbinte peste recipiente;
5. Acoperiți borcanele cu capace pregătite și așezați-le într-un recipient mare cu apă clocotită pentru sterilizare suplimentară, borcanele trebuie sterilizate cel puțin 15 minute;
6. După aceea, puteți înveli conservele cu capace, acoperiți cu o pătură caldă, puneți conservele în sus, în această poziție trebuie să le lăsați până se răcesc.

Compot de coacăze roșii pentru iarnă, rețetă cu mirodenii

Condimentele și ierburile sunt adesea adăugate la băuturi. Această rețetă, care folosește coacăze roșii pentru iarnă, sugerează adăugarea de nucșoară, scorțișoară și cuișoare la băutura care va fi pregătită pentru lunile de iarnă. Pe lângă condimentele indicate în rețetă, puteți adăuga și altele, de exemplu, vanilină sau anason stelar, în general, aceasta este o chestiune de gust și puteți experimenta cu acest lucru. Păcat că nu vom putea încerca curând.

Ingrediente obligatorii:

• Coacăz roșu - 1 kilogram;
• Coacăz negru - 200 gr .;
• Zahar granulat - 200 gr .;
• Nucșoară - 1 gr .;
• Scortisoara - 1 gr .;
• Cocuri - 1 g.

Ce să gătești cu coacăz roșu:

1. Într-o astfel de băutură, trebuie să selectați numai fructe de pădure întregi și coapte, să îndepărtați crenguțele și frunzele, să clătiți;
2. Este suficient să spălați conservele pentru o băutură, puteți steriliza, dar acest lucru nu este necesar;
3. În primul rând, trebuie să aranjați fructele de pădure în borcanele pregătite, numărul total de fructe nu trebuie să depășească 2/3 din volumul recipientului;
4. După ce fructele s-au descompus, turnați apă clocotită peste ele și așteptați 5 minute;
5. Apoi, apa din conserve trebuie scursă înapoi în recipient, pus pe aragaz, așteptați până la fierbere, apoi adăugați zahăr granulat, gătiți până când zahărul este complet dizolvat, este timpul să adăugați condimente și să gătiți timp de aproximativ 2 minute
6. Siropul fierbinte poate fi turnat peste fructe și turnat cu capace;
7. Răciți piesele finite cu capul în jos și înfășurați într-o pătură caldă.

Compot de coacăze pentru iarnă și zmeură

Toți iubitorii de fructe de pădure roșii vor să o pregătească pentru iarnă, pentru că în zilele reci îmi doresc foarte mult să încerc preparate de casă. Această rețetă sugerează adăugarea de zmeură în băutură. Două fructe de pădure roșii vor arăta grozav împreună. În plus, coacăzele pot fi utilizate direct cu crenguțe, ceea ce economisește semnificativ timp pentru recoltare. Preparatul în sine economisește și timp, deoarece această rețetă nu necesită pur și simplu o sterilizare îndelungată. Chiar și după o zi lungă de muncă, puteți reîncărca mai multe conserve de băutură..

Ingrediente obligatorii:

• Coacăz roșu - 500 gr .;
• Zmeura - 300 gr .;
• Zahar - 200 gr .;
• Apa - 1 litru.

Ce se poate găti din coacăze roșii:

1. Ramurile cu fructe trebuie sortate, elementele necoapte și răsfățate trebuie eliminate, dacă fructele sunt supraîncărcate, acestea vor izbucni în sirop fierbinte și vor face ca băutura să fie tulbure și să nu fie atractivă, prin urmare, sunt coapte, dar fructele tari sunt folosite în băutură;
2. Fructele preparate pot fi introduse imediat în borcane pre-sterilizate;
3. Într-un recipient separat, trebuie să fierbeți apă, să adăugați zahăr granulat în ea și să fiarba aproximativ 5 minute;
4. Turnați siropul fierbinte în borcane cu fructe și rulați imediat capacele;
5. Un preparat similar poate fi păstrat într-un loc obișnuit într-o zi..

Compot de coacăze roșii

Dacă trebuie să pregătiți multă băutură dintr-o cantitate mică de ingrediente, atunci ar trebui să acordați atenție acestei rețete - compotul de coacăz roșu pentru iarnă este foarte simplu. Va ajuta la pregătirea unui amestec care nu este prea saturat, dar și la păstrarea tuturor vitaminelor. Un astfel de amestec va fi util tuturor, fără excepție, nu va fi prea acru, deoarece în el se folosesc doar fructe de pădure roșii..

Ingrediente obligatorii:

• Coacăz roșu - 500 gr .;
• Zahar - 900 gr .;
• Apa 9 litri.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Puneți recipientul cu apă pe aragaz și duceți la fierbere;
2. În acest moment, clătiți bine trei borcane de trei litri, puneți un cuptor preîncălzit la 120 de grade, păstrați-l acolo aproximativ 20 de minute, este important să vă asigurați că borcanele de sticlă nu sunt expuse la schimbări mari de temperatură, din care pot izbucni;
3. Împărțiți numărul specificat de fructe spălate în 3 părți și puneți-le în borcane sterilizate la cuptor;
4. Acum este momentul să faceți sirop de zahăr, să amestecați apa și zahărul pentru el, să dați la clocot, așteptați până se dizolvă cristalele de zahăr și gătiți încă cinci minute;
5. În timp ce siropul se pregătește, puteți pune capacele să sterilizeze, pentru aceasta trebuie să le coborâți în lichid fierbent timp de 10 minute;
6. Siropul fierbinte poate fi turnat în borcane, dar ar trebui să fii atent ca paharul să poată izbucni, pentru un început încercăm să turnăm o cantitate mică de sirop în recipient, după ce așteptăm puțin să se răstoarne, așteptăm puțin din nou și așa mai departe până când întregul borcan este complet;
7. Rămâne doar să închideți containerele cu capace de fier și să înveliți conservele, astfel încât semifabricatele să se răcească corect, trebuie acoperite cu o pătură și așezate cu susul în jos, numai după ce s-au răcit complet, se pot scoate blanurile pentru depozitare;
8. Puteți începe să încercați o astfel de piesă de prelucrare nu mai devreme de 3 luni de la preparare..

