Compot de căpșuni cu acid citric. Cum să te pregătești pentru iarnă?

Compot de căpșuni cu acid citric se dovedește a fi moderat dulce, cu o plăcere "acruciune". Se pregătește destul de simplu și rapid..
Compot de căpșuni conserve cu acid citric.
Spălați 355 g căpșuni proaspete, rupeți toate tulpinile, așezați-le într-un colizor pentru a permite scurgerea apei. Se toarnă 355 g de zahăr în apă clocotită, se fierbe până se dizolvă complet boabele de zahăr. Este mai bine să gătiți băutura cu agitare frecventă - în acest caz, aceasta va găti mult mai repede. La final, adăugați o linguriță de acid citric, așteptați până când se dizolvă complet. Împachetați fructele de pădure în borcane sterile, turnați în sirop fierbent. Se acoperă cu capace sterilizate, se rostogolesc imediat. Desfaceți capacul în jos, înfășurați o pătură și lăsați să se răcească.

De asemenea, gătește compot de cireșe și căpșuni.
Câteva sfaturi importante:
Alege fructe de pădure pentru prepararea băuturii cât mai proaspete, cu pulpă densă, de dimensiuni medii, care nu depășește. Piesele de lucru sunt închise fără sterilizare, prin urmare, este necesar să selectați fructele cu grijă specială. Sterilizați capacele timp de două-trei minute. Imediat ce le-ai scos din apa clocotită, sigilați imediat borcanele. Dacă închideți mai multe cutii simultan, atunci toate cutiile trebuie acoperite cu capace. Asigurați-vă că așezați fiecare recipient pe o suprafață metalică, astfel încât să nu izbucnească atunci când turnați lichid fierbent. În primul rând, turnați 200 ml sirop, acoperiți recipientele cu un capac, așteptați câteva minute. În acest timp, conținutul borcanului se va încălzi și nu va apărea fisuri pe el. Băutura trebuie răcită foarte încet, astfel încât boabele să fie saturate corespunzător cu „lămâia”. În acest scop, înfășurați băncile într-o pătură..
Si aici aici citeste reteta unei bauturi de iarna foarte sanatoase.

Compoturi de căpșuni cu acid citric.
Numărul opțiunii 1.
Spălați bine 355 g căpșuni, curățați-le. Umpleți borcanele sterile cu fructe de pădure. Faceți un sirop: turnați 300 g de zahăr granulat în 2,6 litri de apă, fierbeți. Umpleți recipientul cu sirop, adăugați o linguriță de „lămâi”, acoperiți cu capacele sterilizate, rostogoliți, întoarceți borcanele, înfășurați-le până se răcesc complet..

Reteta multicooker.
Măsurați 800 g căpșuni, cântăriți 600 g zahăr. Pregătiți conservele cu capace de staniu. Este mai bine să folosiți borcane de litru. Curățați fiecare cu bicarbonat de sodiu și spălați-l cu apă rece. Când totul este gata, începe să-ți pregătești băutura. Sterilizați ustensilele de conserve. Adăugați un litru și jumătate de apă în vas, așezați recipientul aburitor deasupra. Puneți recipientele pe el cu gâtul în jos, setați programul „Multipovar”, timp - 5 minute. Temperatura optimă este de 160 de grade. Sortează fructele de pădure, puneți-le într-un colizor și clătiți-le. Scoateți lotul. Faceți sirop de zahăr. Adăugați 600 g de zahăr în vas, adăugați 3 litri de apă filtrată, închideți vasul, setați funcția Multi Cook și lăsați 10 minute. Distribuiți căpșunile în recipiente, adăugați o linguriță de lămâi, turnați lichid dulce în clocot, sigilați și puneți cu susul în jos la răcit.
Cum îți place asta compot de căpșuni pentru iarnă?