Rețetă foto pas cu pas despre cum să le închideți pe cele albastre ca ciupercile pentru iarna acasă

Descriere

Albastru ca ciupercile Este o gustare unică pe care aproape toată lumea o iubește. Datorită modului special de gătit, vinetele au gust cu adevărat ca ciupercile murate. Vă recomandăm foarte mult să încercați să gătiți un astfel de delicios pentru iarnă, cu siguranță nu veți regreta!

Pentru ca cele albastre ca ciupercile să devină cât mai gustoase, ar trebui să fie luate cele mai proaspete și tinere vinete, deoarece au carne foarte suculentă și dulce, și sunt crocante și elastice. Puteți închide chiar și un borcan de vinete cu maioneză, care este, de asemenea, un fel de mâncare incredibil de delicios..

Un astfel de aperitiv excelent poate fi servit cu ușurință pe o masă festivă și, în ciuda prezenței altor salate, cu siguranță va fi vândut mai întâi. Puteți chiar să efectuați un experiment servind ciuperci albastre la masă pentru vacanța următoare.

Veți petrece nu mai mult de o oră pentru a pregăti o astfel de mâncare, deoarece niciunul dintre ingrediente nu este tratat termic.. Datorită acestui fapt, nu numai că vă veți economisi timpul liber, dar veți avea la îndemână și o sursă minunată de vitamine sub formă de delicioase albastre. Apropo, cel mai bine este să le colectați în grădina dvs. pentru a vă asigura că acesta este un produs cu adevărat natural, și nu o plantă cultivată pe nitrați pentru vânzare..

În rețeta noastră pas cu pas simplă cu o fotografie, veți găsi recomandări cu ajutorul cărora puteți găti rapid și cu ușurință ciupercile albastre delicioase. Nu uitați să vă aprovizionați doar cu ingredientele necesare și luați notă și de rețeta noastră..

ingrediente

• Vinete 700 g
• Ardei copt 200 g
• Ceapa 100 g
• Ardei iute 1 buc.
• Usturoi 1 buc.
• Sare de gătit 12 g
• Esență acetică 5 ml
• Ulei vegetal 400 ml
• Foaie de dafin după gust
• Cocuri după gust
• Semințe de muștar, după gust
• Seminte de coriandru dupa gust

paşi

1. În primul rând, vinetele trebuie să fie clătite bine în apă curentă, deoarece le vom închide pentru iarnă cu coaja. Apoi, scapă de tulpină, taie „fundul” și începe să tai vinetele în inele groase, a căror grosime ar trebui să fie de aproximativ un centimetru, dar poți și ceva mai mult.

   

2. 
   
   
   

   În continuare, ar trebui să coajați ceapa din coajă. Dacă sunt suficient de mari, tăiați-le în mai multe petale mici și tăiați ceapa mică în două sau patru părți, pliată-le într-un recipient separat..

   

3. Apoi, ar trebui să tăiați ardeiul verde amar, clătindu-l bine înainte. Asigurați-vă că o gustați, de parcă ar fi excesiv de amar, poate strica gustul întregului dvs. fel de mâncare..

   

4. 
   
   
   

   Într-o altă farfurie, tăiați ardeiul iute roșu și, de asemenea, decojiți usturoiul, împărțiți-l în cuișoare și tăiați-le cât mai mic, punându-le într-o farfurie cu chili fierbinte.

   

5. Acum, după ce ați pregătit toate ingredientele, trebuie să pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, adăugați sare în apă fiartă, adăugați oțet sau esență de oțet, frunze de dafin, coriandru, cuișoare și muștar. Lăsați marinata să se fierbe timp de trei minute.

   

6. Puneți toate legumele preparate în marinadă și fierbeți-le în ea timp de cincisprezece minute, apoi scoateți din apa clocotită folosind un colizor. Apăsați-le puțin în jos, astfel încât toată umezeala să fie din sticlă și să lăsați o vreme într-un colizor..

   

7. Sterilizați borcanele, apoi răspândiți cu atenție amestecul de legume peste ele, care ar fi trebuit să se răcească în acest timp. Nu puneți cele albastre cu un tobogan, deoarece pur și simplu nu va fi nicăieri unde să turnați umplutura.

   

8. Și acum trebuie să aprindeți uleiul vegetal rafinat într-o tigaie, iar când se răcește puțin, turnați-l în borcane cu cele albastre, înfășurându-le imediat cu capace. Puteți păstra un astfel de semifabricat pentru iarnă într-o pivniță sau frigider.. Cele albastre ca ciupercile sunt gata de mâncare.

   

   Bucura-te de masa ta!