Jeleu de struguri - o rețetă pentru a face jeleu de struguri pentru iarnă.

Jeleul de struguri este o rețetă de casă foarte simplă și ușoară. Strugurii sunt cei mai buni dintre fructe de padure, sunt gustoase, aromate, pline de vitamine și alte substanțe necesare omului. Îl mâncăm cu plăcere în sezonul de vară-toamnă și, desigur, ne străduim să pregătim aceste fructe de pădure utile pentru iarnă. Prin urmare, dacă vă gândiți la ce se poate face din struguri pentru iarnă, stăpâniți pregătirea jeleului conform acestei rețete..

ingrediente: struguri, zahăr

Și cum se face jeleu de struguri pentru iarnă.

Pentru a face jeleu acasă, trebuie să luați struguri cărnoși și densi, ușor necoapte. Se spală bine, separat de tulpini. Trebuie selectate boabele răsfățate și putrezite, luăm numai struguri buni pe jeleu.

Apoi, puneți strugurii într-o cratiță și fierbeți la foc mic timp de 16 minute.

Scurgeți sucul rezultat și filtrați printr-un filtru de cârpă.

Punem pulpa într-o pungă de pânză și stoarcem sucul din el, pe care îl filtrăm și îl adăugăm la cel obținut anterior.

Fierbem sucul în jumătate. Când gătiți, îndepărtați spuma și impuritățile din ea.

Apoi, adăugați treptat zahărul în suc și aduceți-l la fierbere.

Când zahărul se dizolvă, încercăm pregătirea noastră pentru jeleu. Pentru a face acest lucru, turnați puțin jeleu pe o farfurie cu o lingură. Dacă jeleul se îngroașă repede, atunci gătitul se termină..

Acum trebuie să închideți jeleul de struguri în borcane. Pentru a face acest lucru, luați borcane spălate, uscate, ușor încălzite și turnați jeleu fierbinte în ele. Acoperiți ușor cu capacele și puneți-le într-o oală cu apă (apă 70 ° C). Pasteurizăm borcanele într-o cratiță în apă (90 ° C). Bănci de 0,5 litri. stăm 8 minute. Băncile 1 l. - 12 minute. Pastează jeleul într-o cratiță sub capac. Apa trebuie să fie cu 3 cm sub gâtele conservelor pasteurizate. Se sigilează bine conservele pasteurizate.

Pentru a face jeleu avem nevoie de:

- 1 kg struguri - 2 linguri. apă

- pentru 1 litru de suc 700 g de zahăr.

Am pus jeleu frumos și gustos din struguri într-o cameră rece pentru depozitare. Este perfect iarna ca desert pentru ceai, clătite sau budincă..