De asemenea, vă recomandăm să încercați compot de coacăze negre, pregătirea care acasă, de asemenea, nu vă luați mult timp.

Rețetă pentru compot de coacăze roșii „Vitamina” cu mentă

Această combinație are o notă foarte interesantă, coacăzele au o înțepenire, iar menta dă un accent răcoritor. Astfel, puteți obține un amestec care va fi plăcut nu numai vara, ci și iarna, când este înnorat și umed afară. Menta este foarte răcoritoare și amintește de vară. În mod alternativ, puteți adăuga balsam de lămâie, mentă sau alte verzi parfumate în loc de mentă..

Ingrediente obligatorii:

• Coacăze roșii coapte - 10 pahare;
• Menta - 3-4 ramuri;
• Zahar granulat - 2 căni;
• Apa - 2 litri.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Sortează bine fructele, îndepărtează toate părțile deteriorate și necoapte, dar poți lăsa crengile fără a le îndepărta, amestecul din ele nu se va schimba, spăla bine cu apă curentă;
2. Sortează menta, îndepărtează frunzele galbene, crengutele nu pot fi îndepărtate, în această formă verdetele arată mai interesant;
3. Într-un recipient separat, aduceți la fierbere cantitatea de apă necesară rețetei, adăugați zahărul granulat și fierbeți aproximativ 5 minute;
4. În timp ce infuzia fierbe, puteți descompune pulpa în două recipiente de sticlă pre-sterilizate cu un litru și jumătate sau trei litri;
5. Turnați ușor siropul de fierbere peste pulpă și rulați imediat recipientele cu capace de fier, capacele pot fi de asemenea sterilizate prin imersare în apă clocotită timp de 10 minute;
6. Pentru ca blanchile să fie sterilizate suplimentar și pulpa să se aburească, acoperiți recipientele cu o pătură caldă și întoarceți capacul. Piesele de lucru trebuie să fie aburite cel puțin 24 de ore;
7. Un astfel de semifabricat trebuie deschis la cel puțin 2 luni de la preparare, în această perioadă amestecul va obține saturație.

De asemenea, puteți găti pentru iarnă suc de coacăze roșii, a cărui pregătire nu îți ocupă prea mult din timp, iar beneficiile de la acesta vor fi nu mai puțin decât din compotul de vitamine cu mentă.

Băutură asortată

Băuturile mixte de fructe se dovedesc a fi destul de reușite în orice combinație de fructe și zahăr. Această rețetă vă permite să combinați cele mai delicioase boabe de compot cu coacăze. Din această combinație se obține un amestec neobișnuit. Cireșul are o culoare bogată, dar în același timp nu are amărăciune, dar i se adaugă alte componente care au un gust destul de acru, zahărul subliniază doar gustul general.

Ingrediente obligatorii:

• Coacăze roșii coapte - 250 gr .;
• Coacăz negru coapte - 250 gr .;
• Cireș - 400 gr .;
• Zahar granulat - aproximativ 1 kilogram;
• Apa - 3 litri.

Compot de coacăze roșii pentru iarnă

1. Toate fructele pentru rețetă trebuie cântărite, sortate, semințele și crenguțele nu pot fi îndepărtate, vor da băuturii mai multă culoare, se clătesc printr-un colizor cu apă curgătoare și se scurg excesul de apă, alburile de coacăze roșii pentru iarnă necesită puțin răbdare;
2. În borcanele pre-sterilizate, este necesar să se descompună fructele preparate;
3. Turnați lichidul clocotit peste recipiente și lăsați-l să se fierbe sub capacele închise timp de 5-7 minute. Acest timp este suficient pentru ca pulpa să devină fragedă și să dea suc;
4. Apoi bulionul din recipient trebuie turnat într-o cratiță fără pulpă și pus pe aragaz să se încălzească, apoi pune zahărul măsurat în bulionul rezultat și gătește cinci minute la foc mic;
5. Turnați pulpa cu soluția pregătită și rotiți capacele;
6. Răciți recipientele de sticlă cu susul în jos în pături calde. Când amestecul s-a răcit complet, piesele de prelucrat pot fi scoase din adăpost și puse la depozitare.

Coacăzul roșu conține multe substanțe utile, iar vitamina principală este vitamina C. Este utilă atât vara, cât și iarna. Vara, poți bea o băutură și îți potoli setea. Dar, iarna, un amestec din această boabă va ajuta să facă față diferitelor răceli și deficiență de vitamine. Fiecare familie ar trebui să știe ce se poate face din coacăze roșii. A bea o băutură cu o astfel de fructe de pădure este utilă pentru toată lumea în orice moment al anului..

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete interesante pentru preparate pentru iarnă, cum ar fi, de exemplu, gem de petale de trandafir, care este o sursă de vitamine și minerale utile.