Compot delicios de coacăze roșii pentru iarnă: rețete aurii cu fotografii

Compot de coacăze roșii pentru iarnă

- o băutură preferată încă din copilărie, gustoasă și bogată în vitamine. După ce ai pregătit mai multe conserve de compot pentru iarnă, vei fi sigur că copiii tăi nu vor primi decât cele mai utile și naturale, iar sucurile achiziționate nu vor fi niciodată comparate cu gustul unei băuturi de casă făcute din fructe de pădure culese în grădină, coapte la soare în aer curat.

Compot de coacăze roșii pentru iarnă

Cu siguranță, cunoașteți calea cea mai ușoară, cum să gătești compot de coacăze roșii pentru iarnă, până la urmă, aici nu există dificultăți și toate ingredientele sunt disponibile și cele mai simple. Iată doar un dezavantaj - o astfel de pregătire trebuie făcută în mijlocul căldurii de vară, la mijlocul verii, când crengile roșii dulci se coacă pe tufișuri. Dar pe timp de iarnă, astfel de semifabricate te vor ajuta cu siguranță și nu vei regreta să petreci timpul de vară..

Setul de ingrediente aici este cel mai simplu și avem nevoie doar de trei ingrediente pentru a face această băutură delicioasă:

• stafidă
• 1,5 căni zahăr într-un borcan de trei litri
• apa purificata

Vom lua în considerare o rețetă pas cu pas pentru gătit folosind exemplul unei cutii de trei litri și deja, având în vedere câtă conservare decideți să pregătiți, puteți calcula cantitatea de ingrediente necesare. Compoturile „asortate” sunt incredibil de gustoase, pentru prepararea cărora iau mai multe tipuri de fructe și fructe de pădure, poate fi zmeură și coacăze, sau un coacăz cu un măr, iar astăzi vom lua în considerare și prepararea unei băuturi de coacăze exotice cu o portocală.

Ingredientul principal din rețeta noastră sunt fructele de pădure roșii, pe care le putem alege de pe site-ul nostru sau le putem cumpăra de pe piață, deși această opțiune poate costa un bănuț. Fructele de pădure trebuie clătite mai întâi, pentru a face acest lucru, puneți-le într-un bol și turnați apă peste ele o perioadă. Astfel, nu vom deteriora boabele în sine și particule de praf și murdărie vor rămâne în apă..

Este obligatoriu să sortăm fructele de pădure, să le eliminăm pe cele complet verzi, deteriorate sau poate că un bug se ascunde undeva pe o ramură, care de asemenea trebuie eliminată pentru a nu ne strica băutura. Unele hostess elimină crenguțele, lăsând doar fructe de pădure în borcan, dar puteți săriți acest pas consumator de timp..

S-a încins compotul de coacăze roșii pentru iarnă cel mai bine este să pregătiți în sticle de trei litri, așa că asigurați-vă că pregătiți recipientul în avans, spălați conservele și puneți-le la cuptor pentru sterilizare. În rețetă nu indicăm exact cât este nevoie de coacăz pentru această rețetă, ci totul pentru că vom turna fructele de pădure în borcane „la ochi”. Un borcan de trei litri trebuie completat într-o cincime (1/5 din volum).

Pe deasupra fructelor de pădure, adăugați zahăr granulat la fiecare borcan, puteți modifica, de asemenea, cantitatea acestuia pe gustul dvs. De exemplu, dacă îți place o băutură proaspătă, acru, atunci trebuie să trimiți un borcan întreg de zahăr granulat, dar dacă îți plac băuturile mai dulci, atunci cantitatea de zahăr ar trebui să crească la un pahar și jumătate. Asigurați-vă că acoperiți borcanele cu capace metalice, astfel încât să nu se pătrundă interiorul și insectele curioase, apoi puteți începe să pregătiți umplutura.

Într-o cratiță separată, aduceți apa la fierbere și, imediat după fierbere, turnați apă clocotită în borcane până la capăt. Există un secret care vă va ajuta să preveniți deteriorarea conservelor dintr-o scădere bruscă a temperaturii: astfel încât paharul să nu izbucnească din apa clocotită, trebuie să puneți sub lingură o lingură de metal sau vârful unui cuțit sau puteți pune lingura în sticla în sine.

Când umpleți recipientele de sticlă cu apă clocotită, acestea trebuie sigilate imediat cu capace de fier, apoi întoarse cu susul în jos și lăsate sub pătură pentru o zi până se răcesc. Acum veți aștepta cu nerăbdare vremea rece să gustați o băutură delicioasă cu vitamine, cu un gust bogat și aromă strălucitoare. Dar fiți atenți înainte de a trata un copil mic cu o băutură, deoarece coacăzele roșii adesea provoacă o reacție alergică la copii. Prin urmare, pentru prima dată, trebuie testată doar o cantitate mică de compot de casă pentru testare. Se dovedește nu mai puțin gustos și compot de coacăze negre, care este renumit pentru compoziția sa de vitamine.

Rețetă: compot de coacăze roșii pentru iarnă

Fiecare gazdă vrea să vină cu propria ei unică reteta pentru compot de coacăze roșii pentru iarnă, pentru a arăta prietenilor tăi abilitățile culinare. În urma unor astfel de experimente culinare au apărut compot exotic de coacăz și felii de portocale, în care există și mai multe vitamine și beneficii.

• jumătate de kilogram de boabe
• jumătate de portocal mare
• un pahar (200 gr) de zahăr granulat
• apă
• borcan de sticlă de trei litri
• Huse pentru cusătură

Rețeta indică cantitatea de ingrediente care ne va permite să pregătim un borcan de trei litri delicios compot de coacăze roșii pentru iarnă. În primul rând, vom pregăti o portocală: se răstoarnă zestrea pe o răzătoare fină și se taie pulpa în bucăți, îndepărtând semințele.

Un borcan sterilizat curat ar trebui să fie umplut cu fructe de pădure, iar în acest caz nu vom elimina ramurile. Apoi, puneți recipientul cu zestrea și pulpa jumătate din fructe.

Veți înțelege imediat cum se recoltează compot de coacăze roșii pentru iarnă, rețetăpas cu pas vă va oferi toate indicii de care aveți nevoie. După cum puteți vedea, în această rețetă am frecat separat zestul, și am tăiat pulpa separat. Puteți merge conform celei mai simple opțiuni - tăiați o jumătate de portocală în cercuri sau jumătăți de cercuri și trimiteți-o la un borcan sub acest formular.

Când umpleți borcanele cu apă clocotită, nu le puteți strânge imediat cu capacele, dar trebuie să le lăsați timp de 20 de minute, acoperite cu capace metalice, astfel încât boabele să fie infuzate. După 20 de minute, turnați lichidul din toate borcanele într-o cratiță mare, trimiteți în ea cantitatea necesară de zahăr granulat (calcul: 200 grame pentru fiecare sticlă) și dați la fiert, amestecând, astfel încât tot zahărul să se dizolve. Și abia acum siropul de fierbere trebuie turnat în sticle și închis ermetic cu capace.

Compot de coacăze roșii pentru iarnă în borcane poate fi păstrat câțiva ani, dar este obligatoriu să îl depozitați acolo unde nu există acces la razele soarelui. Puteți echipa un vestiar pe balcon și puteți păstra conservarea acestuia, inclusiv altele pete de coacăze pentru iarnă.