O rețetă rapidă și delicioasă pentru prepararea vinetelor ca ciupercile

Vinetele de vinete precum ciupercile au câștigat multă inimă printre iubitorii de legume cu gustul lor neobișnuit. Un astfel de aperitiv este excelent ca o farfurie pentru cartofi și cereale, iar unora le place să-l folosească cu totul ca mâncare independentă. Printre rețetele de vinete cu gust de ciuperci pentru iarnă, merită evidențiat cel mai rapid în modul de preparare. Totuși, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul produsului finit..

Utilizarea ciupercilor

Ciupercile sunt cele mai mari organisme de pe planetă. Oamenii îi greșesc pentru o delicatesă specială care crește în păduri și centuri de pădure. Procesul de colectare a acestora este foarte nechibzuit și lung. Oamenii consumă acest produs de mult timp, deoarece are un gust uimitor..

În plus, multe feluri de mâncare diferite pot fi preparate din ciuperci. Se folosesc ca mâncare autonomă și ca aditiv la ingredientele principale. Pot fi depozitate uscate, înghețate sau murate. După procesare, se prepară repede și gustoase..

Ciupercile sunt de mare folos organismului uman. De ei înșiși sunt săraci în calorii, contin o cantitate mica de grasimi si sunt usor absorbite in corpul uman.

Adesea puteți găsi expresia că ciupercile înlocuiesc carnea. Dar pot fi înlocuite și cu alte produse. De exemplu, feriga are gust de ciuperci și puteți găti vinete precum ciupercile. Rețetele pentru gătirea rapidă și delicioasă a legumelor vor atrage atât gospodinele, cât și oaspeții ei.

Motivele pentru înlocuirea ciupercilor cu alte ingrediente:

• lipsa ciupercilor;
• dorința de a experimenta.

Dacă pentru a colecta o anumită cantitate de ciuperci, oamenii alocă un anumit timp, atunci vinetele, spre deosebire de ele, cresc într-o grădină sau sunt vândute într-un magazin. Sunt mult mai ușor de manipulat. De obicei pentru gătit, este suficient să luați 2-3 bucăți de dimensiuni medii.

În plus, este nevoie de mai puțin timp pentru a procesa vinetele. Clătiți-le suficient de bine.

Notă pentru gazde

Bucatele de vinete au un gust de neuitat și se disting prin simplitatea lor. Totuși, acesta nu este principalul lucru..

Au trecut aproape 2 mii de ani de la momentul în care oamenii au luat cunoștință de gustul vinetelor. Patria acestei legume este considerată a fi India îndepărtată. Atunci, musulmanii foarte educați au introdus Rusia semințelor acestei plante, care a devenit atât de populară astăzi..

Legume a primit un nume de mijloc. Știind despre proprietățile benefice ale acestei plante, a fost numită legumă longevitate. Acest fruct contribuie la funcționarea sănătoasă a inimii, vaselor de sânge și are proprietăți vindecătoare. În plus, ei spun că este folosit chiar pentru prevenirea răcelilor..

Vinetele sunt utile în special:

1. Oamenii mai în vârstă.
2. Gravidă.
3. Persoanele cu anemie.
4. Persoanele supraponderale.

La oameni se obișnuiește să apeleze vinetele prin cuvântul afectiv „albastru”. Pentru prepararea lor, se folosesc doar fructe tinere. Legumele exagerate au gust amar și pot fi dăunătoare pentru sănătate.

Reteta de vinete murate

Legumele albastre preparate conform acestei rețete seamănă foarte mult cu ciupercile. Acest fel de mâncare este pregătit pentru iarnă și păstrat tot anul. Poate fi servit ca o gustare autonomă sau asociat cu orice fel de mâncare principal.

Clătiți vinetele, ștergeți cu un șervețel, îndepărtați cozile, tăiați-le în bucăți mici și amestecați cu sare. Sarea îndepărtează excesul de amărăciune.

După 15 minute, legumele trebuie clătite și trimise în apă clocotită în prealabil. Este recomandat să gătiți vinetele după fierbere nu mai mult de cinci minute cu adăugarea de oțet, ceea ce nu permite întunecarea celor albastre în timpul procesului de gătit. După aceea, folosind un colizor sau o strecurătoare, trebuie să scurgi apa în care au fost gătite vinetele și să le lași pe masă..

În timp ce vinetele se răcesc, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a-l pregăti va trebui:

• usturoi - 3 capete;
• mărar - 1 buchet;
• piper roșu amar - 1 bucată;
• sare - 5 lingurițe;
• zahăr - 5 linguri;
• ulei - 0,5 căni;
• otet 9% - 0,5 cani.

Mod de preparare:

1. Într-un bol adânc, amestecați usturoiul tocat fin sau strecurat printr-un concasor special.
2. Adăugați acolo mărarul bine spălat și tocat fin.
3. În continuare, trebuie să tăiați ardeiul în cubulețe mici.
4. Sare, condimentează cu zahăr și unt.
5. Nu în ultimul rând, adăugați o jumătate de pahar de oțet la această masă și adăugați totul la vinetele fierte.

După aceea, este necesar să amestecați totul bine și descompuneti masa rezultată în borcane pre-preparate. Băncile trebuie să fie sterilizate și uscate bine Rotiți capacul și trimiteți pentru depozitare.

Este foarte convenabil să sterilizați borcanele în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, turnați 2-3 linguri de apă pe fundul cutiei și puneți-l în cuptorul cu microunde. Porniți cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 15 secunde.

Vinetele gătite în acest fel sunt foarte asemănătoare cu gustul ciupercilor murate. Se recomandă să nu economisești niciun efort și timp și să gătești puțin mai mult decât intenționai. Iarna, acest aperitiv va fi potrivit pe orice masă.

Puteți adăuga puțin suc de lămâie pentru experiment. Oțetul 9% este obținut cu ușurință diluând 70% esență de oțet.